Znani krof, znan tudi kot krof, krof, je sladkarije ameriškega porekla, prvi zapis o njegovem obstoju pa je iz leta 1809.
Z imenom, ki dobesedno pomeni "ocvrto testo", ga je mogoče opredeliti kot ocvrt piškotek v obliki krofa, ki ima v sredini luknjo in sladkorni preliv.
Čeprav prvotna različica ni polnjena, v Braziliji najbolj priljubljene možnosti pridobivajo pokritost in okusne nadeve ter lahko razveselijo najrazličnejša nepca. Oglejte si vso vsestranskost tega recepta za pitje vode:
1. Ameriški krofi
To je originalni ameriški recept. Tu ima testo malo sestavin in sladkarije so obložene z glazuro, narejeno s sladkorjem za ledino, mlekom, barvilom za živila v različnih barvah in slaščicami za lepšo in zabavno dekoracijo. Oglejte si recept za korakom.
2. Mini krofi
V tej različici je mehkoba ocvrtega cmoka zagotovljena s fermentacijo testa, narejenega s svežim kvasom, medom in mlekom. Ko se te sestavine zmešajo, naj počiva približno pet minut, preden jih dodate v preostalo testo. Navodila za pripravo krofov najdete na tej povezavi.
Preberite še: 10 enostavnih in nepremagljivih receptov churros brigadeiro
3. Krofi Dulce de leche
Tako kot v tradicionalnih pekarskih sanjah tudi ta različica nosi zaleden sladkorno glazuro. Postopek fermentacije je enak prejšnjemu receptu. Odlična ideja je tudi poskusiti ocvrto testo, ki ga spremlja nekaj dulce de leche. Nauči se korakov priprave.
4. Čokoladni krofi
Idealen recept za ljubitelje čokolade, ta različica uporablja ljubljeno sestavino tako pri pripravi testa kot pri prelivu. Dane bodo približno trideset enot, krofi ocvrte v zelo vročem olju, da se zagotovi, da so suhi in mehki. Oglejte si podrobnosti o receptu.
5. Masleni krofi
Ta recept ima tradicionalno sestavino v ameriški kuhinji: pinjenec. Ta recept, ki ga skupaj s sodo bikarbono uporabljate za fermentacijo testa, vsebuje tudi tri različne možnosti za krofe. Vsi so na voljo na tej povezavi.
6. Roza krofi
Če želite okušati testo tega krofa, ekstrakt vanilije postane kritičen. Preliv je narejen z mešanico bele čokolade, čokoladnega barvila v roza barvi in barvnih slaščic. Dostopite do navodila in si oglejte več podrobnosti o pripravi.
7. Nutella krofi
Ta recept predstavlja preprosto, praktično in zelo okusno možnost za polnjenje marmelade: krof po cvrtju samo prerežite na krof in ga napolnite s slovito lešnikovo kremo. Že dekoracija njegove pokritosti je posledica slaščic sladkorja. Poglejte, kako to storiti.
Preberite še: 13 churros receptov, da boste umrli od ljubezni
8. Čokoladni krofi Nutella
Še ena možnost za tiste, ki se ne naveličajo lešnikove kreme. Za razliko od prejšnjega recepta se tukaj uporablja za prekrivanje krofov, spremljajo pa ga raznobarvne slaščice, da sladkarijem zagotovijo več barve in okusa. Oglejte si navodila za pripravo tega krofa.
9. Krofi, polnjeni s kondenziranim mlekom
Eden od trikov za zagotavljanje sladkega okusa, ne da bi bil slabost, je dodajanje limoninega soka v testo. Na ta način je poudarjeno kondenzirano mleko, ki se uporablja kot krofni nadev. Za okrasitev je vredno uporabiti barvite slaščice. Druge predloge za pripravo in shranjevanje si lahko ogledate na tej povezavi.
10. orjaški krofi
Kako je ta bonbon pridobil na priljubljenosti zahvaljujoč risanemu liku, kako je s plačevanjem poklona in izdelavo različice, kot je prizor v risanki? Velike velikosti je idealen za presenečenje in hranjenje večjega števila ljudi. Poglejte, kako pripravite testo, preliv in celo slaščice.
11. Churros Krofi
Z mešanjem dveh različnih držav v enem bombonu je krof pridobil testo z nevtralnim okusom, nadevom iz dulce de leche in pokritost kot tradicionalni španski bonbon: granulirani sladkor in cimet. Ta video predstavlja vsa navodila za to čudenje!
12. Čokoladni kavni krofi
Narejen brez uporabe živalskih ali glutenskih sestavin, je ta recept idealen za vegane ali nestrpne katere koli od teh sestavin. Okus testa zagotavljata kakav v prahu in kava, pri čemer je slednja neobvezna. Za več podrobnosti in celoten seznam sestavin si oglejte celoten recept.
Preberite še: 79 brigadirskih receptov, ki vas bodo vodili v pogubo
13. Cimetovi sladkorni krofi
Ta recept se imenuje brazilski krof in vsebuje različico sladkega krofa, ki je najbolj znana pri nas.Namesto tradicionalne pšenične moke sladka moka zagotavlja drugačno teksturo, medtem ko se sladkor in cimet uporabljata kot obloga. Oglejte si način priprave.
14. Pečeni krofi
Ta možnost je približno petindvajset enot, ki je bolj zdrava od prvotne različice, saj odstranjevanje cvrtja odstrani tako, da se zapeče na pečici. Čeprav je predlog za polnjenje čokoladni ganache, ga je mogoče na primer nadomestiti z želejem ali dulce de leche. Seznam sestavin in navodila na tej povezavi.
15. Matcha krofi
Druga možnost recepta, ki ne zahteva uporabe jajc ali živalskega mleka, je tu značilen okus sladkega zagotovljen z uporabo matcha, tradicionalnega japonskega čaja s številnimi zdravstvenimi koristmi. Naučite se, kako pripraviti to različico.
16. Brigadir krofi
Ta recept z mešanjem različnih kultur daje krof z mlečno čokolado in granulirano glazuro, ki simulira brigadeiro, draga brazilska sladka. Z malo sestavin je testo rahlo in suho tudi po cvrtju. Za seznam sestavin in način priprave, si oglejte celoten opis.
17. Kokosov sladkor sladkorni krofi
Narejen z organskimi sestavinami in brez uporabe pšenične moke, je odlična izbira za celiakijo ali intolerant na gluten. Okus je zagotovljen z uporabo plantain in kokosovega sladkorja v testo. Okusite lahko s sladkarijami ali brez njih. Oglejte si več podrobnosti o tej različici.
Preberite še: Uživajte v 12 madžarskih receptih za sladke in slane rezine
18. Jabolčni krofi z javorjevim sirupom
Z uporabo pečice namesto ponve ta recept zagotavlja okusne krofe, zavite v stopljeno maslo, sladkor in cimet. Jabolčni nadev uporablja mešanico javorjevega ali javorjevega sirupa, sesekljanih jabolk, sladkorja, cimetovih palčk, pomarančnega in limoninega soka. Poglejte, kako to storiti.
19. Začinjeni čajni krofi
Veganski recept vsebuje začimbe, kot so kardamom, cimet, ingver, muškatni orešček in klinček za presenetljiv okus. Uporabljata se tudi črni čaj in vaniljev ekstrakt, tradicionalni kvas pa nadomestita jabolčni kis in soda bikarbona. Nauči se!
Kljub ameriškemu izvoru je ta nepremagljivi bonbon pri nas že osvojil oboževalce. Ne glede na to, ali gre za izvirni recept ali preliv, polnjenje ali obe možnosti skupaj, lahko ta preprosta in enostavna jed navduši vsakogar, ki ga okusi. Razveselite se!
Sa slatkim na ti - slatke čarolije Petra Žuljevića (April 2024)
- Hrana
- 1,230
