Ekološka hrana: popoln vodnik za dobro prehranjevanje brez porabe veliko

Večina ljudi je slišala za organsko hrano. Mnogi pa se tega niso nikoli držali, ker so ekološka živila veliko dražja od drugih. A da bi razumeli, zakaj ta razlika v ceni obstaja, je ključno natančno vedeti, kaj je ekološka hrana.

Sabrina Lopes, nutricionistka in osebna prehrana, pojasnjuje, da so ekološka živila tista živila, proizvedena ob spoštovanju okolja in z zagotavljanjem kakovosti. "To je, da gre za živila, ki ne prejemajo pesticidov, pridelajo pa jih skrbijo za lokalno živalstvo in rastlinstvo, proizvodnja teh živil pa zagotavlja tudi pravice delavca," pravi.

Nutricionist doda, da vsa ekološka živila v embalaži dobijo »organsko«? z ministrstva za kmetijstvo. ? Ta pečat zagotavlja potrošniku, da je izdelek pregledal s certifikacijskimi podjetji, ki zagotavljajo ekološko kakovost?

Ali so ekološka živila še dražja?

Ekološki proizvodi so dražji od neekoloških, po Sabrini pa je to edina slaba stran. "Dražje so zaradi oblike proizvodnje, proizvajajo se v manjšem obsegu in tako se stroški proizvodnje končajo vedno višje," pravi.

Vendar, pojasnjuje Sabrina, če se zaveda pomembnosti uživanja teh živil in jih populacija začne pogosteje uživati, bo cena teh izdelkov verjetno padla.

Preberite si tudi: 10 nadomestkov, s katerimi bo vaša prehrana poleti bolj zdrava

11 korakov za sprejetje varčne ekološke hrane

Če se nameravate držati ekološke hrane, si oglejte nekaj ključnih smernic za dobro prehranjevanje, ne da bi porabili preveč.

1. Ugotovite, ali izdelek dobro ceni

Raziščite cene. Nikoli ne kupujte na prvem mestu, ki ga najdete, razen če že imate kakšno predstavo o ceni določenega živila. Preden se odpravite po nakupih, na internetu opravite malo raziskav o približni vrednosti vsakega organskega izdelka, ki ga želite kupiti.

2. Kupujte na pravem mestu

Sabrina pojasnjuje, da je na tržnicah in sejmih mogoče najti ekološko pridelano hrano. ? Danes obstajajo sejmi z ekološkimi proizvodi in običajno imajo ti sejmi nižjo vrednost, ker se z njimi trguje neposredno od proizvajalca? Ali je to garancija za kakovost in ugodno ceno?

Preberite tudi: 6 hranilnih snovi, ki jih mora vsak vegetarijanec vključiti v svojo hrano

3. Kupite ob pravem času

S tem kupujte sezonsko hrano, cena je nižja. Poleg tega je sezonska zelenjava okusnejša in bolj hranljiva. Tako tudi vi uživate, da močno spremenite svojo prehrano.

4. Nakup v razsutem stanju

To je dober način za nakup le potrebnega in s tem prihranek. Velja spomniti, da morajo biti v skladu z ekološko zakonodajo v Braziliji vsi ekološki proizvodi, ki se prodajajo v razsutem stanju, identifikacijo svojega dobavitelja v ustreznem razstavnem prostoru.

5. Najraje najcenejša živila

Preberite še: 7 nasvetov o zdravi prehrani za zaposlene ženske

Nutricionistka Sabrina pojasnjuje, da se bodo cene ekoloških živil močno razlikovale, odvisno od tega, kje jih je treba kupiti, pa tudi glede na letni čas zaradi proizvodnje.

Toda na splošno je nekaj zelenjave, ki so ponavadi cenovno dostopne: buča, krompir, sladek krompir, korenje, hajot. Poleg tega dajo veliko. To so odlične možnosti za tiste, ki ne želijo ali ne morejo porabiti veliko.

6. Jejte manj mesa

Če je mogoče, zmanjšajte porabo mesa. Zelenjava stane manj kot živalska hrana. Poleg tega izdelki, kot so fižol in žitarice, med kuhanjem dvojno ali celo potrojijo. Zato so stroški na koncu manjši, tudi če stavite na ekološko pridelano hrano.

7. Načrtovanje nakupa

Preberite tudi: 9 preprostih načinov za prilagajanje prehrane za izgubo teže

Nikoli ne hodite na sejem ali supermarket, ne da bi imeli pojma, kaj kupiti. Na primer, vzemite seznam vsega in koliko potrebujete za ta teden. Če je mogoče, že imate v mislih, koliko želite porabiti bolj ali manj (imeti občutek za ceno hrane ni tako težko).

8. Ne zapravljajte ga

Sabrina Lopes poleg dobrega načrtovanja, da se izognete živilski odpadki in prihranite pri nakupu, pojasnjuje, da je treba paziti na ohranjanje izdelkov, hraniti na pravem mestu, tako da hrana traja dlje do porabe.

• Ob nakupu preverite, ali je hrana v dobrem stanju. Pri prevozu bodite previdni: Med gnetenjem hrane ne postavljajte ene vrečke na drugo. Ne kupujte zelo zrele hrane, če je ne zaužijete takoj? Svetuje nutricionistka.

In dober nasvet je, kot pravi Sabrina, tudi uživanje vseh užitnih delov hrane, kot so školjke, ki jih pogosto spregledamo. "Obstajajo čudoviti recepti, ki jih je mogoče narediti z njimi," pojasnjuje.

9. Naredite sami

Načrtujte nakup, kupujte hrano in, kadar je le mogoče, sami pripravite jedi. To je eden najučinkovitejših načinov varčevanja.

10. Pobegnite najbolj onesnaženi zelenjavi

Če ni mogoče kupiti vseh ekoloških živil, se odločite za nakup tiste zelenjave, ki je v neekološki različici najbolj onesnažena.

Po besedah ​​Sabrine so živila, ki vodijo na lestvici onesnaženosti s pesticidi, paprika, jagode in kumare. "Sledi solata in korenje ter nato pesa, ohrovt, papaja, ananas in paradižnik," razloži. Se pravi, v najbolj specifičnem primeru teh živil se vedno odločite za organsko različico.

11. Doma imejte mini vrt

Sabrina pravi, da je danes in mini vrt priporočljivo narediti mini vrt. "To je vse bolj pogosta praksa," komentira.

Prvi korak po besedah ​​nutricionista je analiza razpoložljivega prostora na balkonu stanovanja ali na vrtu hiše za odlaganje vaz. Nato analizirajte podnebje, vrsto zemlje in hrano, ki jo boste posadili? Ali vsaka rastlinska vrsta potrebuje drugačno pozornost?

5 Prednosti organske hrane

Po mnenju nutricionista Sabrina dobri razlogi za stavo na organsko hrano glejte spodaj:

1. So bolj okusni.
2. Ali poleg tega, da so okusnejši, koncentrirajo večjo količino hranil, torej imajo več vitaminov in mineralov kot neekološka hrana? kar je odlično za naše telo in naše zdravje.
3. Uživanje organske hrane lahko zmanjša okužbe, bolezni, gripo.
4. Ekološka hrana lahko daje večjo razpoloženje.
5. Za tiste, ki želijo telo razbremeniti strupov? Ker smo v teh dneh tako izpostavljeni zaradi količine predelanih izdelkov, je organsko odlična izbira za razstrupljanje.

Pričevanja tistih, ki sledijo ekološki prehrani

Odvetnica Claudia Vilaça je stara 52 let in živi na 100% naravni (paleo) in ekološki hrani. Danes je mednarodna prvakinja v fitnesu, prav tako je v Braziliji predstavnica INBA International Natural Bodybuilding Association in svetovni ambasador za naravni šport (brez drog).

A ni bilo vedno tako? Claudia pravi, da je bila do 46. leta popolnoma sedeča in je živela na zelo predelani hrani in sintetičnih dodatkih vitaminov, mineralov, kolagena in beljakovin. "Vse je imelo umetne barve, konzervanse, sladila in arome, transmaščobe, sladkor, natrij ter več skrivnostnih sestavin in zapletenih imenskih dodatkov, ki jih nisem imel potrpljenja preveriti na etiketah. Prav tako je zaužil veliko količino rafinirane moke, sode in alkoholnih izdelkov, pravi.

Tudi Claudia pravi, da je zaužila veliko zdravil! "To je bilo zdravilo proti glavobolu, kar ni bilo dobro, saj je bila migrena moj najzvestejši spremljevalec vseh ur dneva in noči. Odpravljanje menstrualnih nepravilnosti in sindroma policističnih jajčnikov. Ukrepi za šibke nohte in izpadanje las. Rešitev dermatitisa. Krči in sredstva za zadrževanje tekočine. Formule in tretmaji za celulit, intenzivno povešanje in lokalizirano maščobo. Tresenje in zeliščna zdravila za lajšanje simptomov tega, za kar sem mislila, da je že menopavza?

Toda po Klaudiji je bilo vse zaman. "Nenehno sem se počutil grozno, šibko, oteklo, vedno utrujeno in zaspano, vedno lačno ali kompulzivno za testenine in sladkarije, brez energije in energije za nič," komentira.

Danes športnica pravi, da se zaveda, da prave hrane ni pojedla. ? Med množico kruhov, testenin, pizz, peciva, ocvrte hrane in gotovih jedi, omak, konzerv, konzerv, prigrizkov in priboljškov je le redko bilo prostora za svežo solato in preprost kos mesa, rib, piščanca ali jajc? recimo.

Claudia se je takrat odločila za vadbo fizičnih aktivnosti in stvari so se počasi spreminjale. "Za nalogo sem začel zaužiti več beljakovin v naravi, opustil sem steklenico vina, ki sem jo pil?" cel? vsako sveto noč in desetine skodelic kave s sladilom za preostali dan, večinoma pa sem prevzel nakup sestavin, načrtovanje in pripravo obrokov.Mislim, namesto sektorja klobas in zamrznjenih jedi ter polic, polnih škatel, kozarcev, pločevinke in embalaže na splošno, sem šel na drugo stran supermarketa, da naberem jajca in piščanca, brez antibiotikov, divje ribe, pašna živina, zelenjava brez pesticidov, organsko kokosovo olje in ekstra deviško oljčno olje, nerafinirana morska sol, alkalna mineralna voda brez dodanega klora in fluora. Sem šel na sejem in v kuhinjo na drobiž?

Ko so se nove navade naselile, se je zdravje, razpoloženje in splošno stanje podvrglo drastični preobrazbi, tihi, vsakodnevni revoluciji in Claudia pravi, da je postala "nekdo drug."

Postala sem mlajša, bolj zdrava ženska, petdeseta? pogumni in željni načrtov, dogodivščin in izzivov

Športnica pravi, da je s sprejetjem 100% naravne in organske hrane kot življenjskega sloga (tj. Za vedno in ves čas, brez diete z rokom ali ciljem izgube ali pridobivanja kilogramov) odpravila barvila, konzervansi in vse vrste dodatkov in stranskih proizvodov industrializacije. Močno je tudi zmanjšal vnos toksinov, pa tudi snovi, ki na primer poslabšajo absorpcijo hranil, delovanje ščitnice in fiksiranje kalcija. Brez transgenike, brez sintetičnih vitaminov, brez zdravil, brez strupov. Brez tablet, brez praškov, brez tresenja, brez dodatkov. Absolutno brez drog?

Claudia poroča, da se je zaradi kakovostne naravne hrane, vode in malo sonca na njenih kosteh poslovila od bolečine, utrujenosti, hormonskih težav, odvrnitve in pomanjkanja energije. »Poslovil sem se od zdravil in dopolnil. Postala sem mlajša, bolj zdrava ženska, petdeseta? pogumni in željni načrtov, dogodivščin in izzivov?

Ali je vredno vlagati v tovrstno hrano?

Na splošno so organske lastnosti dražje od neorganskih. Ko pa primerjate cene, se zavedate, da uživate meso, maščobe in zelenjavo v naravi? organski ali ne? veliko cenejši od uživanja predelanih izdelkov, kot so kruh, pecivo, sladoled, piškoti in bari, žitarice za zajtrk, jogurt in mlečne pijače, gotove juhe, sokovi, zamrznjena lazanha, nuggets, čips in čips, siri, klobase, salame, mortadela, konzerviran grah, koruza, paradižnik itd.?, komentira Claudia.

V zvezi z neekološko svežo hrano? sadje in zelenjava, meso in maščobe? Ker je Claudia cenejša od ekoloških, je treba upoštevati ceno, ki jo plačujemo za zdravje in kakovost življenja.

? Brazilija je eden največjih potrošnikov pesticidov na svetu, imajo te snovi kumulativni učinek in spodkopavajo telo. "Črpane" živali, omejene in vzgojene na "pospeševalcih rasti" in "izboljšanje učinkovitosti", antibiotiki in krma, ki niso primerne za vrsto. Ribe v ujetništvu, ki prejemajo hormone, ki spreminjajo spol, pridobijo večjo težo in s tem večjo prodajno vrednost. Rafinirana jodirana sol z dodatkom aluminija in belilnimi sredstvi. Kavstična soda, belilo, svinec, živo srebro, arzen so dodani krmi za ptice ?, komentira športnica.

Za Claudia vse, kar se oglašuje na televiziji in v revijah, kar se vsakodnevno kupuje in porablja, sproži alergije, avtoimunske in degenerativne bolezni, kemično odvisnost in kompulzije, depresijo in sindrome, demenco, tumorje in obširno. seznam "zla sodobnega življenja", ki ga je mogoče preprečiti, zdraviti in premagati s preprosto sprejetjem naravne prehrane in brez strupov.

Nasveti za sprejemanje bolj naravne prehrane

Claudia daje nekaj predlogov za tiste, ki se želijo držati bolj naravne in organske hrane, ne da bi porabili veliko.

• Vedno iščite sveže izdelke in jih pripravite doma. Z drugimi besedami, izogibajte se predelani hrani, tudi ekološki, kot so kruh, piškoti, bomboni, omake, sokovi, klobase in že pripravljene jedi. Skratka: naravna hrana (nepredelana, nepredelana), vedno. Naravna in organska hrana, kadar je to mogoče?

• Zunaj hiše je možnost restavracije na kilogram ali narejene jedi, z izvorom beljakovin (meso, ribe, piščanci, jajca) ter solato in zelenjavo, kot so kasava, jam itd. "Tudi izdelki iz lokalne kuhinje so običajno bolj dostopni zunaj velikih mestnih središč," dodaja Claudia.
• Ekološka zelenjava ni tako draga kot neekološka, ​​zato je njihovo uživanje veliko varnejše. "Med organsko, listnato zelenjavo, paradižnikom, papriko, zelenjavo in sadjem, ki se nabirajo v koži ostanki ali za katere je znano, da absorbirajo več pesticidov, so predmeti, ki jih je vredno plačati nekoliko več," pravi.
• Če proračun ne omogoča nakupa ekološke zelenjave, na sosedskem sejmu izberite solato, zelje, najsvežjo eskarolo; Zelenjavo temeljito operemo in pred jedjo pustimo eno uro v glineni posodi za solato. "Uživajte in v vrečko dajte šarlo, bučke, korenje in zelje, da zasekate z mletim mesom, ki je okusno in bolj sito," dodaja Claudia.
• Če ne morete ali ne želite porabiti veliko, uporabite drugo ali tretje meso, mleto ali kuhano v kuhalniku. "Mišice, rebra, rebra so poceni kosi in prinašajo okusne obroke?" Komentira športnica.
• Enako velja za ptice, jajca, ribe in druge živali. Če ne morete kupiti ekološkega, se odločite za rdečico. "Uporabljajte vse dele piščanca, svinjine in rib, ne le najplemenitejših," predlaga.
• Kdor lahko lovi ali ima na razpolago gojene ribe, ki niso v ujetništvu, že prihrani in zelo dobro poje, ne da bi uporabljal konzervirane izdelke in predelane izdelke.
• Črevesje ali ledvice in notranji organi, kot so gizzard, jetra, jezik, bucho in srce vsebujejo pomembne beljakovine, maščobe, vitamine in minerale, niso dragi in obrodijo dovolj.

Z vsemi temi nasveti je veliko lažje držati ekološko hrano, ne da bi za to porabili veliko in zagotovo dobrih razlogov!

Če pa vedno ni mogoče kupiti ekoloških živil, se prepričajte, da se vedno odločite za vsaj naravna (nepredelana, nepredelana) živila. Poleg tega, da so bolj zdravi, imajo to prednost, da na splošno ponujajo boljše cene!

10 things to do in Rovinj, Croatia Travel Guide | Rovigno Day Trip from Pula (Marec 2024)