zdravje
April 2, 2024
Minut, Da Se Glasi: 4

Funkcionalna hrana: Naučite se, kako jih vključiti v svojo prehrano

Domov> iStock

Ste že slišali za funkcionalno hrano? Ta živila so poleg prehranskih funkcij odgovorna tudi za presnovne in / ali fiziološke učinke, ki delujejo v prid zdravju. Učenje, kako jih vključiti v svojo prehrano, vam lahko pomaga doseči bolj zdrav življenjski slog.

Zanima vas tema? Ne pozabite prebrati odgovorov na vsa vprašanja o tej vrsti hrane!

Kazalo vsebine:

Kaj so funkcionalna živila?
Nutrolog razjasni dvome
Funkcionalne vrste hrane

Kaj so funkcionalna živila?

Po besedah zdravnika nutrologa klinike More Excellence Medical, Thiago Santolim (CRM: 115.296) so funkcionalna živila tista, ki poleg osnovnih prehranskih funkcij nudijo tudi zdravstvene koristi. Na primer živila z več vlakninami, kot so oves, rjavi kruh in rjavi riž. Ali lahko pomagajo zmanjšati kronične in degenerativne bolezni, kot sta sladkorna bolezen tipa 2 in rak ?.

Vendar se funkcionalna hrana razlikuje od hrane, ki se šteje za obogateno. • Obogatena živila so tista, sestavljena iz hranilnih snovi za povečanje njihove prehranske vrednosti. Na primer, hrana, obogatena s kalcijem. Ta postopek pogosto samo obnavlja količino hranil, ki se izgubijo pri predelavi hrane, zaradi česar je njegova hranilna vrednost enaka ali celo nižja v primerjavi s proizvodom v naravnem stanju ?, pojasnjuje Santolim.

Preberite še: Detox čaj: poznajte njegove funkcije in veste, kako se pripraviti

Pomembno je poudariti, da mora živilo izpolnjevati posebnosti, ki jih zahteva Anvisa (Nacionalna agencija za nadzor zdravja), ki je odgovorna za registracijo teh izdelkov na trgu. Se pravi, mora vsebovati znanstveno dokazano funkcionalno lastnost.

Nutrolog odgovarja na vprašanja o funkcionalni hrani

Za večino ljudi je funkcionalna hrana sinonim za zdravo hrano. So, toda ko govorimo o tem, je treba upoštevati še druge dejavnike. Santolim pojasnjuje glavne:

Ali obstaja industrijsko funkcionalna hrana? Da, vendar se morate zavedati njegove resnične učinkovitosti. Da bi bili učinkoviti, je nujno, da ohranite uravnoteženo prehrano in pravilno sledite obliki uživanja, ki je podrobno navedena na etiketah.

Katera so najboljša funkcionalna živila? Najboljša funkcionalna živila so: oves, brazilski oreščki, indijski orehi, orehi, lanena semena, soja, ribe na splošno, češnja, robida, malina, borovnica, rdeče grozdje, oljka, avokado, oljčno olje, zeleni čaj. in rdeče vino.

Ali je mogoče funkcionalno hrano jesti prosto? Vse, kar manjka ali je v presežku, slabo vpliva na telo. Zato je priporočljivo, da funkcionalno hrano uživate v pravih količinah, in sicer po jedilniku, ki ga je pripravil nutricionist.

Preberite še: Kako narediti zamrznjeno hrano: meni in nasveti za zdravo prehranjevanje

Kaj so prehranska zdravila? Znane so kot "hrana v kapsulah", saj je ne jemo sveže. Nutrivatska hrana pomaga preprečevati bolezni, kot so osteoporoza, rak in težave s srčno-žilnim sistemom ter prinaša koristi nohtom, koži in lasem.

Kako v prehrano vstaviti hranljiva živila? V prehrano so lahko vključena prehranska živila prek čajev ali kot prehranska dopolnila v obliki kapsul.

Omeniti velja, da se funkcionalna hrana uživa v naravni obliki in zato nima kontraindikacij. Ker hranila vsebujejo aktivne sestavine, izolirane v kapsulah, jih mora predpisati zdravstveni delavec s klinično oceno in laboratorijskimi preiskavami.

Funkcionalne vrste hrane

Zdaj, ko veste, kaj je funkcionalna hrana, je čas, da poznate glavne vrste. Oglejte si:

Izoflavoni: lahko ga najdemo v soji in njenih derivatih. Ta vrsta hrane proizvaja estrogensko delovanje in preprečuje nastanek raka.
Omega-3 maščobne kisline: Pomagajo zniževati holesterol in imajo protivnetno delovanje. Najdemo jih v ribah, kot so losos, tuna, sardone, sled in sardine.
Acid a? linolenski: To je kislina, ki stimulira imunski sistem in ima protivnetno delovanje. Prisotna je v mandljevih, orehovih in lanenih, repičinih in sojinih oljih.
Flavonoidi: Flavonoidi delujejo tako, da preprečujejo raka in imajo protivnetno in antioksidativno delovanje. Prisotni so v agrumih, soji, paradižniku, papriki, češnji in artičoki.
Tanin: Z antiseptičnim in antioksidativnim delovanjem lahko tanin najdemo v jabolkih, grozdju, oreščku, žajblju in baziliki.
Alili sulfidi: so prisotni v česnu in čebuli. Pomagajo znižati holesterol in krvni tlak, izboljšajo imunski sistem in preprečijo raka želodca.
Topna in netopna vlakna: Odgovorni so za preprečevanje raka debelega črevesa, izboljšanje delovanja črevesja, nadzor glukoze v krvi in zdravljenje debelosti. Najdemo jih v polnozrnatih stročnicah, stročnicah in zelenjavi s stebelci.
Indoli in izotiocijanati: živila, kot so cvetača, brokoli, redkev in gorčica, vsebujejo indole in izotiocianate, induktorje encimov, ki preprečujejo nekatere vrste raka, zlasti raka dojke.
Katehini: zmanjšajo tveganje za nastanek raka in holesterola ter okrepijo imunski sistem. Katehini so prisotni v zelenem čaju, češnjah, malinah, robidah, vijoličnem grozdju, borovnicah in rdečem vinu.
Prebiotiki: aktivirajo črevesno mikrofibra in spodbujajo pravilno delovanje črevesja. Pridobivajo jih iz zelenjave, kot sta korenin cikorije in yacon krompir.
Probiotiki: Probiotiki spodbujajo delovanje prebavil in zmanjšujejo tveganje za zaprtje in raka debelega črevesa. Prisotni so v fermentiranem mleku in jogurtih.

Kot je razvidno zgoraj, funkcionalna hrana pomaga preprečevati različne vrste bolezni in prispeva k prehrani, bogati s hranili. "Ne smemo pozabiti, da je treba porabo teh živil izvajati uravnoteženo in z vnosom vode," dodaja Santolim.

Preberite še: Citrusi: poznajte svoje zdravstvene koristi

Zdravnik prehrane daje tudi nekaj nasvetov za tiste, ki želijo prevzeti rutino zdrave prehrane: • Vzemite si čas le za obroke, torej za nič za jesti z gledanjem telefona ali televizije. Pomembno je tudi zmanjšati količino soli v jedeh. Če želite povečati porabo sadja in zelenjave, izberite dan v tednu, da greste na trg z načrtovanimi nakupi ?.