Tisti, ki nimajo rib kot običajnega prehranskega elementa, imajo veliko razlogov, da začnejo spreminjati svoje navade. Navsezadnje so njene prehranske koristi, poleg tega, da so okusne, nesporne: priporočilo ministrstva za zdravje je, da je treba ribe zaužiti vsaj dvakrat na teden.
Z odličnimi prehranskimi vrednostmi je odlična možnost za zadovoljevanje potreb po ribah na jedilniku losos. Bogat z beljakovinami in omega 3 preprečuje kopičenje plakov na arterijah, znižuje holesterol in trigliceride, zaradi česar je zdrava sestavina v prehrani ljudi na splošno.
Poleg tega je ta vrsta rib še posebej primerna za nekatere posebne diete. Po besedah nutricionistke in gastrologinje Liliane Oppermann je "losos priporočljiv srčnim bolnikom, saj je močan srčni zaščitnik, pa tudi posameznikom z visokim holesterolom. Poleg teh indikacij se pogosto uporablja za diete, ki se osredotočajo na hujšanje, saj v primerjavi z rdečim mesom doda nižjo kalorično vrednost ?.
Za uživanje prednosti lososa je treba pri nakupu izdelka skrbno paziti. • Meso rib mora biti čvrsto na dotik, z rdečkastimi in vlažnimi škrgami, luske pa sijoče in tesno pritrjene na kožo. Bi morale biti oči prozorne in svetle, zavzemajoč ves prostor orbite? Poučuje Liliane, ki poudarja tudi, kako pomembno je biti pozoren na vonj po ribah.
Kar se tiče priprave, je nasvet, da se loj lososa, ki je potopljen v olje, ne peče, saj metoda zmanjšuje prisotne prehranske lastnosti, ki dodajajo nasičene maščobe. Losos gre z veliko raznovrstnimi jedmi in obstaja veliko načinov, kako ga pripraviti tako, da se izognete ocvrti hrani.
Preberite še: 20 receptov lahkih in okusnih solat
Oglejte si dvajset receptov lososa in vključite ribe v svojo prehrano!
Jedi z žara ali pečene
1. Losos v jogurtovi omaki: Ta recept zelo hitro kombinira grško jogurtovo omako s praženim lososom. Rezultat je lep in bo zadetek na mizi.
2. Teriyaki losos: tisti, ki imajo radi malo bolj sladek okus ali uživajo v orientalski kuhinji, bodo uživali v tem receptu lososa na žaru z omako teriyaki. Ali je spremljava na krožniku preprosta? kuhan krompir že opravi delo.
3. Losos v gorčični in medeni omaki: To je odličen nasvet za recepte za čase, ko morate pripraviti obrok za goste in nimate veliko časa. Priprava traja le nekaj minut in ne potrebuje veliko sestavin. Poleg ribe, soli in popra boste potrebovali le gorčico, med in kislo smetano.
4. Medaljoni lososa na žaru v pomarančni in cilantro omaki: Kombinacija medu, pomaranče, koriandra in lososa se morda zdi precej zapletena, vendar ima recept zelo preprosto pripravo. Dobra stava za lahke obroke.
Preberite še: 30 zdravih, preprostih receptov
5. Pečen losos v 12 minutah: Čeprav je glavna atrakcija jed hitrost priprave, je tehnika pečenja papirja za peko odlična, da ribe postanejo sočne. Za prilogo namigajte prehitro omako in zelenjavo po vaši izbiri.
6. Pečen losos s sirovo skorjo: S preprostimi sestavinami ima ta recept hitro pripravo (losos gre v pečico le 10 minut) in zelo lepo predstavitev.
7. Kostanjev zdrobljeni losos: Kostanjeva skorja pripomore k prednosti lososa. Brazilski oreški so bogati z vlakninami, dobrimi maščobami in vitaminom E in so odgovorni za hrustljavo jed.
8. Losos na žaru z origanom in limono: Verjetno že imate vse sestavine tega recepta. S samo ribo, soljo, limono in origanom je mogoče pripraviti jed. Za prilogo postrezite zelenjavo po vaši izbiri.
9. Losos s pirejem iz kasave in prepraženo zelenjavo: Skrivnost te jedi je, da losos marinira v mešanici sojine omake, limone, česna, ingverja in popra. V idealnem primeru bi se priprava morala začeti nekaj ur pred serviranjem.
Preberite še: 25 okusnih receptov brez glutena za zajtrk, kosilo in večerjo
10. Zeliščni maslo pražen losos: Kombinacija masla in nekaterih zelišč naredi vse razlike pri praženem lososu. Ali lahko poleg zelenice nadomestimo zelišča? Ideja vam omogoča prosto uporabo poljubnih začimb ali dodatkov.
11. Pečen losos s koromačem, jogurtom in krompirjevo solato: Namig tega recepta je inovacija pri stranskih jedeh, da okus praženega in začinjenega lososa dopolni s preprostimi sestavinami.Koromač, grški jogurt, krompir in špinača jed dodajo pridih prefinjenosti.
12. Rolaso lososa: predstavitev jedi spominja na suši, vendar je losos zavit v liste ohrovta in nato pražen. Če želite postreči, lahko celoten zvitek vzamete na mizo ali rezino in sestavite dele.
13. Pečen krompir z nadevom lososa: Je izdelava polnjenega krompirja doma enostavnejša, kot se sliši? Te gredo v mikrovalovno pečico za nekaj minut, da skrajšajo čas pečice. Gre za drugačen način serviranja lososa s krompirjem in je morda bolj privlačen za otroke.
Surove jedi
14. Lososov tartare: Priprava tartarja naj bi bila enostavnejša kot pri sašimiju, saj je ribe lažje narezati na zelo majhne koščke.
Preberite še: 10 načinov, kako skrbeti za zdravje srca
15. Salmon Sašimi: Skrivnost priprave dobre sashimi doma je v tem, kako očistiti, izbrati najboljši del in rezati. Sprehod je preprost in zlahka osvoji japonske ljubitelje hrane.
16. Lososova solata s kremnim sirom: Dimljeni losos, zeleno jabolko, zelena solata in kremni sir so sestavine te solate. Namig je previden pri montaži plošče, da bo še bolj privlačen.
Testenine z lososom
17. Farfalle s prekajenim lososom in vodko: V tem receptu losos gre na ogenj skupaj z vodko za pripravo omake. Če želite, lahko farfalle nadomestite s penneom.
18. Penne z lososom: Sesekljan losos je dober spremljevalec za lažjo jed testenin. Priprava je preprosta in penne ima že drugačen obraz.
19. Pretlačena lososova pita s por in korenčkom: Pito iz lososa in zelenjave je enostavno pripraviti in jo lahko naredite z domačimi ali predelanimi testeninami. Če želite biti pri predstavitvi previdni, tkajte trakove testenin za bolj prefinjen učinek.
20. Quiche s skuto, lososom in špinačo: Ta recept je za velik quiche, dobra možnost za postrežbo v polnih dneh. Če pa kuhate za nekaj ljudi, je vredno zamrzniti koščke, da počasi zaužijete quiche.
How to Make Swedish Crispbread (Maj 2024)
- 1,230
