Kafta je jed arabskega izvora, ki zelo spominja na naše nabodalo z mesom. To je mogoče opredeliti kot pripravo z mletim mesom govejega mesa ali ovčetine, začinjenim z začimbami in različnimi začimbami.
V nekaterih državah, kot so Indija, Pakistan, Turčija in Iran, obstajajo možnosti tega nabodala, pripravljenega z jagnjetino in celo piščancem ali svinjino. Značilna oblika predstavitve je enostavna in praktična za oblikovanje mesne štruce okoli nabodala z žara in ima lahko cilindrično ali ovalno obliko.
Znan tudi kot "sirski žar", med najbolj uporabljene začimbe za zagotovitev okusne jedi so meta, čebula, zeleni vonj, kuma, sol in različne paprike.
Odlična možnost, da uživate sami, se kafta še vedno občasno pojavi kot dober vikend žar, kuhan na žaru, pa tudi kot dobra spremljava solatam, rižu, humusu, tahiniju in celo pomfritom. Oglejte si nekaj slastnih receptov kafte in izberite svoj najljubši za poskus:
Osnovni recepti
1. Preprosta kafta: Avtor je v tem receptu uporabil mleti raček kot meso po izbiri. Jedi dodate aromo samo kumino, meto, peteršilj, česen, sol in poper. Poseben dotik je bil limonin sok, ki smo mu ga dodali v mešanico.
Preberite še: 25 okusnih receptov brez glutena za zajtrk, kosilo in večerjo
2. Tradicionalna kafta: Skrivnost te različice je dodajanje žlice olivnega olja. Ta trik bo olajšal oblikovanje cmokov iz mletega mesa in tako pomagal dodati sestavine. Za drugačen okus je čajna žlička sirskega popra.
3. Olupljena kafta: kuhana v pečici, namesto z žara, ta recept prinese kapljice angleške omake in česnovo omako še bolj okusno jed. Trik v tem, da kebab postane bogat okus in ne izsuši, je, da na vsako kafto dodate pol žlice masla.
4. Preprosta kafta z osvežilno solato: Začinjena samo z meto, sirskim poprom, čebulo in soljo, ta mleta račja kafta še vedno postrežemo z okusno solato, pripravljeno s kumarami, redkvico, paradižnikom, omako iz kiche, sladko papriko, limonino olivno olje. in sol Praktično in okusno!
5. Kafta s posebno omako: nenavadna skrivnost, ki jo poučuje ta recept, je, da palčke za žar namočite v vodo in jih namočite. Ta postopek bo zagotovil boljšo oprijemljivost mesa pri oblikovanju. Za raznolik okus zagotavljajo začimbe, kot so klinčki, cimet in muškatni orešček, bogat okus.
6. Kafta v pečici: dekonstruirana različica posode, tukaj je nameščena funkcija palice za žar in jed je nameščena v plasteh iz mesa, krompirja in paradižnikove omake. Omaka je narejena z naravnimi paradižniki, ki jedi prinašajo bogat okus, mlet goved pa še vedno nosi francoski kruh, ki ga navlažimo in pomešamo z mesom in začimbami.
Preberite si še: 30 praktičnih receptov z mletim govejim mesom, ki jih dodate v svoj jedilnik
Posebni recepti za dotik
7. Kafta z zelenjavo: Pripravljena v obliki cmokov, poleg mesne priprave ima še vedno velik krompir in srednjo hajoto, kuhano in pire. Kot začimba mešanice cimet, čili poper, sol, peteršilj, drobnjak in maslo. Za lepši videz položite rezino čebule in rezino paradižnika na vrh muffina in pecite.
8. Kafta s pitta kruhom: Za pripravo kabob smo v procesor postavili mleto raco skupaj s polovico nasekljane čebule, limoninim sokom, mletimi črnimi in belimi paprikami, kurkumo in semenom koriandra. Poseben pridih je veja rožmarina, ki se uporablja namesto tradicionalne žare. Da ji privoščite okusen in enostavno pripravljen kruh.
9. Skillet Kafta s kremo Ricotta: in zakaj ne bi pripravili kafto v ponvi? Idealen recept za kratke trenutke, pripravljen je v samo 10 minutah. Za pripravo kebaba uporabite samo mleti raček, meto, oljčno olje, sol in sirski poper. Lažje nemogoče!
10. Polnjena kafta s šunko in sirom: Za večjo aromo je bilo meso začinjeno s čebulo smetano, dimnim prahom, curryjem, česnom, čebulo, olivnim oljem, pripravljenim z rožmarinom, sirskim poprom in peteršiljem. Dejavnik presenečenja je uporaba šunke in sira kot nadeva jed.
11. Kafeta, polnjena s sirom: Druga polnjena možnost, polnega okusa. Tu si sir krožnik razrežemo na rezine in ga potresemo z žarom. Tako bo okrog njega oblikovano začinjeno meso, ki bo zagotovilo njegov tradicionalni videz, a z okusnim nadevom, ki ga uživate.
Preberite še: 70 okusnih slanih receptov za vašo zabavno zabavo
12Kafta na žaru na žaru: te okusne kafte, pripravljene na majhne cmoke iz mletega mesa, postrežejo na enolončnici. bučke, narezane in začinjene s soljo in olivnim oljem. Označite za cimet v prahu in maslo, sestavine, ki mesu zagotavljajo večjo aromo.
Ustvarjalni recepti
13. Piščančja kafta: Skrivnost zagotavljanja sočne in okusne kafte je dodajanje zelenjave mesnemu pripravku. Tukaj rdečo papriko in korenje zmeljemo in dodamo mešanici, ki jedi doda okus in vlago. Za sezono jo začinite po zeleni, soli, sirskem in črnem popru, olivnem olju, čebuli in česnu.
14. Jagnječja kafta: Ta tradicionalna različica jedi uporablja jagnječje meso skupaj z govedino. Edinstven okus je zagotovljen z uporabo pinolija, kumine, cimeta v prahu, sirskega popra, med drugimi začimbami. Ta kafta lahko kot predlog še vedno prejme jogurtov preliv in spremlja ga fatouche solata.
15. Pečena veganska kafta: kako je z okusom veganske možnosti na tej jedi? Idealna za ne uživanje živalskih proizvodov, tukaj je kafta pripravljena z hidriranimi sojinimi beljakovinami. Pametna lastnost, ki zagotavlja, da se sestavine držijo na žaru, je uporaba pšenične moke v mešanici skupaj s preostalimi začimbami.
16. Kafta torta: variacija krožnika, tukaj je kafta predstavljena kot mesna štruca, kar olajša postopek priprave. Za močnejši okus lahko dodate sestavine sok in limonino lupino, koper, meto, čebulo, česen, olivno olje, peteršilj in celo premagano jajce.
Preberite še: Spoznajte različne začimbe in se naučite, kako jih uporabljati v svojih receptih
17. Kroglice Kafta: Ta različica je v obliki majhnih kroglic, dobra izbira kot aperitiv. Pripravljeni z malo sestavin, za njihovo oblikovanje morate uporabiti samo mleto goveje meso, čebulo smetano, poper, meto in pšenično moko. Idealen za postrežbo prijateljev. Ta recept daje približno 80 obrokov.
18. Kafta Kebab: Kebab (turški mesni žar) je narejen iz kafte, oblikovane v majhne kroglice in na žaru. Če želite postreči, humusite pita kruh, dodajte solato, paradižnik, čebulo, oljčno olje, sol in limono in dodajte 4 kafte, preden kruh razvaljate. Okusno in nenavadno!
19. Kafta Parmegiana: Kako je s kulturno fuzijo? Temu krožniku dodate italijansko stran, samo pripravite kafto, jo oblikujte po plasteh, pecite, pri čemer pazite, da ne porjavi preveč. Nato posodo pokrijemo z domačo paradižnikovo omako in velikodušno plastjo sira.
20. Kafta čebulni burger v Shoyu: Spet mešanica različnih kultur in okusov. Tu se kafta pripravi in oblikuje v obliko hamburgerja, nato pa se ocvrti v niti olja. V isti ponvi prepražimo čebulo, šele nato dodamo sojino omako, tradicionalno sojino omako japonske kuhinje.
Ne glede na to, ali je v klasični različici z jagnjetinim mesom ali brazilskimi opcijami, z različnimi začimbami in prilagojenimi recepti, je kafta nedvomno preprosta in hitra priprava, a z odličnim okusom. Izberite svojo najljubšo možnost in uživajte v tej tradicionalni jedi.
NUMBERBLOCK 20!! 5 New Episodes of Numberblocks (April 2024)
- 1,230
