Čebula: poznajte prednosti te superhrane

Čebula je znana že več kot 5000 let in velja za funkcionalno živilo, kar pomeni, da vsebuje hranila in snovi, ki lahko preprečijo in zmanjšajo simptome različnih bolezni, kot so sladkorna bolezen, hipertenzija in težave s srcem.

Čebula je bogata tudi s hranili, kot so železo, kalij in vlaknine. Poleg promocije koristi ima tudi antialergijsko in protivnetno delovanje, vključno s kožo in lasmi.

Spoznajte malo več o tej superhrani, njenih lastnostih, sortah in začnite jo vključevati v svojo dnevno prehrano.


Po besedah ​​nutricionistke Karin Honorato vsebuje čebula več kot 30 snovi, znanih kot organo-žveplove spojine, ki predstavljajo antioksidativni dejavnik hrane.

Poleg tega je čebula prehransko bogata s:

  • Ujemanje: odgovoren za zagotavljanje energije telesu;
  • Kalij: pomaga pri nadzoru krvnega tlaka;
  • Magnezij: spodbuja sprostitev;
  • Vlakna: pomoč pri delovanju črevesja;
  • Inulin: snov, ki pomaga ohranjati dobre bakterije v črevesju in spodbuja izboljšano imunost;
  • Alicina: Funkcionalna čebulna snov, ki ima protirakave, antibakterijske, protimikrobne in protivnetne lastnosti.

10 koristi čebule

Karin svetuje, da uživanje čebule telesu zagotavlja številne koristi. Nutricionist priporoča, da se uživanje izvaja vsak dan. Drugo pomembno priporočilo je, da ne kupujete že pripravljenih začimb, temveč se odločite za domače. Odkrijte nekaj prednosti te močne hrane, vključno s kožo in lasmi:


  1. Učinkovitost pri zniževanju ravni krvnega sladkorja, zato uživanje sladkornih bolnikov priporočamo;
  2. Zmanjšanje ravni holesterola, ki preprečuje bolezni srca in ožilja;
  3. Znižani krvni tlak, zato je poraba indicirana za hipertenzivne ljudi;
  4. Pomaga preprečiti tveganje za trombozo;
  5. Uporablja se za zmanjšanje simptomov gripe, prehlada, astme in virusnih okužb, ker ima antialergijsko in protivnetno delovanje;
  6. Kot hrana, bogata z antioksidanti in vitaminom C, A in E, ima čebula tudi koristi za kožo in lase;
  7. Preprečuje proste radikale in zagotavlja koži koristi proti staranju;
  8. Ima antibakterijsko, protimikrobno in protivnetno delovanje in je močan antiseptik, ki kožo ščiti pred aknami;
  9. Preprečuje izpadanje las in spodbuja rojstvo novih las;
  10. Revitalizira lase, sija in ohranja lase čiste dlje.

Vrste čebule

Hruška čebula: To je priljubljena in uporabljena čebula. Je velika čebula z intenzivno in kislo kašo. Predlog je, da ga uporabljate poševno. Surovo ga lahko uporabimo tudi v solatah. Uporaba ni namenjena receptom za peko.

Pearl čebula: majhna čebula, znana po uporabi v pločevinkah. Pogosto se uporablja kot obloga. Ima nežen in sladek okus.

Šalotke: Ima sladek okus in nizko kislost. Vaše telo je daljše in ga je težko najti v Braziliji. Zaradi redkosti je njegova cena visoka.


Vijolična čebula: Idealen je za uživanje surovega. Uporablja se lahko na primer za vinaigrette. Ima značilno barvo, ima sladek okus in ko karameliziran postane še slajši.

Kako izbrati in shraniti čebulo

Pri izbiri čebule se vedno odločite za tiste, ki niso modrice, so enakomerne in imajo bolj živ piling kože.

Pomembno je, da jih hranite pravilno, da bodo sveži in da čim dlje ohranijo njihov okus. Priporočamo odstranitev poganjkov in posušene čebule. V idealnem primeru jih hranite v mrežastih vrečah na hladnih, zračnih mestih.

Kljub temu, da je običaj v veliki večini družin, hranjenje čebule v hladilniku ni primerno.

Kako uporabljati čebulo med obroki

Čeprav se najpogosteje uporabljajo kot začimba, je za čebulo več uporab. Čebula je ena najbolj vsestranskih zelenjav, ki jo lahko jeste tako v surovi kot v kuhani obliki. Vsakemu receptu lahko dajo edinstven okus. Kuhamo jih lahko na različne načine, na primer z vretjem, praženjem, cvrtjem ali karamelizacijo.

Nekaj ​​predlogov za uporabo je: s solatami, kot osnovo za omake in juhe, ocvrto na maslu, dodano guacamoleu, rižoti in mesu ter zarezano čebulo kot prilogo. To super hrano je vredno sprejeti na svojem tedenskem jedilniku. Oglejte si več možnosti priprave:

Surova čebula: lahko dodate v solate. Čebulo lahko narežete na obroče in jih dodate nasekljanemu paradižniku, kumaram, korenju in pesi, začinjenim z limoninim sokom.

Narezana čebula: ocvrti jih lahko in uporabimo kot osnovo za testeninske omake in juhe, enolončnice.Na srednjem ognju jih lahko približno 3 minute ocvrte v maslu ali margarini do hrustljave in zlate barve.

Sesekljana čebula: Za pripravo okusnega guacamola se lahko kombinira s paradižnikom in avokadom.

Olupljena čebula: lahko izboljša okus katere koli vegetarijanske jedi. Ta metoda vključuje porjavenje čebule, ki jo lahko dodate omaki zelenjave, juh in testenin.

Če si želite ogledati več receptov s čebulo, si oglejte naslednja mesta: Vse vroče, Gshow in Zeleni svet.

Recept: Kako kuhati čebulo zdravo

Spodaj je recept za pripravo čebule, ki jo vključite v svoje najljubše jedi:

  1. Čebulo narežite na rezine;
  2. Na ponvi iz nerjavečega jekla segrejte 2 žlici zelenjavne ali piščančje zaloge na srednji vročini;
  3. Ko juha začne izhlapevati, dodajte čebulo in pokrito 3 minute. Čebula bo sprostila majhno količino tekočine;
  4. Odkrijte in dodajte še eno juho;
  5. Nadaljujte z mešanjem 4 minute, pri čemer pustite nepokrito;
  6. Dobro premešajte in uporabite kot kombinacijo svojih najljubših sestavin. Piščanec je predlog.

Video: Kako odrezati čebulo brez joka

Ko gre za luščenje in sekanje čebule, se vedno pojavi dilema: oči se mu zataknejo in jočete, jokate, jokate. Če se želite izogniti tej težavi, si oglejte videoposnetek Svetovnega priročnika, ki razlaga tri načine za rezanje brez solz:

Čebule ne izključujte iz svojega življenja, poleg tega pa je odlična za zdravje in okusna za pripravo hrane, lahko vas še lepša.

Lojze Slak - Rebula ni čebula (Marec 2024)


  • Hrana
  • 1,230