Zdravilna zelišča v hrani

Da bi okrepili okus živil in dali poseben pridih vsakodnevnim jedem, so zelišča in začimbe idealne. Poleg zagotavljanja različnih okusov je uporaba zdravilna zelišča v hrani omogoča zmanjšanje dodajanja soli živilom, kar ima velike zdravstvene koristi. Zaradi svojih lastnosti imajo zelišča tudi pomembne funkcije v presnovi in ​​jih lahko celo uporabimo za zdravljenje bolezni.

V času uživajte zelišča in začimbe, morate se zavedati kakovosti začimb. Kupujte le na varnih mestih, kjer ste prepričani, da sta vir in prostor za skladiščenje dovolj. Pri nakupu industrializiranih zelišč V trgovinah z zdravo hrano se prepričajte, da upoštevajo standarde pridelave in obiranja, predelave in pakiranja. Če želite, lahko postavite domači vrt in gojite svoja zelišča in začimbe, da hrano začinite s svežimi sestavinami.

Spoznajte nekaj zelišč in začimb, ki jih lahko dnevno uvajate za bolj zdravo prehranjevanje in kakšne so njihove zdravstvene koristi.

Rožmarin: Z zelo aromatičnim okusom se to zelišče zelo dobro kombinira s krompirjem, piščancem, svinjino in ribami v juhah in omakah. Boji se proti zadrževanju tekočine, izloča toksine in spodbuja proti duševni utrujenosti.

Bazilika: Uporablja se predvsem kot začimba v omakah in enolončnicah. Listki bazilike so bogati z vitaminom A, C K in železom. Je tudi vir kalcija, magnezija, kalija in vlaknin. Ima antiseptično, protivnetno in razstrupljevalno delovanje, lajša simptome gripe, prehlada, krčev, slabosti, zaprtja in celo slabega zadaha.

Ingver: Poseben okus daje jedem iz sadja in zelenjave. Pikanten in aromatičen je ingver bogat s kalijem, magnezijem, bakrom in vitaminom B6. Lahko se uporablja za lajšanje glavobola in simptomov PMS.

Mint: Ima nepopisno aromo in jo lahko uporabljamo kot začimbo ali pa čaje in sokove. Olajša prebavo maščob po telesu, je bogata s flavonoidi in ima protivnetno delovanje.

Žafran:? Spada v družino ingverja, ima blag vonj in pikantno aromo. To zelišče se lahko uporablja kot barvilo in začimba. Njegova korenina ima diuretično, prebavno delovanje in je vir močnih antioksidantov proti raku in boleznim srca in ožilja.

Cimet: Je odličen zaveznik za nadzor krvnega sladkorja pri diabetikih. Njen vonj spodbuja apetit, izboljša kognitivno obdelavo možganov, spodbuja pozornost, spomin ter vidno in motorično okretnost.

Koriander: Koriander se uporablja, če so listi in semena cela ali zmleta. Zelišče je bogato z vlakninami in antioksidanti, zato preprečuje srčno-žilne bolezni in prezgodnje staranje.

Zdravilna zelišča, dokumentarna oddaja (April 2024)