Macarons: 14 okusnih, topljenih ustnih receptov

Kako je s tem, da bi doma prinesli malo Francije? Ne potrebujete niti potnega lista: potujmo skozi kuhanje! Danes je dan, da veste več o makaronu.

Za tiste, ki ne veste, je zelo nežen francoski piškotek in impresivna lahkotnost. Je simpatičen in ima lahko veliko barv, vendar ne mislite, da je to zelo enostavno narediti.

Priprava makarona zahteva nekaj previdnosti. Ena stvar, ki jo morate na primer opozoriti, je pika na meringue. Mora biti zelo trden. Bodite pozorni tudi na količino uporabljenega barvila. Po potrebi lahko testo postane preveč vlažno.


Mogoče je, da vaši prvi makaroni niso ravno popolni. Del je. Kar lahko rečemo, je, da je trud vreden. Konec koncev, večji je izziv, večja je nagrada! Oglejte si spodnje predloge za recept za makarone, izberite najljubšo in danes izkoristite priložnost!

Preprosti Macaronovi recepti

1. Makaron iz limone: Preden začnete s tem receptom, si oglejte vreme. Tako je! Če je vreme vlažno, naj bo temperatura pečice nižja. Makaronski nadev je najpreprostejši del. Pri testeninah skrbno upoštevajte navodila, da se izognete napakam.

Preberite si tudi: 10 alfajorjevih receptov narediti z eno roko na hrbtu in jesti moliti


2. Malina Macaron: Za izdelavo tega makarona je pomembno, da so vse sestavine na sobni temperaturi. Potrebujete tudi poseben izdelek, nepropustni sladkor, mešanico sladkorja za led in koruznega škroba. Najdemo ga v specialnih slaščičarnah.

3. Čokoladni makaron: makaron ni narejen samo iz sadja. Ta možnost je čokolada in kakavov prah uvrsti na seznam sestavin. Mandljevo moko, še eno sestavino v receptu, lahko pripravimo doma. Mandlje le olupite, predelajte in posolite.

4. Sicilijanski limonin makaron ali jagoda: pozabite na skodelice in žličke. Dober nasvet za pridobitev pravice makarona je, da upoštevate vsak gram, naveden na seznamu sestavin. Se pravi, tehtajte vse! Za 100 g jajčnega beljaka je to 6 ali 8 jajc.


5. Makaron dulce de leche ali čokoladni ganache: pri izdelavi makaronov je treba povečati s polnjenjem, ki je po vaši želji. Mogoče kanček dulce de leche ali zelo kremast ganache iz čokolade in kisle smetane? Poleg različnih nadevov testenine v tej različici nosijo pistacijo moke.

6. Nutella Macaron: Še en trik za uspešen makaron je zagotoviti, da je mandljeva moka zelo tanka. Če ste ga že kupili pripravljen, pojdite skozi procesor, preden začnete recept. Ko gre za francosko kuhinjo, je natančnost pomembna.

Preberite še: 10 receptov pudingov Romeo in Julija za oboževalce te popolne tekme

7. Vegan Macaron: Kaj uporabiti za nadomeščanje makaronskih beljakov? Aquafaba! Za tiste, ki ne veste, ali je tekočina, ki prihaja iz kuhanja nekaterih stročnic, na primer čičerike ali belega fižola. Poleg tega, da nima ničesar živalskega izvora, ta recept ponovno uporabi tudi tisto, kar bi se običajno zavrglo. Kako ne ljubiti?

Posebni Macaronovi recepti

8. Čokoladni makaron s češnjevim pirejem: Ste obvladali umetnost najpreprostejših makaronov? Čas je, da se zravnate. Kako je s premišljenim pirejem nadev? Za njegovo pripravo boste potrebovali temno čokolado, svežo smetano, med, nesoljeno maslo, češnje v sirupu in nekaj žganih pijač po svoji izbiri.

9. Makaron iz fige in maline: Poleg edinstvenega okusa je ta makaron odlična ideja za postrežbo na noč čarovnic v obliki pajka. Za ustvarjanje majhnih nog uporabite vijolično barvilo za piškote in maline. Otroci ga bodo imeli radi.

10. Ginger Orange Macaron: Druga zabavna ideja, bodisi za tematsko zabavo ali za noč čarovnic, je izdelava makaronov v obliki buč. S pomočjo domišljije in različnih barv gelnega barvila je mogoče ustvariti ustvarjalne in očarljive bombone!

11. Čokoladni makaron s pasijonkim sadjem in mangom: Niz korakov vas loči od te vročine. Poleg čokoladnega makarona je treba pripraviti še temno čokoladni ganache, ganache iz bele čokolade ter pasijonko in mangovo želatino. V idealnem primeru bi morali makaron pred serviranjem hladiti 24 ur.

Preberite še: 13 churros receptov, da boste umrli od ljubezni

12. Jagodni kremni sir Macaron: Odlika francoske klasike v tej različici je nadev iz pire jagod (ali drugega rdečega sadja) in kremnega sira. Za testo uporabite jajčni beljak, granuliran sladkor, sladkor za glazuro in mandljevo moko.

13. Caipirinha Macaron: Ko se Brazilija sreča s Francijo, rezultat ne bi mogel biti drugačen.Daj sambo! Makaron z okusom caipirinhe prevzame zeleno in rumeno barvanje, pa tudi nadev iz bele čokolade, kisle smetane, limone in seveda cachaça!

14. Čokoladna vanilijeva makaron: Če se v kuhinji počutite samozavestno, lahko izkoristite priložnost in poskusite uporabiti različne sestavine v receptu. V primeru tega predloga je bil uporabljen rafiniran sladkor (v mešalniku, da je zelo tanek). Uporabljeni nadev je bil tradicionalni čokoladni ganache, ki je vedno dobra ideja za sladice.

DIY Macarons, Corinne VS Cooking #14 (Julij 2020)


  • Hrana
  • 1,230