Kako narediti riž: naučite se preprostega načina, kako riž pustiti

Riž je v vsakdanjem življenju osnovna jed, stranska jed, ki gre skupaj s številnimi jedmi in je na mizi Brazilcev prisotna tako rekoč v vsakem obroku.

Postrežemo ga lahko iz trivialnega riža s fižolom kot na različne in bolj izpopolnjene načine.

Ne glede na jedilnik je idealno, da je riž zelo ohlapen. Za to je nekaj nasvetov v času priprave bistvenega pomena. Naučite se, kako to storiti.

Soltinho riž

Sestavine:

• 1 skodelica riža
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1 čajna žlička soli
• 1 skodelica in ½ vode
• ½ čebule in 1 strok česna (neobvezno)

Korak za korakom:

1. V ponev na nizki vročini dajte olje;
2. Dodajte čebulo in česen, če želite, da bo bolj začinjena;
3. Dodajte suh riž brez pranja in vmešajte sol;
4. Mešajte dobro približno 2 minuti;
5. Nalijte vodo in jo pustite pokrito z visoko vročino;
6. Ko začne vreti, pokrijemo in pustimo na nizkem ognju;
7. Po približno 20 minutah okusite in, če je še na pol trdo, dodajte še ½ skodelice vode;
8. Ko se posuši, izklopite toploto, tesno pokrijte in pustite 10 do 15 minut;
9. Potem samo vilice, da še malo zrahljate in postrežete.

Ta znesek služi od tri do štiri osebe. Pomemben nasvet je, da riža po dodajanju vode ne mešamo, saj škoduje fižol in povzroči škrob, ki se zlepi. Pomembno je tudi, da se ne oddaljite od peči, saj obstaja nevarnost, da bi zgoreli.

Drugi načini priprave riža

Obstajajo tudi druge različne možnosti priprave riža, ki utegnejo olajšati kuhinjo. Oglejte si nekaj možnosti.

Preberite še: 29 riževih receptov, ki spremljajo najrazličnejše jedi

Riž v kuhalniku

Riž preprosto splaknemo v sito, damo olje in sesekljano čebulo v tlačni kuhalnik, dokler ne porjavi, nalijemo riž, kratko posolimo, dodamo sol in vodo, premešamo in pokrijemo. Ko se ponev začne vreti, nastavite 1 minuto, izklopite, počakajte, da se tlak pojavi. Rezultat je zelo ohlapen riž. Oglejte si celoten video s pomočjo navodila.

Mikrovalovni riž

V keramično posodo položite skodelico pariliranega riža, dve skodelici vrele slane vode, da pustite prosti prostor, ker bo voda zavrela. Mikrovalovna pečica in nastavite 7 minut pri srednji moči. Po tem premešamo in pustimo še 7 minut na visoki moči. Odstranite, pokrijte in pustite, da se popolnoma posuši. Glej navodila.

Riž v električni ponvi

Damo pražen česen, sol po okusu, opran, a sušen riž v želeni količini, premešamo in ponev vklopimo v ogrevalni način. Izklopite, vlijemo vročo vodo v mikrovalovni pečici 5 minut, da se pokrije, in ponovno vključite v načinu kuhanja. Oglejte si celoten recept.

S toliko možnostmi je lažje preizkusiti in vedeti, katera najbolje deluje, da riž naredite tako, kot vam je všeč.

Gary Yourofsky - The Most Important Speech You Will Ever Hear (Marec 2024)