31 receptov za meringue, zaradi katerih se boste zaljubili

Po mnenju strokovnjakov s področja sladkarij je ena najpomembnejših jedi slaščic meringue. To ni nič čudnega: mešanico beljakov in sladkorja lahko uporabimo pri pripravi pite, mus, krem, nadevov in raznih drugih dobrot.

Italijanski meringue, švicarski in francoski so najpogostejši in imajo razlike v pripravi. Medtem ko je francoščina surova, je na primer švicarska izdelana v dvojnem kotlu.

Želite vedeti, kako narediti vsakega od njih, poleg tega pa si oglejte nove in sladke recepte za prenosni računalnik? Torej samo preverite spodaj.


Tradicionalni recepti za meringue

1. Italijanski meringue: ta meringue je videti lepa in sijoča ​​in je idealna za sladice brez peke. Medtem ko jajčni beljak bega v snegu, morate kuhati sirup s sladkorjem in vodo, da nastane tanka karamelna žica. Vključite beljake in pretepajte, dokler se zmes ne ohladi.

2. Švicarski meringue: Idealen za preliv iz tort in piškotov, švicarski meringue je narejen z beljakom in sladkorjem. Sestavine naj gorijo, dokler se sladkor ne stopi. Nato jih pretepajo s polno hitrostjo, dokler se zmes ne ohladi. Pomembno je, da mešanica pri kuhanju ne presega 60ºC.

Preberite še: 15 receptov, ki dokazujejo kombinacijo Nest mleka z Nutello, je popoln


3. Francoski meringue: znan tudi kot "hladna meringue", saj ne vključuje nobene peči. Prvi korak je pretepanje jajčnih beljakov v sneg. Nato postopoma dodajte sladkor, limonin sok in vanilijevo esenco. Za zaključek lahko uporabite barvanje hrane.

4. Vegan Meringue: Kulinarična revolucija se dogaja vsak dan. In ja, mogoče je pripraviti okusno meringue brez uporabe izdelkov živalskega izvora. V tej možnosti lahko uporabite kuhano vodo čičerike, sladkorja iz ledu, jabolčni kis in vanilijevo esenco ali pomarančni sok (neobvezno).

5. Meringue brez mleka: nič drugega kot preprostost pri pripravi dobre sladice. Tu je nasvet, da na vodni kopeli stepemo beljake s sladkorjem, dokler se sladkor ne raztopi. Treba je mešati, ne da bi se ustavili, pri čemer se izogibamo, da se beljaki kuhajo. Nato samo 10 minut končajte v mešalniku.


Različni recepti za meringue

6. Meringue z rdečim sadjem: Iščete okusno in preprosto za pripravo sladico? Ta! Seznam sestavin vključuje svežo smetano, ekstrakt vanilije, sladkor, vzdih, jagode in ribez po okusu. Končajte z metinimi listi.

7. Rose Meringue: Vrtnice ne nosijo samo imena. Ta meringue je v nasprotju z vsem, kar ste že kdaj okusili, in ima ta poseben pridih: 1 in 1/2 žlice rose vode, ki jo lahko naredite doma s cvetnimi listi. Okus je blag in sladek.

Preberite še: 24 slastnih sladic, ki jih lahko naredite s 5 sestavinami ali manj

8. Kava Meringue: veganska pena, ki je praktično mešalni kapučino. Hmmm! Za pripravo potrebujete le topno kavo, vodo in sladkor. V manj kot 5 minutah je pripravljen in je užitek. Po vrhu posujte cimet in uživajte.

9. Meringue persimmon: V tej različici je okus meringue zagotovljen z uporabo 4 zrelih persimmons in 1/4 pomaranče ter sladkorja, vzdiha in kisle smetane. Za tiste, ki imajo radi sadne sladice, je ideja odlična.

10. Banana Meringue: Nekaj ​​korakov vas loči od tega, da vas to čudo požre, vendar zagotavljamo, da je vse delo nagrajeno. Bonboni imajo plasti smetane, bananin bombon in vzdih. Pečemo ga le do zlate barve in postrežemo, ko je hladen.

11. Meringue z mangom in sirupom iz pasivnega sadja: še ena sladka možnost za tiste, ki imajo radi okus sadja. Tu se okusi manga in pasijonke odlično dopolnjujejo. In končni rezultat je hrustljava bezga na zunanji strani in »žvečilni gumi? znotraj, veste?

Jagodni recepti za meringue

12. Enostavna jagodna meringue: Ali je v kuhinji, ki jo iščete, enostavnost? Pojdiva! Ta bonbon ima izdelan desertni obraz, vendar ga je enostavno narediti. Na mešalniku stepite stepeno smetano, dokler se ne zgosti, in postavite posode z jagodami in vzdihljajem!

Preberite še: 22 receptov limonine pite, zaradi katerih boste umirali, da bi poskusili

13. Mešana jagodna merenga: Želite dober trik, da ločite beljake od rumenjakov? Jajca naredite zelo hladna. Res deluje. Tukaj beite beljake, je prvi korak tega čudenja, ki se kombinira s popoldanskim čajem.

14. Breskva iz jagode s smetano in vzdihi: Če želite pripraviti 40-minutno dobro hrano za 10 oseb, je potreben daljši seznam sestavin, na primer s kondenziranim mlekom, koruznim škrobom, svežo smetano , jagodna marmelada in vanilijeva esenca.To je vzdih z vsako žlico.

15. Meringue z jagodami v kosih: recept, kako oči napolniti z veseljem? in lačni trebuh! Skrivnost je v tem, da uporabljamo zelo sveže jagode in toliko vzdihov. Priprava je zelo preprosta in tudi najbolj novinski kuharji ne bodo imeli težav.

16. Slojevita jagodna meringue: sladice z lepimi predstavitvami? Ljubimo se Ta recept je tukaj, ki ga je treba postreči v steklenih skledah, vidite? in sliniti? vse plasti. Sekajte drobljivo vzdih, stepeno smetano in jagode, dokler ne zapolnite celotnega prostora. Ni pomote.

17. Jagodni meringue s stepeno smetano: pazite na količine! Za vsakih 500 gramov sveže smetane uporabite štiri žlice sladkorja. Krema naj bo v zamrzovalniku približno 15 minut, preden jo uporabite v receptu. Dokazilo o napaki!

Preberite tudi: 30 enostavnih in okusnih italijanskih slamnatih receptov

18. Čokoladna jagodna meringue: Tako kot sir in guava sta se dvojna jagoda in čokolada rodila, da delujeta. Zmešajte te dve dragi v bombon, ki še vedno prevzame meringue in 100 g vzdihov! Te posode, ki imajo rokave, ko jih potrebujete.

Recepti za meringue

19. Slana karamelna pita z Apple in Meringue Brulee: Ali se obetajo kakšne posebne priložnosti? Ta sladica je prava stava, saj jo je bolj zapleteno narediti in ima visoke stroške. Pito je treba jesti vročo, z neverjetno karamelno omako in sočnimi jabolčnimi kockami. Naredi usta v vodo samo razmišljanje.

20. Italijanska limonina pita Meringue: Ali poznate tiste recepte, ki so, tudi če spremenite sestavine, okusni? Našel! Seznam zahteva piškotke iz koruznega škroba, vendar jih je vredno zamenjati za Marijo ali šampanjec. Vaniljeva esenca je tudi neobvezna, vendar izgleda odlično v kombinaciji z limono. Odloči se.

21. Torta s čokoladnim mousseom, napolnjena z meringue: Ime se sliši težko, vendar se le da. V tem primeru morate imeti potrpljenje, da zaključite vse korake. Sladica je dobra možnost, da obdarite nekoga, ki vam je všeč. Mešanica pogače, ganacheja in meringue brûlée je ubijalska.

22. Torta z jagodami Meringue: Ali je kakšen bonbon tako ljubljen kot jagodna meringue? Izračunajte z nami: puhasto vanilijevo testo, kremni nadev, vzdih in sveža jagoda. Vse to skupaj, v obliki ljubezni. Naredi to doma!

23. Oreo kolač, dopolnjen z meringue: Tu smo že pokazali na desetine možnosti za pripravo piškotka Oreo. Toda dober recept nikoli ne škodi, kajne? V tej sladici je Oreo torta prelita kremasto in neustavljivo meringue. Jesti hvala!

24. Meringue Dulce Rogel: Argentinska sladica v vaši kuhinji? Za zdaj je. Rogelj je sestavljen iz tankih rezin testenin, na katerih je dulce de leche in italijanske meringue. Če imate puhalo doma, je vredno dati to malo opekline na vrhu meringue. Pokaži!

25. Pečena rdeča jagodičja meringue Alaska na Aljaski: Pripravite se na trenutke sladkega presenečenja. Tovrstna torta ima sirup na osnovi sicilijanskega limoninega likerja, gobice, švicarske meringue in sladoleda iz rdečega sadja. Le dobro skupaj, ne more biti slabo!

26. Pita za meringue sicilijanske limone: Dvignite roko, če imate radi dobro limonino pito. Skrivnost uspeha se skriva v harmoniji med okusi: limonin kolač in sladkoba meringue, ki gre čez njega. Odlična izbira za vikend sladico.

27. Šifonska torta Meringue matcha: ali je torta ali je oblak? Precej oboje. Šifonska torta ima zelo lahko in gazirano teksturo. Uporaba matcha na seznamu sestavin je še toliko bolj posebna.

28. Pečena zmleta banana z meringue: jajca, sladkor, banane in maslo. In končano. Štiri sestavine, omamna posoda. Splača se doma vzeti banane, ki so že skoraj mimo točke, veste?

29. Preliv iz pečenih meringue: pečen preliv, čokoladni ganache in kokosov sladkorni meringue. Ena tistih sladkarij, ki se topi v ustih in eksplodira s toliko arome. Enostaven za pripravo, težko prenehati jesti.

30. Kokosova torta iz limonine meringue: Idealen recept za tiste dni, ko vas navdihuje kuhinja? in brez strahu pred preveč jedi. Poleg peciva za torto morate pripraviti nadev in glazuro. Ah, ideal je, da nadev naredi dan pred torto, da je bolj čvrste.

31. Meringue gossip mousse: ideja je uporaba in zloraba okusov citrusov. Lahko uporabite mandarino, tahitijsko limono, sicilijansko limono, pasijonko? Kaj vam je ljubše. Naredite švicarsko meringue in zmešajte s sadnim sokom in stepeno smetano. V hladilniku hranite vsaj 8 ur in uživajte!

So vam bili všeč predlogi? Lahko si omislite nove načine uporabe brezrez, na primer torto za lončke, piškote ali celo mlečni kolač. Možnosti je neskončno!

The Great Gildersleeve: Leroy Suspended from School / Leila Returns Home / Marjorie the Ballerina (Marec 2024)


  • Hrana
  • 1,230