Mango: Dobri razlogi, da na jedilnik vključite to vsestransko in okusno sadje.

Mango je sladek (ko je zrel) in zelo okusen sadež, ki je uspešen ne samo zato, ker je okusen, ampak tudi ponuja zdravstvene koristi.

Izvira iz južne Azije, saj velja, da so mango v kolonialnem obdobju v Brazilijo uvedli Portugalci. Nutricionistka Tamara Lourenço iz Espaço CM Nutrition (RJ) komentira, da je lupina sadja gladka in se lahko razlikuje med odtenki rdeče, oranžne in rumene barve.

V Braziliji so najbolj porabljene vrste manga: Espada, Tommy, Rosa in Palmer. Kar zadeva različnosti vsake vrste, ima mango Espada podolgovato obliko, zeleno ali rumeno-zeleno kožo in vlaknasto kašo. Mango Rosa ima srednje velikost in privlačno kožo (rdečkasto roza) in rumeno-zlato celulozo.

Tommy je trenutno najbolj gojena sorta v Braziliji. Ima srednje do veliko sadje, gosto rdečkasto lupino, čvrsto in sočno meso. Palmer je na drugi strani rumenkast, čvrst in z malo vlaknin ali brez njega ter ima odličen okus, tako kot Tommy.

5 neverjetnih prednosti Manga

Tamara poudarja, da je mango sadež, bogat z minerali in vitamini C, B5 in A, pa tudi z dobro količino antioksidantov, železa, magnezija in kalija. V tem smislu lahko izpostavimo glavne prednosti uživanja manga:

Preberite še: 20 sadnih kombinacij za pripravo okusnih sokov

1. Krepi imunski sistem: Sadež kot vir vitamina C in A krepi imunski sistem in tako pomaga preprečevati nalezljive bolezni, zlasti prehlad in gripo. Beta karoten, prisoten v rokavu, prav tako okrepi to obrambno delovanje.
2. Zaščitite srce: Topne vlaknine in antioksidanti v sadju pomagajo arterijam, da pravilno delujejo. Vlaknine pomagajo tudi zniževati holesterol, prispevajo k občutku sitosti in pomagajo nadzirati raven sladkorja v krvi.
3. Ima antioksidativno moč: Sadje vsebuje snovi, ki preprečujejo degeneracijo celic in lahko celo pomagajo pri preprečevanju raka.
4. Pomaga pri prebavi in ​​hidraciji: Zaradi prisotnosti vlaknin to sadje olajša proces prebave. Poleg tega, kljub sladkemu okusu, mango sestavlja veliko vode in tako vpliva na pravilno delovanje telesa tako, da prinaša hidracijo.
5. Ima malo kalorij: Okusno, mango ima prednost, da ni tako kaloričen. Sto gramov sadja vsebuje približno 60 kalorij. Če ga uživamo zmerno, v okviru uravnotežene prehrane, bo to le prineslo prednosti!

Vsestranski mango lahko jeste svež, v sokovih, solatah in v sladkih in slanih receptih.

41 receptov za inovacijo vašega načina prehranjevanja manga

Poleg tega, da je super okusno sadje in ravno prav, da je popoln, da ga jeste čisto / samo, je mango lahko sestavina okusnih sladkih in slanih receptov. Oglejte si:

Mango z mesom

1. Loje z mango chutney: Odličen nasvet za praznične zabave. Chutney lahko naredite do 30 dni vnaprej in ga hranite v hladilniku, kar se dobro obnese s katero koli pečenko. Čeprav je narejen s sadjem, ima blag, prijeten grenko-sladek okus!

2. Ribji in mangovi curry: Za izdelavo curryja se lahko uporabljajo različne vrste rib, kot so osli, morske ribice, trske, ostriži, sardele? In ta recept je lahek in gladek, idealen za vroče dni.

3. Tilapija in mango ceviche: Za pripravo te vrste jedi je idealno, da so ribe bele, vendar čvrste; Uporabljajo se lahko tudi kozice, jastogi ali celo hobotnice. Ta različica s tilapijo in mangom je okusna in lahka ter enostavna za izdelavo.

Preberite še: 10 najbolj zdravih smoothijev kdaj

4. Nabodalo lasišča in manga: praktičen in okusen recept. Sestavitev nabodala je enostavna, samo vstavite kos manga in še eno moško. In tako gre. Nato jih pripravite na žaru.

5. Kuhan piščanec z mangom in marelicami: Za izdelavo tega okusnega recepta boste uporabili piščančje prsi, čebulo, česen, kari v prahu, kokosovo mleko, navaden jogurt, kislo smetano, mango, suhe marelice, koriander, sol. in črni poper.

6. Mango Chutney Pork Mignon: Za pripravo tega okusnega obroka boste v bistvu potrebovali svinjski file, pivo, rožmarin, timijan, sol, poper, plus Tommy mango in vodo.

Solate in prigrizki

7. Solata iz mangove kumare: Idealna za vroče dni, saj je lahka in osvežilna. Če uživate v grenkobe okusu, vam bo zagotovo všeč! Da ne omenjam, da je priprava zelo preprosta.

8Solata iz manga in paradižnika: Tudi tisti, ki ne marajo manga, ne bodo mogli zanikati privlačnosti med tem sadjem in paradižnikom! In na vrhu je razlita rdeča čebula, ki s svojim parfumom ustvarja konfliktno in popolno teksturo, in bazilika.

Preberite tudi: 10 zdravih živil, s katerimi ste zadovoljni

9. Zelena solata z mangom in kozjim sirom: Zelo dobro je zeleno solato začiniti s sestavinami, ki izstopajo po okusu, kajne? In takšen je tudi ta recept, ki jemlje radič, mango in kozji sir. Rezultat je lepa in okusna solata.

10. Riž, bučke in mango solata: solata s 7 žiti, bučkami, mangom in peteršiljem. Enostavno, preprosto in okusno, saj poleg kombinacije okusov zagotovo prinaša okusno omako z gorčico, limono in olivnim oljem.

11. Zelja solata z mangom in limono: priprava je hitra, mešanica olivnega olja in limone pa preliv spremeni v emulzijo velike konsistence. Če vam ostane nekaj solate, jo lahko shranite že s prelivom, ki jo pojeste nekaj ur kasneje, ne da bi posegali v njeno teksturo in okus.

12. Solata iz listov, mango, parma in limonin sladoled: Limonin sladoled in mango sta nenavaden dotik, ki kroži to solato z osvežilnim in rahlo sladkim okusom. Odlična izbira za vroče dni.

13. Mango, meta in pšenična solata za kebab: Za pripravo te okusne in drugačne solate boste potrebovali mango, farro (polno italijansko zrno) ali pšenico za kebab, meto, limono, olivno olje, sol, črni poper. in drobnjak.

Preberite še: 40 želejevih receptov, da boste zdravo posladkali življenje

14. Pšenična solata z mango, kumarami in jogurtov preliv: enostavno, drugačno in okusno. Uporabili boste pšenično zrno, mango in kumare japonske vrste. Za omako, jogurt, med, ekstra deviško oljčno olje, sol in poper.

15. Cheey cmoki iz Mango Jelly skute: prigrizek na zabavi, ki ga pripravite v nekaj sekundah! Samo poberite kabove skute, narežite na kocke in jih porjavi v ponvi ali s puhalo. In nato na vrh postavite okusno marmelado džem

Pijače in sladoled

16. Mango, pasijonka in ingverjev sok: Mango daje tej sladki pridih sladek pridih. Okusen sok, ki zdrži in ugaja vsem! Prihodek od tega recepta je tri obroke.

17. Mango Smoothie: Za tiste, ki še ne veste, je smoothie napitek z zelo hladnim olupljenim sadjem. Se pravi, da je najboljša izbira za vroč poletni dan. Ta je narejen z malo sestavin, enostaven za iskanje, tako da nimate izgovora, da tega ne storite doma!

18. smoothie iz manga, banane in breskev: okusna in osvežilna pijača. Lahko ga sladkamo po okusu, a ker so ti sadeži ponavadi zelo sladki, jih običajno nimajo potrebe.

19. Mango Lassi: Za tiste, ki ne vedo, je lassi tradicionalna indijska pijača iz jogurta. Obstajajo slane različice, tista z mangom pa je ena najbolj tradicionalnih. Je zelo kremna, okusna pijača, idealna za prigrizek ali zajtrk.

20. Mango Sorbet: V vročini ni nič drugega, kot da bi pripravili lahke, osvežujoče, zdrave in okusne recepte. In ta sorbet je popolna kombinacija vsega tega, poleg tega je potrebna samo ena sestavina!

21. Mango sladoled: Če želite narediti ta okusen sladoled, idealen za vroče dni, potrebujete le zamrznjene mango, nemastni jogurt, med, liste mete in ingver v prahu (neobvezno).

22. Mango sladoled: Mangotov sladoled, ki ga je enostavno narediti, ima malo sestavin. Namig je, da uporabite sveže narejen naravni sok, ki vedno prinese boljši rezultat. In še vedno lahko postane eksotično, če v sirup dodate seme kardamoma.

23. Mango popsicle, kokosova voda in Chia: zabaven in zdrav način, kako otrokom dati mak. Ta recept je narejen zelo preprosto in daje 10 majhnih mak.

24. Mango Light Milkshake: Ali bi morali skodelico umazati? z mleto grškim jogurtom, granolo in sadjem po lastni izbiri. Za mlečni kolač boste uporabili mango, jogurt z nizko vsebnostjo maščob, mleko z nizko vsebnostjo maščob in med.

Sladice

25. Mango Chutney: Odličen za postrežbo s pečenim mesom, sirom in toastom. Seveda pa je to lahko vaša sladica, narejena celo z drugim sadjem, kot so marelice in jabolka.

26. Mango in pasijon sadni žele: okusna kombinacija, v kateri lahko okusite tako sadje, kot mango pa žele postane manj kisel. Lahko ga jeste vsak dan z brioche toastom, kruhom itd.

27. Enostavna mangova krema: Za pripravo te okusne in praktične sladice potrebujete samo olupljen in brezgreben mango, pločevinko kondenziranega mleka in pločevinko kisle smetane.

28. Osvežilna Mangova krema: Poleg tega, da je okusna, je ta krema lepa, s tako živo barvo, da je nemogoče ne začeti jesti z očmi. Zelo enostavno je izdelati in ga ob posebni priložnosti postreči v čudovitih skledah.

29. Mango Mousse: Primerno na primer za lahkotno sladico ali srednji teden.Ima malo kalorij in je okusne, sladke velikosti.

30. Mango Tatin z zgorelim kokosom: recept, ki združuje klasični francoski Tatin z eksotičnim pridihom manga in kokosa. Izkoristek je šest obrokov, priprava pa je preprosta.

31. Mango in kokosov oreh: Recept stane od 6 do 8 ljudi, potrebujete pa le sladkor, moko, maslo, kokosovo mleko, jajca, mango in posipan sladkor v prahu.

32. Mango z belo čokolado in karameliziranimi olupki: posebna, lahka in osvežilna sladica, pa tudi sladke velikosti. So sočne in sveže mangove kocke, krema iz bele čokolade in senzacionalni jogurt ter sladki in hrustljavi karamelizirani pekani oreščki.

33. Mango puding s Chia: Za pripravo te lahke in okusne sladice boste uporabili mandljevo mleko, chia, vaniljev ekstrakt, sirup iz sladkornega trsa, cimet v prahu, kardamom in zrel mango.

34. Kokosov mango tapioka: Dobitek je šest obrokov, za okras pa potrebujete samo moko tapioke, morsko sol, zrel mango, zdrobljen zlato laneno seme in sveže nariban kokos.

35. Tapioka mango krema: brez glutena, brez laktoze in ne vsebuje živalskih izdelkov. Uporabili boste zrel mango, limono, rastlinsko mleko, demerara sladkor, kardamom, drobnozrnata tapioka in svež kokos.

36. Pire iz breskev in manga: Pita iz piškotov testa in masla, preprosta za izdelavo, brez prahu in z okusnim rezultatom. Pred serviranjem naj bi zamrzoval vsaj tri ure.

Veganski, brezglutenski in laktozni recepti

37. Kokosova mlečna panna cotta z mangovim sirupom: Slastna sladica, ki jo je kljub imenu "pompozno" narediti precej preprosto. Dober nasvet za vikend sladico in za tiste, ki ne uživajo laktoze.

38. Pistacija in mango Cheesecake: veganski recept brez glutena, brez laktoze. Poleg tega, da je zelo enostavno narediti? V bistvu damo vse v procesor, sestavite pito in jo postavite v hladilnik do serviranja. Za pripravo potrebujete 10 minut in 1 uro hladilnika.

39. Osvežilna pita iz limone in manga: zanesljiva kombinacija, saj se zelo osvežilna limonina krema odlično ujema z mango sladko.

40. Mango, kokosov in limonin kolač: zelo tropska torta, idealna za vroče dni. Če želite to narediti, boste uporabili le mango, kokosovo olje, sladkor, jajca, limono, nariban kokos, sol, brezglutensko moko, kvas in vodo.

41. Domač mango-korenčkov mavec: Idealen za otroke, saj je njegova barva lepa. Potrebovali boste le mango, korenje, med in nevtralne zlitine (najdemo jih v slaščičarnah).

Z vsemi temi možnostmi receptov ne morete zboleti za mangom, kajne? Zelo enostavno ga je uspešno vključiti v svojo vsakodnevno prehrano!

Opozorila o porabi manga

Tamara poudarja, da ni veliko kontraindikacij za uživanje manga. "Vendar obstajajo dokazi, da bi prekomerno uživanje tega sadja lahko povzročilo alergijske reakcije in bolečine v želodcu," pravi. Zato, tako kot druga hrana, tudi manga, čeprav je koristen, ne bi smeli jesti v presežku.

Glede izbire dobrega manga je zanimivo analizirati nekaj točk: zrel mango, ne glede na vrsto, ima močan vonj in lupina ob pritisku rahlo daje.

Lubje še ne sme imeti izboklin, razpok ali temnih madežev. In če je sadje presno, je še vedno zeleno; če je premehak, je morda preveč zrel. V idealnem primeru izberite sredino.

Zdaj, ko veste več o tem vsestranskem, okusnem in zdravju prijaznemu sadju, obstaja veliko razlogov, da mango vključite v svojo prehrano!

NYSTV - The TRUE Age of the Earth Ancient Texts and Archaeological Proof Michael Mize (April 2024)