Priljubljena jed v severovzhodni Braziliji, skrivališče ima svoj originalni recept različico, ki pri pripravi uporablja suho meso. Verjetno izvira iz regije Pernambuco, je sestavljen iz slojev kasavskega pireja, polnjenega z nastrganim sušenim mesom in prelitih s gratiniranim sirom.
Njegova praktičnost in okus zagotavljata nove različice jedi, vključno z možnostjo piščančjega nadeva, rdečega mesa, srca palme, tune in celo škampov. Ta vsestranski obrok nenehna prisotnost na družinskih kosilih omogoča tudi zamrznitev, kar pospeši vaš postopek priprave.
Ohranjanje tradicionalne montaže, kjer se dve tradicionalni plasti kaše mešata z nadevom, je poleg svoje sorte še vedno mogoče izbrati različne gomolje za pripravo njegove osnove, vključno s klasično kasavo, krompirjem, bučo, peteršiljem in celo sladkim krompirjem, vse z veliko okusa.
Kar zadeva nadev, je med najbolj izbranimi in enostavnimi možnostmi priprava z mleto govedino, ki jo spremlja pire krompir in zloraba uporabe začimb, zelenjave in stranskih jedi, da bo jed še bolj okusna. Oglejte si okusen izbor receptov, ki uporabljajo ta nadev in se navdihnite:
Krompir pire
1. Escondidinho mlete govedine s krompirjem: kaša je bila pripravljena s kuhanim in pire krompirjem, maslom in mlekom. Nadev temelji na mletju govejega mesa, zabeljenega s čebulo, česnom, zelenim vonjem, rdečo papriko, črnim poprom in olivno. Enostaven in enostaven za pripravo, pripravljen je v približno 25 minutah.
Preberite še: 16 piščančjih štrukljev za praktičen in okusen obrok
2. Zmleti mlet govedino s krompirjem, olivami in naribanim sirom: Za bolj kremni nadev dodajte paradižnikov ekstrakt mletega govejega mesa in tako zagotovite gostejšo teksturo. Za lažji pire je skrivnost, da dodate torti kvas. Oljke zagotavljajo bolj osupljiv okus, mehki sir pa daje ta okusen stožec, ko je pečen v pečici.
3. Zasek zmletega govejega mesa s krompirjem in zelenjavo: Tukaj za zagotovitev bolj kremnega nadeva je bila dodana samo ena žlica paradižnikove omake. Korenje in stročji fižol zagotavljata prehransko raznolikost in v kombinaciji z mesom prinašata mehkobo.
4. Urejeno mleto goveje meso s krompirjem in kremnim sirom: za okusnejši nadev, pridih gorčice. Za edinstven aromatiziran pire, ščepec muškatnega oreščka. Ljubitelji kremnih jedi bodo imeli radi to različico! Poleg nadeva plasti kaše pridobivajo kremni sir med njimi, zaradi česar je jed še bolj nepremagljiv.
5. Escondidinho mlete govedine s krompirjem, mocarelo in parmezanom: tukaj je poudarek na pripravi pireja, ki pridobiva kremnost z uporabo kremnega sira, mleka in masla. Mozzarella sir pride v trenutku sestavljanja, nad mletim govedino in preden ga prekrijete z drugo plastjo kaše. Na koncu še parmezanski sir in mocarela in 30 minut v pečici.
6. Skrita mleta govedina s krompirjem in koruzo: Z dodajanjem teksture, barve in okusa tej različici smo zeleno koruzo posuli z mletim govejim mesom. Za mehkejši kremast pire dodajte žlico skute, mleka in masla. Ta dotik bo pomenil pomen in za posodo boste dobili veliko komplimentov.
Preberite še: 23 govejih zrezkov recept za vsak okus
7. Escondidinho mlete govedine s krompirjem in korenčkom: pire iz tega recepta je poseben, saj poleg uporabe tradicionalnega krompirja še vedno korenček uporablja za edinstveno teksturo, barvo in okus. Če iščete drugačen nadev, uporabite zeleno koruzo, grah, belo vino, rdečo papriko in mleto govedino.
8. Escondidinho dobro začinjene mlete govedine: Kot vrhunec je jed nadev, je avtor uporabil mleto govedino, mlete paradižnike brez semen, črne oljke, kislo smetano, mocarelo in začimbe, kot so česen, čebula, zeleni vonj, juha. govedina, paprika, črni poper in kuma po okusu.
Skriva se z različnimi pireji
9. Escondidinho mlete govedine s kasavo: druga različica neprimerljivega okusa. V tem receptu smo se v času priprave odločili za tradicionalni pirejev pire. Da se prepričate, da je zelo nežna, na močnem ognju približno 40 minut kuhajte cassavo v tlačnem kuhalniku in dodajte mleko in maslo.
10. Lažna zaloga mletega govejega mesa s kasavo: Ime tega recepta je? ker je njegova sestava drugačna od tradicionalne, vendar jo še vedno navdihuje. To storite tako, da na dno posode dodate plast goveje mlete govedine z olupljenim paradižnikom in začimbami ter na vrhu s pirejem iz kasave. Če želite jedem dodati lepoto, dodajte vejico rožmarina.
11Zasek zmletega govejega mesa z bučo in zelenjavo: Tu je goveje goveje meso prepraženo z začimbami in zelenjavo, kot so grah, zelena koruza, korenje in narezane buče. Razlika je v pireju, ki so ga pripravili z narezano bučo, kuhano in pire, soljo in smetanovim sirom.
Preberite si še: 30 praktičnih receptov z mletim govejim mesom, ki jih dodate v svoj jedilnik
12. Escondidinho mlete govedine s korenčkovim in bučnim pirejem: nizkokalorična različica, v tem receptu je bil pire pripravljen s korenčkom in bučo. Če želite zagotoviti učinek gratiniranega sira, vendar brez dodajanja kalorij v jed, izberite uporabo narezanega belega sira.
13. Escondidinho z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov: idealna možnost za tiste, ki sledijo dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali za tiste, ki iščejo zdrav in okusen obrok, tukaj pire ni narejen s gomoljem, temveč s cvetačo, ki skupaj s kokosovim mlekom povzroči nenavadno, a nič manj okusno različico te tradicionalne jedi.
14. Skrita mleta govedina z bučnim pirejem in sojino omako: Za še okusnejši nadev je avtor dodal dve žlici sojine omake. Poleg tega trika je pire, pripravljen z japonsko bučo, pri pripravi pridobil parmezanski sir, ki mu daje več okusa in teksture.
Okusna jed, zagotavlja popoln obrok, spremlja pa ga lahko beli riž ali solata. Ne glede na to, ali je v tradicionalni različici s pirejem iz kasave, seznanjanjem z možnostjo, pripravljeno s krompirjem ali inovacijo in pri pripravi uporabljate drugo zelenjavo, ta jed prinese praktičnost in okus za vsako priložnost.
RECEPT: Čufti v paradižnikovi omaki (Maj 2024)
- 1,230
