V katerem koli članku o zdravi prehrani boste našli priporočilo, da morate dati prednost ekološkemu sadju in zelenjavi, saj so brez pesticidov.
To je zelo utemeljen pomislek, saj je več znanstvenih raziskav opozorilo na neposreden odnos med uživanjem teh snovi in razvojem zelo resnih bolezni, kot je rak.
Toda organska hrana ima eno veliko pomanjkljivost: višjo ceno. Na srečo je nekaj sadja in zelenjave, ki jih je mogoče varno jesti v svojih običajnih različicah, zato več ne porabite več za ekološke sorte. Vedeti, kaj so:
1. Čebula
Po podatkih EWG (Environmental Working Group), ameriške neprofitne organizacije, namenjene preučevanju uporabe pesticidov in drugih kemičnih dodatkov, je čebula ena izmed rastlin z najnižjo onesnaženostjo s pesticidi. Tako lahko brez problema uživate neekološko različico.
2. cvetača
Cvetača iz družine križnikov je bogata z vitamini C, K in B in vsebuje veliko pomembnih mineralov, kot je mangan. Najboljše pa je, da vam za uživanje teh koristi ni treba kupiti ekološke različice: samo izberite trdo cvetačo brez temnih ali rumenih lis in zelenih listov, pritrjenih na steblo.
Preberite še: Zdravo prehranjevanje: navade in recepti za boljše življenje
3. Mango
Poleg tega, da je okusen in poln vlaknin, lahko mango brez večjih težav uživa tudi v tradicionalni različici. Konec koncev je po zadnjem poročilu Anvisa o prisotnosti ostankov pesticidov v hrani samo 0,5% vzorcev tega sadja predstavljalo kakršno koli tveganje.
4. Šparglji
Po mnenju EWG šparglji ne privlačijo veliko žuželk, zato se pri njegovem gojenju ne uporabljajo velike količine pesticidov, zaradi česar je neekološka različica varna za našo uživanje.
5. Zelena koruza
Izberemo lahko neekološko zeleno koruzo, saj je slama odlična ovira proti absorpciji pesticidov z zrni. Ko se ta del izloči, odpadejo tudi odpadki.
Omeniti pa je, da lahko nekatere sorte zelene koruze pridelamo iz gensko spremenjenih organizmov. Če ste v dvomih, se je najbolje prepričati o izvoru fižola, preden se odločite za skupno različico.
6. Jajčevci
Tako kot pri zeleni koruzi je tudi skrivnost jajčevcev v njegovi prevleki; Vendar je lubje v tem primeru zelo gladko, kar otežuje fiksiranje pesticidov. Kot rezultat, lahko privarčujete pri pripravi okusne paštete ali drugih jedi, ki vsebujejo to sestavino.
Preberite še: 10 najbolj onesnaženih živil, ki uporabljajo pesticide
7. Zelje
Kot pri špargljih tudi pri zelju ni potrebno nanašati večjih količin pesticidov, zato vam ni treba uporabljati organske različice? kontaminiranih je bilo le 0,2% vzorcev, ki jih je Anvisa analizirala. To je odlična novica za tiste, ki želijo uživati vse prednosti te zelenjave!
8. Kivi
Kivi ni ravno poceni sadje, organska različica pa je finančno lahko zelo nedostopna. Vendar lahko brez strahu zaužijete tradicionalno različico, dokler odstranite lupino.
9. Melona
Če nekateri že trpijo za rezanjem lubenice lubenice, si predstavljajte pesticide! Šale na stran, lahko zahvaljujoč tej debeli zunanji plasti zaužijemo več vrst neekološke melone brez zaužitja pesticidov hkrati.
10. Papaya Papaya
Po Anvisovih besedah je le 0,8% analiziranih vzorcev papaje predstavljalo nekaj tveganja, povezanega z ostanki pesticidov. Spet je skrivnost v lupini tega sadeža, ki ohranja njegovo kašo.
11. Avokado
Če ste ljubitelj guacamola, lahko praznujete: ni vam treba kupiti organskega avokada, da bi uživali vse vitamine, minerale, vlaknine in dobre maščobe, ki nam jih nudi to sadje. Kot si lahko predstavljate, samo odstranite lupino in končali ste!
Preberite še: 14 nasvetov za spreminjanje kuharskih navad in pripravo bolj zdravih obrokov
12. Banana
Poleg odličnega vira vlaknin, kalija ter vitaminov C in B kompleksa lahko banano uživate tudi v tradicionalni različici. Po Anvisovem poročilu analizirani vzorci niso pokazali pomembnih ostankov pesticidov.
Ali je v ekološki različici vredno kupiti kakšno hrano?
Da Tudi na podlagi poročila Anvisa je bolje dati prednost organskim različicam ananasa in pomaranče, saj so ti sadeži povzročili onesnaženje s pesticidi v 5,0% oziroma 12,1% vzorcev. Razlaga za to je, da je lupina obeh prepustna za pesticide.
Zdaj ko veste, katera živila so bolj in manj onesnažena s pesticidi, se lahko pametno odločite, če investirate v organsko različico ali ne. Vsekakor ne pozabite, da vse sadje in zelenjavo temeljito sperite pod tekočo vodo in uporabite malo krtače, s katero boste odstranili naplavine.
The Choice is Ours (2016) Official Full Version (April 2024)
- Hrana
- 1,230
