S kremasto belim mesom je cupuaçu sadje z eksotično aromatiko, ki se običajno uporablja bolj za pripravo sokov, sladoleda, želeja, pite itd., Kot v naravni obliki (čeprav je to tudi možnost).
Paula Crook, nutricionistka Patrícia Bertolucci Nutrition Consulting, komentira, da cupuaçu izvira iz Amazonije in pripada družini kakava. "Vaša kaša zavzema približno tretjino sadja," pravi.
Nutricionist poudarja, da lahko cupuassu velja za zdravilno rastlino, saj pomaga krepiti telo, povečuje sposobnost boja proti bolezni. "Še vedno ima energijski učinek, vendar brez kofeina (je ena redkih rastlin v družini kakava s to lastnostjo)," pravi.
Cupuaçu v kozmetični industriji pridobiva tudi na vidnem mestu, saj je v formulah vlažilcev telesa, šamponov, balzamov in mask za lase.
Koristi in lastnosti Cupuaçu-a
Cupuaçu velja za močno sadje in izstopa po:
Preberite še: 20 sadnih kombinacij za pripravo okusnih sokov
- Polifenoli (fitonutrienti z antioksidativnimi lastnostmi)
- Vitamin A
- Vitamin C
- Maščobne kisline
- Aminokisline
- Ujemanje
- Vlakna
- Vitamin B1
- Vitamin B2
- Vitamin B3
Na ta način lahko sadje pomaga zaščititi telo pred različnimi težavami. Nekatere njegove prednosti vključujejo:
- Krepitev imunosti;
- Krepitev srčno-žilnega sistema;
- Zmanjšanje slabega holesterola in vzdrževanje dobrega holesterola;
- Preprečevanje predčasnega staranja;
- Izboljšanje delovanja prebavnega sistema;
- Pomoč pri nadzoru krvnega tlaka;
- Pomoč pri izgubi teže, če je povezana z uravnoteženo prehrano (ker njene antioksidativne lastnosti zmanjšujejo vnetni proces telesa, kar pomaga izgubiti telesno maščobo);
- Izboljša zdravje kože in las.
Omeniti velja, da se takšne koristi dosežejo, če se sadje uživa z določeno pogostostjo in v primernih količinah (po možnosti navaja zdravnik ali nutricionist).
Kako porabiti, recepte in nasvete
"S kislim okusom, vendar zelo blagim, se cupuaçu lahko uporablja za izdelavo sokov, želejev, mousses, sladkarij, vin, sladoleda in likerjev, uživamo pa jih lahko v naravni obliki," pravi Paula.
Cupuaçu ima 49 kcal v 100 g, s čimer je opozoril na sadje za diete za hujšanje, kot poudarja Paula.
Je tudi izredno bogato z antioksidanti sadje, ki nevtralizira proste radikale, visoko reaktivne molekule in delce molekul, ki lahko poškodujejo telo na celični ravni, pri čemer telo pustijo dovzetnega za raka, srčne bolezni in razne druge degenerativne bolezni, vključno z vnetji. maščobno tkivo in proizvodnja snovi, ki spodbujajo povečanje telesne teže. Se pravi, da cupuassu zmanjšuje vnetni proces telesa, pomaga pri izgubi telesne maščobe ?, pojasnjuje nutricionistka.
Preberite še: 12 domačih lepotnih receptov z zelenim čajem
Cupuaçu vlakna tudi izboljšujejo delovanje črevesja, kot poudarja Paula.
S toliko zdravstvenimi koristmi, ki jih ponuja cupuaçu, in zaradi svojega eksotičnega okusa, boste morda želeli vključiti sadje v svojo prehrano. Oglejte si nekaj receptov spodaj:
1. Funkcionalna krema za cupuacu (recept Paula Crook): 4 kašaste kaše + 1 in 1/2 skodelice mehke zelene biomase iz banane + 1/2 skodelice kokosovega mleka + 1/2 skodelice kokosovega oreha ali demerare ali rjavega sladkorja. Vse pretlačite v mešalniku in postrezite.
2. Acai krema s Cupuaçujem (recept Paula Paula Crook): 1 kakavova kaša + 1 kaša kupuacu + 1 banana + 3 žlice kokosovega oreha ali demerare ali rjavega sladkorja. Vse pretlačite v mešalniku in postrezite.
3. Cupuacu krema: v mešalniku premagajte 1kg kapupe celuloze + 1 pločevinka kondenziranega mleka + 1 škatla kisle smetane. Postavite v posodo, zaščiteno s pečico, in hladite, dokler se ne strdi.
4. Cupuassu Mousse: v mešalniku pretlačite 1,5 pločevinke kondenziranega mleka + 1,5 škatle krem brez sirotke + 500 g kaše kupuassu. 10 g brezbarvne želatine raztopite v 5 žlicah tople vode in dodajte ostalim sestavinam. Kremo dajte v posamezne skodelice ali oblike in v hladilniku vsaj 2 uri.
5. Cupuassu sok: Mešajte 2 kozarca vode + 3 žlice celulozne kaše + sladkor ali sladilo po okusu. Postrezite z ledenimi kockami.
6. Cupuacu v skledi: Blender 400g cupuaçu + 2 banani + 5 žlic guaraninega sirupa. Mešajte do gladkega.Postrezite v skledi in potresemo granolo.
7. Vitamin Cupuacu: premagajte 300 ml ledenega mleka + 200 g ledene kaše kupuassu. Če želite, uporabite mleko brez laktoze. Lahko se doda drugo sadje.
8. Torta Cupuacu: zmešajte 3 skodelice sladkorja + 250 g margarine, dokler se ne vključijo. Nato dodajte 4 jajca + 4 skodelice pšenice + 1 majhna žlica kvasa. Postopoma dodajte 200 g cupuaçu + 1 skodelico polnomastnega mleka (soka), dokler testo ni gladko. Pečemo v namaščeni ponvi približno 45 minut.
9. Cupuacu puding: vzemite v mešalnik 1 pločevinko kondenziranega mleka + 2 jajci + 2 žlici koruznega škroba + 300gr cupuassuja. Po mešanju sestavin karameliziramo celotno ponev s sladkorjem, zmes vlijemo v ponev in damo v vodno kopel za približno 30 minut.
Omeniti velja, da se morajo tisti, ki sledijo dieti za hujšanje in / ali želijo uživati cupuassu, pogosto odločiti za bolj funkcionalne recepte, ki ne uporabljajo sladkorja (ali uporabljajo bolj zdrave sladkorje, kot so rjavi, demerara ali kokos).
Cupuacu maslo: koristi za kožo in lase
Cupuaçu deluje kot odličen izdelek za kožo in lase. Ne po naključju je del sestavkov različnih kozmetičnih izdelkov, kot so šamponi, balzami, maske za lase, hidranti za telo itd.
Kot pojasnjuje kozmetičarka Crystal Hair Denise Finamori, je cupuassu na voljo v prodaji kot cupuassu maslo, olje in kreme za telo. Za tiste, ki imajo suho kožo, je odlična uporaba na obrazu. V drugih, v noge in roke?
Nutricionistka Paula opozarja, da je cupuaçu zaveznik nege kože, saj je bogat z antioksidanti, ki preprečujejo učinke prostih radikalov, saj pomagajo pri boju proti prezgodnjemu staranju kože in ščitijo tudi pred vplivi sončne svetlobe.
Zlasti cupuacujevo maslo ima mehko, kremasto in gladko teksturo in je najbolj znan način uživanja koristi sadja za kožo in lase.
• Cupuacujevo maslo lase globoko navlaži, jim da lesk in mehkobo. Navedite, da ga uporabljate v kremah in maskah za lase in pustite, da deluje na lase približno pet minut ?, pravi kozmetičarka Denise.
Na koži kozarevo maslo ob pravilni uporabi pomaga:
- Odložiti prezgodnje staranje kože;
- Povečajte elastičnost;
- Hidrat;
- Boj proti škodljivim vplivom UVA in UVB žarkov;
- Zmanjšajte videz gub;
- Pomirite nekaj draženja kože.
V številnih kozmetičnih salonih še vedno najdete tretmaje za kožo in lase, ki se na sestavino opirajo na cupuaçu.
Ali obstajajo kontraindikacije?
Nutricionistka Paula pojasnjuje, da uživanja cupuaçuja ni kontraindikacij. "Sadno kašo lahko uživamo v obliki sokov, krem, sladoleda itd.", Pravi. "Vendar pa nobene hrane ne smemo zaužiti v presežku," se spominja.
Za tiste, ki želijo uživati vse prednosti sadja, je idealno, da ga uživajo pod vodstvom nutricionista? ki bodo navajale količine in tudi najboljše oblike porabe.
Cupuacujevo maslo tudi pri uporabi na koži ali laseh ne predstavlja nevarnosti, vendar je najbolje, da nasvet dermatologa navedete, kako najbolje ga uporabiti, da zagotovite resnično pomembne rezultate.
Ne pozabite, da tisti, ki imajo predvsem mastno kožo, ne smejo nanesti masla na obraz.
Panthenol and Behentrimonium Methosulfate (BTMS), for Hair and Skin (April 2024)
- Hrana
- 1,230
