Čička je sira. Po nekaterih zgodovinskih virih lahko ta recept izvira iz Grčije, kjer so ga v zgodnjih olimpijskih igrah postregli svojim športnikom, saj je odličen vir energije. To je bila tudi torta, izbrana na poročnih zabavah.
Cheesecake, kot ga poznamo danes, izvira iz ZDA in temelji na eni glavni sestavini: kremnem siru, seveda pa lahko na tej sestavini obstajajo različice.
Značilnosti te torte so: hrustljavo testo, kremast nadev iz sira in glazura, ki jo imate najraje, samo pustite svoji domišljiji in preizkusite številne neverjetne okuse, ki lahko pridejo po pripravi.
Tukaj bomo predstavili nekaj predlogov s tradicionalnimi nadevi in nekaj nenavadnih, pa tudi več možnosti za dolivanje, tako da se boste lahko navdušili in okusili to torto, ki je draga ZDA.
Sadni sirarski kolač
1. Jagodni sir: s tanko hrustljavo pecivo in kremastim nadevom je torta že okusna, za izboljšanje še več pa avtor uči, kako narediti domačo jagodno marmelado, ki daje poseben pridih in ima neverjeten okus. .
Preberite tudi: 32 receptov za piškote, ki jih boste navdušili
2. Jagodni sir in svež sir: Za polnjenje te torte se običajno uporablja kremni sir, vendar to ni pravilo in ta recept je dokaz tega. Tu ga nadomešča pusto svež sir. Prav tako se jagode ne uporabljajo za izdelavo preliva, jih pretepajo skupaj z nadevom.
3. Limonski nadev iz sira: Ta recept v nadevu uporablja lupinico in limonin sok. Avtor se za preliv uči, kako narediti limonin sirup, ki poleg aromatičnosti daje tudi poseben pridih po videzu.
4. Cheesecake iz limon in malin: Ta sirarski kolač ne gre v pečico, zato je njegova priprava hitrejša. V pečici nekaj minut pečemo le osnovo, vmes pa lahko pripravimo nadev.
5. Guava Cheesecake: Pri tradicionalnih testeninah in nadevih je razlika v tem receptu guava sirup, ki ga pripravimo doma z uporabo le sadja, belega vina, vode in limoninega soka.
6. Guava s sirarno s kondenziranim mlekom: Ta recept je nekoliko slajši od prejšnjega, saj kondenziranemu mleku dodamo nadev. Pokritost je posledica sirupa, ki je narejen samo z guavo in vodo.
7. Raspberry Cheesecake: Želite svojemu testeninskemu testa dodati drugačen okus? Avtor v tem receptu v testo doda čokolado v prahu.
8. Lime Cheesecake: Limetni cheesecake se nekoliko razlikuje od tradicionalnega cheesecakea, saj v nadevu nosi smetano. Pri nadevu uporabljamo tudi sok in limetino lupinico. Nekaj malega ločite od lupine za dekoracijo.
9. Blueberry Cheesecake: Blueberry, borovnica v angleščini, je dragi sadež, ki ga Američani uporabljajo kot preliv sira. Njen okus je rahlo kisel in sladek, kar ustvarja popolno ujemanje z rahlo slanim nadevom, ki ga ima ta torta. Vredno poskusiti.
10. Jagodni sirarski kolač: Avtor tega recepta uči, kako narediti sirup z malinami, robidnicami, borovnicami in češnjami. Ta sirup dobi več celih plodov. Torta izgleda neverjetno, ko doma sprejemate goste ali celo, ko želite presenetiti ljudi v vaši hiši.
11. Blackberry Cheesecake: Ta recept za cheesecake pobegne od tradicionalnega, saj v nadevu kremni sir nadomesti ricotta. Rezultat je lažja in bolj gladka tekstura. Ker ima rikota bolj suho in drobljivo teksturo, se je avtor odločil za uporabo naravnega sadja in ne sirupa.
12. Breskov sira: Za lažjo teksturo se je avtor recepta odločil za mešanje grškega jogurta s kremnim sirom. Za preliv je bil izbran breskev. Videz te torte je zelo privlačen in se razlikuje od običajne.
13. Pastirski sadni kolač: za tiste, ki radi mešajo več okusov v eni jed, je to prava možnost, ki jo lahko poskusite. Avtor v tem receptu uči, kako narediti testo, nato bel ganache, nadev in na koncu preliv. V tem primeru je nadev narejen z želatino v prahu, kislo smetano in skuto. Avtor predlaga majhne oblike za posamezne dele.
Čokoladni sir in drugi okusi
14. Čokoladni sirni kolač: Osnova, nadev in preliv tega sira je narejen s sestavinami čokolade. Avtor se za nadev nauči, kako narediti domač jogurtov kremni sir. Prav tako daje zanimiv nasvet za vse, ki nimajo odstranljive spodnje oblike, to je, da dno in stranice obrazca uskladite s pergamentnim papirjem.
15. Jagodni čokoladni sir: Jagodno-čokoladna mešanica ugaja nebu. Poleg tega je ta recept zelo praktičen in je narejen v posameznih porcijah, postrežen v skodelicah.Če želite okusiti to sladico, morate samo stopiti čokolado; zmešamo smetanov sir, kislo smetano in vanilijevo esenco ter piškote zmeljemo. Po tem samo sestavite plasti in navdušite nad rezultatom.
16. Čokoladni pokriti sir: Želite narediti sirarski kolač brez veliko dela? Ta recept je nekoliko hitrejši od ostalih, saj nima piškotne osnove. Tu imamo nadev, katerega glavne sestavine so kisla smetana, rikota in kondenzirano mleko.
17. Nizki kolač Dulce de leche: S samo tremi sestavinami lahko naredite tudi okusen sirarski kolač! Avtor je za ta recept uporabil kremni sir, dulce de leche in jajca. Testo je kremasto, malo drobljivo in ne preveč sladko.
18. Dulce de leche in orehov kolač: Ta recept je narejen s piškoti, nadev je narejen z rikoto, kondenziranim mlekom, jajci, kislo smetano in vanilijevo esenco. Za zaključni pridih dulce de leche na vrhu z mletimi oreščki za poseben okus in okrasite torto.
19. Sirinovo arašidovo maslo: Za tiste, ki ne marajo zelo sladkih receptov, je to odlična možnost. Avtorjev predlog je uporaba arašidovega masla. Osnova je narejena s praženimi in mletimi arašidi. Za preliv uporabimo ganache in nekaj arašidovih drobtin.
20. Nutella Cheesecake: Želite v nekaj trenutkih narediti in postreči sira? S tem receptom za peko je mogoče! Pri izdelavi te sladice avtor predlaga, da jo naredimo v posameznih porcijah.
21. Mutella Cheesecake: Ta recept temelji na piškotu iz čokoladnega čipsa, nadevu iz kremnega sira, Nutelli in jajcih. Za preliv dodamo še eno plast Nutelle in mandljev.
22. Mlečni in Oreo sirni kolač: piškotek Oreo se uporablja za izdelavo osnove sira. Tukaj dodamo dulce de leche v nadev iz kremnega sira. Na strehi imamo tudi dulce de leche.
23. Oreo Cheesecake: Želite za nadev uporabiti manj kremnega sira kot običajni recepti? Avtor tu uporablja tudi skuto za izboljšanje okusa nadeva, pa tudi zdrobljene koščke Oreo. Preliv je narejen s stepeno smetano in piškotom Oreo.
24. Čička za rikoto in kremni sir: To je zelo praktičen recept z zelo gladkim testo. Ker je izdelan v ognjevzdržni obliki, ki nima odstranljivega dna, se je avtor odločil, da piškotno testo ne bo naredil. Preliv je na malinovem sirupu.
Fit ali diferenciran
25. Lemon Cheesecake: Ta recept uporablja mlečne piškote za osnovo. Namesto kremnega sira v nadevu uporabimo skuto kot nadomestek.
26. Cheesecake lahki jogurt in marmelada iz breskev: Ta recept ima zelo rahlo polnjenje, saj je narejen z grškimi jogurti, želatino, pusto smetano in sladilom. Avtor se za preliv uči, kako pripraviti domačo marmelado iz breskev.
27. Blueberry cheesecake brez pečenja: Ta recept je za tiste, ki želijo lahkotnost in praktičnost. Pomemben nasvet je, da piškotek pred serviranjem pustite v hladilniku 2 uri.
28. Minutna sirarska torta: Si želite nepečen sirarski kolač, ki ga lahko postrežete takoj, ko končate pripravo? To je pravi recept za vas. V samo 15 minutah lahko pripravite to sladico.
29. Mini lučka iz sira: Osnova tega sira je zelo inovativna, narejena iz polnozrnatega kruha. Za nadev uporabite kremni sir, demerara sladkor in vaniljev ekstrakt. Za preliv uporabite žele po želji.
30. Sir brez laktoze in brez glutena: testo je narejeno iz suhega sadja in oljnic. Tofu ima v tem receptu vlogo nadomestitve kremnega sira. Ko sta osnova in nadev pripravljeni, je priporočljivo, da hladite 6 ur. Nato samo dodajte sadni sirup in postrezite.
31. Veganska pistacija in mangovi piškoti: Ta recept je narejen v 10 minutah, nato pa ga morate pred serviranjem pustiti, da v hladilniku stoji 1 uro.
Zdaj, ko ste videli, da lahko pripravite okusne recepte za sira z različnimi stopnjami zahtevnosti, časom priprave in okusom, izberite tistega, ki vam je najbolj všeč in tvegajte v kuhinji.
The Great Gildersleeve: A Motor for Leroy's Bike / Katie Lee Visits / Bronco Wants to Build a Wall (April 2024)
- 1,230
