Ali veste, ko pripravljate recept in se nenadoma spomnite, da morate dati tisti poseben pridih s trikom, ki ste se ga naučili od svoje mame, se ga naučili od babice in prehajali iz roda v rod?
Vsi poznamo nekaj trikov, kako narediti kuhinjo bolj okusno ali pa shraniti tisti recept, ki se ni izkazal. To vse uči najbolj izkušena oseba, tvoja babica.
Torej, tukaj je 10 babičinih kuhinjskih trikov, ki so odlični za pomoč pri reševanju nekaterih težav in delujejo kot osnovni kuharski nasveti.
1? Kako ločiti beljake od rumenjaka
Za tiste, ki ne morejo ločiti rumenjaka od rumenjaka, je konica zelo preprosta. Preprosto razbiti jajčno lupino in prelijemo v lijak s posodo pod njim. Tako se rumenjak ujame in bel bo padel v posodo.
2? Riž je zgorel na dnu ponve
Če se je po pomoti riž prilepil na dno ponve, ne obupajte. Obstaja trik, da uživate le tisti del, ki ni bil opečen, vendar brez tega neprijetnega okusa. Damo rezino belega kruha in zapremo ponev 5 minut. Kruh bo absorbiral opečen okus in riž boste potem lahko normalno postregli.
3? Ne mešajte banan z drugim sadjem
Banane sproščajo pline, ki pospešijo zorenje drugega sadja in jih lahko hitro pokvarijo. Da bi bilo sadje sveže, bi bilo treba banane ločiti v ločenih posodah ali pa del sadja, ki ga namenite sami.
4? Krompirjeva voda ali testenine, kuhane v rastlinah
Ko kuhate krompir ali testenine, ga namesto, da bi vrgli vodo, pustite, da se ohladi in ponovno zalijte rastline. Krompir ali kuhana testeninska voda vsebuje hranila, zaradi katerih so rastline bolj zdrave.
5? Kako hitreje odmrzniti meso
Idealen način za odmrzovanje mesa brez uporabe mikrovalovne pečice je, da ga predhodno vzamemo iz zamrzovalnika, damo v posodo in počakamo nekaj minut, da se led stopi pri sobni temperaturi.
Ko pa morate meso hitro odmrzniti, je nasvet, da hrano potopite v posodo s hladno vodo in nekaj kapljicami kisa. Ta trik pomaga pri pospeševanju postopka odmrzovanja mesa.
6? Kako rezati čebulo brez joka
Trik pri sekljanju čebule brez joka je, da jo po luščenju pustite malo pod tekočo vodo in nato odrežemo koničaste korenine, da odstranimo dražilno oko.
7? Sveža solata dlje
Da bo solata dlje časa sveža v hladilniku, jo odstranite iz plastičnega ovoja in liste temeljito posušite. Nato solato zavijte v papirnato brisačo, položite v čisto, suho plastično posodo in shranite na dno hladilnika.
8? Po okusu olje pri cvrtju
Da vaše cvrtje ne bi imelo tako močnega okusa olja, po pripravi na krožnik položite nekaj kosov ingverjeve korenine, da dobite okus po cvrtju.
9? Kako hitro ledu
Nasvet, kako hitro narediti led, je, da namesto vode z normalno temperaturo postavimo kuhano vodo v ponve. To pospeši nastajanje ledu.
10? Če omaka gori?
Samo daj v drugo ponev, dodaš malo sladkorja? brez pretiravanja ne pustite sladke omake? in nadaljujte s kuhanjem. Ta trik pomaga odpraviti vonj in slab okus opečene omake.
Triki znanih kuharjev .mp4 (Maj 2024)
- Kuhinja, organizacija
- 1,230
