13 churros receptov, da umreš od ljubezni

Kljub negotovemu izvoru so nastanek churros pripisali Iberskim ljudstvom, ki so v koloni Latinske Amerike postale zelo priljubljene zaradi kolonizacije.

Narejena z moko in vodno osnovo, ta sladica je tradicionalno valjastega, pogosto zvezdastega izvora in je slaščena s sladkorjem in cimetom. S testeninami, ocvrtimi v rastlinskem olju, na koncu dobi hrustljav stožec na zunanji strani, vendar ohrani mehkobo v notranjosti.

Čeprav je v Braziliji njegova najbolj priljubljena oblika napolnjena z dulce de leche, v drugih latinskih državah churros ni polnjenih in jih lahko spremlja kakšna pasta ali pa jih uživamo sami.


Zelo pogosti na festivalih in sejmih churros prinaša nostalgijo po otroštvu in polnila so lahko različna, kar prinaša brigadirje, bele brigadeiro in karkoli drugega, kar ustvarjalnost dopušča. Tukaj je izbor okusnih receptov churros, ki jih je mogoče prijeti:

1. Tradicionalna Churros

Za pripravo testa je treba na ogenj prinesti maslo, sol in vodo. Ko mešanica zavre, preprosto dodajte moko in nenehno mešajte, da testo postane gladko brez grudic. Za cvrtje ga je potrebno oblikovati s pomočjo rokava iz peciva in izliva z zvezdico. Po cvrtju zaključite tako, da na sladkarije potresete sladkor in cimet. Oglejte si celoten recept.

Preberite še: 79 brigadirskih receptov, ki vas bodo vodili v pogubo


2. Domač Churros

Z eno bolj sestavino kot v prejšnjem receptu, jajca, je bilo mogoče povečati pokvarjenost testa in olajšati čas, ko ga bomo modelirali. Ko je kuhano v ponvi, je treba testo mešati z jajci v mešalniku, kar zagotavlja enakomernejši rezultat. Podrobno dostopajte do načina priprave.

3. Enostavna in lahka Churros

Ta različica je enostavna in enostavna za pripravo vode, soli, sladkorja in moke. Maslo nadomestimo z oljem, zagotavlja pa tudi popoln rezultat. Za cvrtje ne traja veliko časa, priporočljivo je dati naenkrat le tri enote, s čimer preprečite, da bi se churros namočil v olju. Vprašanja o tej različici lahko postavite na tej povezavi.

4. skleda za sladoled churros

Inovativen način okušanja sladkarij. Tu je oblikovan kot košarica, napolnjena z dulce de leche in še vedno dobi tri sladoledne kroglice, ki jih spremljajo, pri čemer ne pozabimo na karamelno in čokoladno glazuro. Sladica, ki jo bo vsak ljubitelj sladkarij odobraval in navdušil! Oglejte si podrobnosti priprave.


5. Churros de Oreo

S tem znamenitim biskvitom ustvari neustavljivo churros, avtor začne z ločevanjem piškotov in nadevov, saj bo prvi služil kot osnova testa, drugi pa bo pomenil slastno kremo, ki bo priložena. Piškotek se zdrobi in pomeša z maslom, sladkorjem in vodo; medtem ko je nadev potrebno samo mikrovalo, da se stopi in oblikuje kremo. Naučite se, kako pripraviti to užitek klink s klink.

6. Mini hrustljavi čokoladni churros z dulce de leche

V tej različici sladkarije obdržijo svoj tradicionalni spremljevalec, dulce de leche, vendar v svojem testo dobi nov okus, ki uporablja kakav, ki daje okus čokoladi. V mini različici postane odlična izbira kot aperitiv ali ubiti to sladko prehranjevanje.

Preberite si tudi: 10 alfajorjevih receptov narediti z eno roko na hrbtu in jesti moliti

7. Mini churros koruzne moke in trpotca

Druga miniaturna različica tega recepta nadomešča pšenično moko s koruzno moko, s čimer zagotavlja hrustljavo in okusno testo. Kuhana plantain se uporablja tudi v testeninah in pomaga pri vezavi. Že cimetova palica daje jedem neustavljivo aromo. Celoten recept si oglejte tukaj.

8. Churros brez glutena in brez laktoze

Idealna izbira za celiakijo in laktozno intolerantno različico recepta uporablja rastlinska smetana, ki nadomešča maslo, namesto tradicionalne pšenične moke pa mešanico moke brez glutena, ksantanovega gumija in mandljeve moke. V tem primeru bomo dodali dve jajci, ki bosta dali mehkobo in vanilijevo esenco, da bo okus še bolj poseben. Oglejte si vse podrobnosti recepta.

9. Mlečna banana Churros

To testo vzame maslo, vodo, sol, kristalni sladkor in pšenično moko. Ko testo oblikuje "kroglico", ga damo v skledo, dodamo jajce in dobro premešamo. In potem samo zrelo banano prerežite na pol in jo ovijemo s testo, tradicionalne žlebove je treba pred cvrtjem izrezati s pomočjo noža. Na koncu jih postrezite z dulce de leche. Več o pripravi te različice najdete tukaj.

10. Churros pečen z dulce de leche

Bolj zdrava različica sladkarij, ker churros namesto, da bi ga ocvrli, prinesemo, da se približno 20 minut peče v predhodno ogreti pečici s temperaturo 200º.Poleg tega je rafiniran sladkor nadomeščen z njegovo organsko različico, imenovano tudi demerara, ali rjav sladkor. Oglejte si video v celoti.

11. Vroča čokolada, pražena churros

Tu tradicionalni nadev iz dulce de leche nadomestimo z vročo čokolado, pripravljeno z mlekom, koruznim škrobom, sladkorjem, kondenziranim mlekom in čokolado v prahu. Testenine Churros imajo tudi malo sestavin, vključno s pšenično moko, jajci, vodo, maslom in sladkorjem. Nauči se!

Preberite še: 20 petit receptov za vrata, ki jih boste lahko stopili

12. Churros iz Done Florinda

Z isto mero vode in pšenične moke za pripravo testa ta recept še vedno vsebuje nesoljeno maslo, sladkor in sol. Churros je treba modelirati s torto za pecivo, s pomočjo šobe pitanga, in ocvrti v vročem olju. Na koncu še sladkor in cimet, ki ga potresemo in zdrobimo de leche ter granulirano čokolado. Oglejte si navodila v videu.

13. Churros s pistacijo brigadeiro

Da ustvarjalnost pretaka čas, da nadomesti dulce de leche kot spremljavo churrosom, se je ta recept odločil za pistacio brigadeiro, ki je sladkarijem dodal značilen okus. Pripraviti naj bo le tri sestavine: kondenzirano mleko, mlete pistacije in maslo. Oglejte si, kako pripraviti to različico.

Čeprav je njegov izvor še vedno skrivnost, je njegova priljubljenost več kot dokazana. Okusiti ga lahko v ocvrti ali pečeni različici, omogoča široko paleto stranskih jedi, ki presegajo tradicionalno dulce de leche. Samo izberite svoj najljubši predlog in okusite ta okusen bonbon.

15 ideja od ludog tijesta | Crazy Dough | breaD (Oktober 2020)


  • 1,230