Nad okusom: Banana je vsestranska in ponuja številne zdravstvene koristi.

Je banana sadje, ki je ugodno, poceni in okusno, ki ugaja večini ljudi, predvsem zaradi svojega okusa in vsestranskosti? kar omogoča uporabo v različnih sladkih ali slanih jedeh.

Tassara Moreira, nutricionistka in koordinatorka prehranske prehrane v Unime Salvadorju, komentira, da je banana znan sadež, cenovno dostopen, praktičen in poln energije in hranilnih snovi za vsakdanje življenje.

Nutricionistka pojasnjuje, da je mit, da ne bi mogli zaužiti banan, ki želijo shujšati. Kajti v 100 gramih sadja najdemo le 90 kilokalorij. Poleg tega, da je vir vlaknin, ki zagotavljajo sitost, pomagajo pri uravnavanju telesne teže in dobrem delovanju črevesja?


Cena sadja (ki je pogosto cenovno ugodna), dobra prehranska vrednost in prijeten okus pojasnjujejo uspešnost sadja, dodaja Tassara. Kdo še ni slišal na primer tistega komentarja "za ceno banane ??"

6 neverjetnih prednosti banane

Dobri razlogi za uživanje banan obilujejo? Spodaj si oglejte glavne lastnosti in prednosti tega sadeža:

Preberite še: 100 receptov brez laktoze za zdrava in okusna obroka


1. Pomaga pri uravnavanju črevesja

Tassara poudarja, da banane pomagajo uravnavati črevesni ritem, saj so vir vlaknin (2 grama vlaknin v 100 gramih banane). "Banana ima, na primer, v primerjavi z žitno palico 60% več vlaknin kot žitna palica," pravi.

2. Prispeva k občutku sitosti

Banane prispevajo k sitosti tudi zato, ker so bogate z vlakninami. Ta način je dobra strategija, da se izognemo pojedu. Nasvet: Prigrizku pri banani dodajte oves, lanena semena, chia ali oreščke z banano, da boste imeli še večjo sitost ?, razlaga Tassara.

3. Pomaga preprečiti krče

Banana pomaga pri krčih, saj je vir magnezija in kalija, mineralov, ki prispevajo k neprostovoljnim krčenjem, stresu in utrujenosti mišic. Zato je sadež ljubica športnikov. Vsakih 100 gramov srebrne banane ima v povprečju 25 mg magnezija in 358 mg kalija, pravi.


Namig nutricionista Tassare je: Banana je odlična strategija kot obrok pred vadbo, saj bo zagotovila energijo za telesno aktivnost in ne bo dala občutka zgodnje sitosti (tisti občutek, ki ga prenajedemo). Dodajte ovseno kašo ali kosmičen amarant in imate odlično kombinacijo pred telesno aktivnostjo?

4. Pomaga v boju proti depresiji in zagotavlja dobro razpoloženje

To je zato, ker so banane vir triptofana, pomembnega regulatorja proizvodnje serotonina, ki prispeva k dobremu počutju, pomaga sprostiti in ohranjati dobro razpoloženje, pa tudi zmanjšuje stres, razdražljivost in prispeva k prednapetosti. Tasmara razloži.

Preberite še: Kakavov prah: koristi nad počutjem dobrega počutja

• Nasvet PMS: Bananin vitamin s kokosovim mlekom, kakavom v prahu, ovsenimi in oljnimi semeni (orehi, mandlji, oreški, lešniki). Banana je še vedno bogata z vitamini skupine B, ki pomagajo živčnemu sistemu in prispevajo k vzdrževanju razpoloženja ?, poudarja nutricionistka.

Še en nasvet koordinatorja prehranske prehrane je uživanje banane, ogrete s cimetom, za boljši počitek.

5. Pomaga pri uravnavanju krvnega tlaka

Po Tassari so banane pomemben vir kalija (350 mg v 100 g banan). Dieta z nizko vsebnostjo kalija in malo natrija (v 100 g banane je le 1 mg natrija) pomaga uravnavati krvni tlak.

6. Pomaga pri preprečevanju celulita

Tassara pojasnjuje, da lahko banane prispevajo tudi k ohranjanju celične celovitosti, torej pomaga preprečevati neželen celulit, saj je vir silicija, pomembnega minerala za vzdrževanje strukture kolagena. • Pomemben nasvet je uživanje banan z ovsom (glavni vir silicija) in sesekljanimi lešniki. Poleg tega, da prispeva k lepoti kože, je to okusna kombinacija ?, poudarja.

Kako vsako banano kar najbolje izkoristiti?

Obstaja nekaj sort banan, vendar ni nobene, ki bi veljala za boljšo (prehransko gledano) kot drugo. Po besedah ​​Tassare se hranilna vrednost pri vsaki vrsti nekoliko razlikuje, vendar imajo vse banane podobne lastnosti, z majhnimi razlikami le v aromi, okusu in teksturi.

Preberite tudi: Ali lahko trese zamenjati obrok?

  • Srebrna banana: Idealno je zaužiti surovo, za vitamine ali v sadnih solatah. Namig nutricionista Tassare je, da dodate ovseno kašo za okusno in zdravo kombinacijo.
  • Posamezna banana: Ima slajši okus in je odlična izbira za peko. Celo strokovni nasvet je, da se izogibajte uporabi običajnega sladkorja in pritlikavo banano uporabite za sladkanje tort.
  • Jabolčna banana: je idealen za uživanje surovega ali za pire (otroci ga imajo radi!), pravi Tassara.
  • Zlata banana: Je najmanjši in najslajši. Idealno za uživanje surovih, sladkanih tort in vitaminov, kot poudarja nutricionistka.
  • Plantain: sorta za kuhanje, pečenje ali cvrtje, saj je grenka, če jo jemo surovo. Namig nutricionista je, da naredi čips iz plantaina tako, da sadje razreže na tanke rezine in peče s cimetovim prahom.

Zdaj se veliko govori o biomasi zelene banane. Tassara pojasnjuje, da gre za pripravek iz zelenih banan, ki je vir prebiotičnih vlaknin (odporen škrob: vrsta ogljikovih hidratov, ki jih telo ne prebavi). "Zato je uporaba biomase zanimiva, ker se odporni škrob ne prebavi, doseže črevesje in pomaga uravnavati raven holesterola, trigliceridov in glikemije," pravi.

? Biomasa je po okusu praktično neškodljiva in doda hranilno vrednost hrani, ki ji je dodana (juhe, vitamini, pecivo, med drugimi živili)? hiša:

Biomasa zelene banane (avtor Tassara Moreira)

  1. S pomočjo gobice milne vode sperite približno 6 olupljenih zelenih banan in jih dobro sperite.
  2. V tlačnem kuhalniku z vrelo vodo (za ustvarjanje termičnega šoka) kuhamo neolupljene zelene banane, prekrite z vodo 20 minut.
  3. Po prvih 8 minutah izključite toploto in pustite, da se še naprej kuhajo banane. Počakajte, da para naravno pobegne. Ne silite s postopkom tako, da na primer odprete ponev pod pipo.
  4. Na koncu kuhanja banane hranite v vroči vodi ponve.
  5. Lupino odstranite postopoma. Celulozo je treba nemudoma prenesti v še vedno zelo vroč procesor, da se prepreči razpad.
  6. V procesor dajte želeno količino vroče kuhane kaše. Obdelajte, dokler ne dobite zelo goste paste (če nimate procesorja, je lahko mešalnik).

Nasvet: Če biomase ne boste takoj uporabili, kašo shranite v plastično vrečko ali steklene kozarce. To kašo lahko hranite 3 do 4 mesece v zamrzovalniku in 1 teden v hladilniku. Če je v zamrzovalniku, odstranite 1 dan pred količino, ki jo boste porabili naslednji dan ?, poudarja Tassara.

36 bananinih receptov, ki jih dodate v svoj jedilnik

Želite dobre nasvete o vključitvi banan v svojo dnevno prehrano? Oglejte si spodnje recepte!

Preberite še: Vse, kar morate vedeti o biomasi zelene banane

Soljeno

1. Plantain Moqueca: Lepa, barvita in okusna jed s? Obrazom Brazilije ?! Če ne najdete plantain, ga lahko nadomestite s srebrno banano? Najbolj so primerne za enolončnice, ker so bolj konsistentne in manj sladke, kot nalašč za grenke jedi.

2. Moqueca iz škampov s Plantain: okusna, lahka in enostavna za pripravo! Za dopolnitev posode je na koncu drobtina mandljevega palmovega olja. Odlična izbira za vikend!

3. Plantain in svinjski kroket: Piškotni prigrizki iz ocvrtih zelenih rastlin in dobro začinjeno in mehko svinjsko rezino. Okusna poslastica za novosti v kuhinji!

4. Pire iz pirinča: lahek in okusen, ta pire ima bahijske vplive. To je preprost, hiter in preprost recept, ki se kombinira z ribami, morskimi sadeži in celo rdečim mesom.

5. Banana Farofa: veganski recept, ki jemlje samo olivno olje, česen, čebulo, koruzno moko, zeleno dišijo, ožgane banane, sol in črni poper. Izgleda okusno, je enostavno narediti in postane odlična spremljava.

6. Rižota s suhim mesom, cachaço in plantainom: Risotto je kljub italijanski jedi zelo vsestranska osnova za najrazličnejše sestavine, vključno z Brazilci. Ta, na primer, lepo potegne kačo. Recept daje štiri porcije.

7. Banana, skuta in goveji brk: drugačen in zelo okusen recept in enostaven za pripravo. Če ne najdete plantain, lahko uporabite srebro, ki je tudi manj sladko. Pomembno je, da je banana zrela, vendar ne preveč mehka.

8. Kuskus iz govejega mesa, banane in skute: Za pripravo tega okusnega recepta potrebujete le koruzni kosmič, vodo, nasekljano kuhano sonce, narezan skuti sir in narezano srebrno banano.

9. Polnjena banana z feferoni in cheddarjem: drugačen in okusen recept, ki vključuje samo mleto govedino, mlet klobaso feferone, plantain, nariban sir cheddar in peteršilj. Da služimo z gotovostjo, ki bo presenetila!

10. Stroganoff brez laktoze z bananovo biomaso: Recept je enostaven, seveda pa je priprava biomase v hladilniku precej lažja.In dobra stvar je, da lahko naenkrat naredite veliko in zamrznete.

11. Mleta goveja in bananina pita: Okus je neverjeten, testo pa je popolno, hrustljavo in zelo rahlo. Uporabljene banane so bile pritlikane. Omaka je narejena z maslom, pšenično moko, mlekom in soljo.

Sladkarije

12. Vroča mešanica vročih banan: preprost, a okusen recept. Uporabljali boste le hlebček kruha, maslo, sir, banano, dulce de leche in cimet. Naredi, kadarkoli želiš drugačen sladek!

13. Domači bananin bombon: Ta bonbon je narejen iz bananine nanice, poznane tudi kot vodna banana, ker izgubi veliko vode. Poleg njega boste uporabljali le demerara sladkor! Praktičen in okusen recept!

14. Zamaknjena banana: tako preprosta stvar, a tako okusna! Dober nasvet za vsakodnevno sladico, saj je potrebna le pritlikava banana, sladkor, limonina lupinica, cimetove palčke in voda.

15. Karamelna banana: recept za to dobro znano sladico! Uporabili boste divje banane, olje, jajce, koruzni škrob, pšenično moko, sladkor, vodo, sol in cimet. Dober nasvet, ko želite pojesti sladkarije, doma pa nimate veliko sestavin.

16. Bananin kruh: To je pravzaprav bananin kolač, pečen v hlebcu. Je super lahka in hkrati gosta. Mehko in zelo okusno. S kozarcem mleka gre zraven, je kot nalašč za pozno popoldne.

17. Cimetova banana brigadeiro: osnovni, a okusen recept, ko želite pojesti sladkarije. Potrebovali boste le kondenzirano mleko, zrele banane, cimet in nesoljeno maslo.

18. Muffini iz banan, kakava in Nutelle: Enostavni za pripravo in okusni muffini so vedno dobra izbira za popoldansko kavo, kajne ?! In ta je izredno okusen. V tem receptu vam sploh ni treba uporabiti mešalnika ali mešalnika, za mešanje lahko uporabite celo četvorko.

19. Chocolate Blender Banana torta: okusna in čudovita! Za torto boste poleg bananinih škratov uporabili jajca, kokosovo olje, kokosov sladkor, ovseno kašo, oreščke, pecilni prašek, rozine in čokoladni čips.

20. Obrnjena karamelna bananina torta: Bananova torta je vedno čudovita, kajne? In to s karamelnim sirupom, poleg tega, da je okusen, je enostavno narediti. Vonj banane med peko je že sam po sebi zelo dober in se izplača!

21. Torta z bananinim pudingom: več kot lepa sladica! Gre za torto iz bananine paste, bananin puding, karamelo in nadev iz stepene smetane. Tako dobro je skupaj, da težko verjameš!

22. Banana Crumble: Idealno za tiste dni, ko morate narediti hitro sladico, ki bo ugajala vsem! Še bolje, če ga spremlja dober kremni sladoled!

23. Banana Cuca: sladica, ki vedno gre dobro! Za testo boste uporabili kvas, moko, sladkor, jajce, mleko in maslo. Nadev je narejen s srebrno banano. In za drobtine boste potrebovali moko, sladkor, maslo in cimet v prahu.

Banana Banoffee in Dulce de Leche: Banoffee je tipičen angleški bonbonček, ki osvaja srca Brazilcev. Izdelana je enostavno in vzame zelo malo sestavin. Je super kremna in elegantna.

25. Puffe iz banane in Nutelle: To je okusno, vzame samo 4 sestavine in povzroči očarljivo sladko, ki vse popestri po večerji ali popoldanski kavi.

26. Mehiška paleta z banano in Nutello: okusen način za ohladitev v toplejših dneh! Kombinacija banane in Nutelle že ve, da je čudovita! Recept prinese šest neverjetnih sladoledov, tako da nihče ne more prerivati!

Fit

27. Banana Peel Bread: slasten sladek kruh, ki se zelo prilega za zajtrk ali popoldansko kavo. Potrebovali boste mleko, rjavi sladkor, polnozrnate moke, jajce, sol, ekstra deviško oljčno olje, kvas in bananine olupke.

28. Palačinka, ki ustreza banani: v bistvu boste potrebovali dve sestavini, banano in jajce. Namig je, da uporabite banano, ki ni zelo zrela, in palačinko povečate s karkoli želite, na primer muškatnim oreščkom, cimetom, kakavom itd.

29. Torta iz polnozrnate banane in jabolk: Za sladkanje te torte se v receptu uporablja sukraloza. Če pa niste ljubitelj sladil, ali lahko nadomestite rjavi sladkor ali demeraro? Vendar se v tem primeru povečajo kalorije v torti.

30. Banana torta brez moke in brez sladkorja: recept, ki nima moke, mleka in sladkorja in je še vedno zelo praktičen za izdelavo! Uporabili boste pritlikavo banano, rozino, jajce, olje, oves in pecilni prašek.

31. Plantain in kokosova torta: Ali se vam zdi, da je torta brez moke in brez sladkorja mehka, ljubka in okusna ?! Verjemite mi, s tem receptom je mogoče! Plantain naredi ta čudež in z njim lahko pripravite preprosto, okusno in zdravo torto.

32Piškotki iz banane in ovsene kaše: Vsebujejo malo sestavin in so odlična izbira za prigrizek za kolidž, šolo ali delo; ali za zajtrk in popoldansko malico doma.

33. Smoothie iz banane in limon: hladen in osvežilen. Dober nasvet za tiste, ki želite okusiti okusno in drugačno pijačo, vendar brez "opustitve prehrane". Poleg limone in banane boste potrebovali vodo, meto, led in sladilo.

34. Smoothie z bananami in jagodami: potrebujete le zamrznjene jagode, ohlajene koščke banane, vaniljev jogurt, mleko v prahu, jagodno kašo, led in med. Nato vse dobro premešamo in postrežemo dobro hladno.

35. smoothie iz banane, manga in breskev: osvežilna in okusna pijača, na primer za zajtrk. Za okus boste potrebovali zamrznjene banane, tudi zamrznjen mango in breskve, rastlinsko mleko (ali kokosovo mleko, pomarančni sok ali pasijonko), sladkor ali sladilo po okusu.

36. Smoothie iz banane in čokolade: Potrebovali boste le banano, kakav v prahu, posneto mleko, led, kvadrat čokoladnih ali kakavovih rezin. Kdor želi uporabljati rastlinsko mleko za različico brez laktoze.

Kontraindikacije za banane

Tassara spominja, da so banane bogate s kalijem. "Tako morajo biti bolniki s težavami z ledvicami previdni in previdni, saj imajo običajno odvečni kalij in se morajo izogibati njegovi porabi," pravi.

Alternativa za te bolnike je, po besedah ​​koordinatorja prehrane Prehrana, kuhanje banane v dveh vodah, pa tudi druge vire kalijevega sadja, saj se na ta način mineral zmanjša.

Zdaj veste, da je banana poleg vsestranske, okusne in poceni sadje, ki ponuja številne zdravstvene koristi. Gotovo ni razloga, da bi ga vključili v svojo prehrano!

Paw Paw Asimina Triloba - Indijanska banana, bio voće (Februar 2021)


  • Hrana
  • 1,230