9 živil, ki jih lahko zamrznete in sploh niste vedeli

Zagotovo ste že obžalovali, da ste morali vreči nekaj hrane, za katero na koncu niste zaužili.

Bolečine v srcu so velike, a na žalost, ko hrana preteče rok uporabe, je edini način, da preprečimo kontaminacijo in težave s prebavili, se znebiti.

Toda to ne pomeni, da se odpadkom ne morete izogniti. Ena izmed najbolj praktičnih tehnik konzerviranja hrane je zamrzovanje, ki upočasni razvoj mikroorganizmov zaradi nizkih temperatur.

Da bi kar najbolje izkoristili hrano, ki jo imate v svojem domu, jih je 9, ki jih lahko zamrznete in verjetno niste vedeli:

1. Kava

Ste si pripravili lonec kave in ga še malo pustili? Za ogrevanje ni kul, pa tudi vsega vam ni treba vreči skozi odtok.

Preberite še: 18 napak, ki jih lahko naredite pri pripravi hrane

Namig je, da zamrznete kavo v ledenih skodelicah, da uporabite kocke v koktajlih, ledenih kavah in drugih receptih.

2. Solata

Ali niste imeli časa pojesti vse solate, ko je bila sveža? Ena od rešitev za uživanje zelenjave je, da liste v mešalniku pretlačite z malo vode in pripravek zamrznete v ledenih ponvah.

V prihodnosti bodo kocke lahko uporabljene v kremah in juhah za dodajanje okusa, vlaknin in drugih hranil.

3. Banana

Banane, ki postanejo rjave, kar kaže, da so že zrele in se skoraj začnejo kvariti, lahko odnesete v še olupljen zamrzovalnik.

To sadje je mogoče uporabiti v receptih, kot so torte in muffini, le tako, da jih odmrznemo v mikrovalovni pečici.

Preberite tudi: 4 načine, kako ohraniti drobnjak dlje

4. Sveža zelišča

Na sejmu ste morda že kupili kup začimb in, četudi tako majhnega, uporabili le nekaj malega, preostalo pa morate odvreči.

Da se izognete zapravljanju, liste nasekljajte na zelo majhne koščke, jih položite v ledene skodelice, kocke obložite z olivnim oljem in nato shranite v zamrzovalnik, da ohranijo okus in aromo začimb.

5. Margarina in maslo

Maslo in margarina lahko hranite v zamrzovalniku, dokler so shranjeni v tesno zaprtih posodah, ki jih izolirajo pred stikom z okoljem in drugo hrano.

6. Suh ali zrel sir

Čeprav sveži siri, kot sta rikota in mineš, in skuta ne reagirajo dobro na zamrzovanje, je možno zmrzniti zrele ali zrele sire.

Jed in sir mocarela lahko zamrznete v vrečah, vakuumsko zaprtih, in jih pojeste po odtajanju. Siri, kot sta brie in gorgonzola, sicer izgubijo nekaj svoje teksture, vendar jih je še vedno mogoče uporabiti v receptih.

Preberite še: 7 kulinaričnih trikov, da si olajšate življenje

7. Jajca

Jajca se zlahka pokvarijo v hladilniku in še bolj zunaj, lahko pa jim podaljšate življenje tako, da jih daste v zamrzovalnik.

Trik je, da beljake in rumenjake zmešate in shranite v vakuumsko zaprtih vrečah ali v kozarcih z nizkim zrakom. Nasvet: Zapišite, koliko beljakov in rumenjakov zamrzne, da jih ne boste zmotili v nobenem receptu.

8. Paradižnik

Paradižnik je hrana, ki kmalu pokaže znake onesnaženja, zlasti plesen.

Če želite povečati njihov rok uporabe, jih lahko shranite v zamrzovalnik za uporabo v omakah in enolončnicah.

9. Grozdje

Kupili ste ogromen kup grozdja in jih ne boste mogli pravočasno zaužiti? Zavedajte se, da lahko to sadje zamrznete za kasnejšo uporabo v sokovih in receptih.

Preberite še: Kako izkoristiti hranila pri kuhanju

Poleg tega lahko grozdna zrna zamrznete svoj vinski kozarec, ko ga nimate časa ohladiti na pravo temperaturo.

Ne pozabite: dokler zamrzovanje poveča življenjsko dobo živil, ta tehnika nima moči, da bi razgradila postopek razkroja. Če opazite kakršen koli znak, da je hrana morda pokvarjena, je najvarneje storiti, da jo zavržete.

The Great Gildersleeve: Improving Leroy's Studies / Takes a Vacation / Jolly Boys Sponsor an Orphan (Maj 2024)