Spoznajte Paleo dieto

Skozi spomin na knjige in filme, ki so prikazali življenje moških v prazgodovini, se skoraj ne spomnimo, da smo kdaj videli debelega jamarja. To ni samo zato, ker so nomadski in se živijo naokoli, morajo teči, da se zaščitijo pred plenilci, in plezati na drevesa, da bi dobili hrano in ujeti svoj plen, ampak predvsem za svojo hrano.

Kako je nastalo?

V zgodnjih dneh je prehrana moških in žensk temeljila na divjih rastlinah in živalih, saj je bilo mogoče jesti le vse, kar je bilo ribolov, lov in s prihodom kmetijstva v obdobju paleolitika, sajenje in nabiranje.

Na podlagi teh predpisov je bila razvita Paleo dieta, znana tudi kot paleolitska dieta, ki jo je popularizirala v 70. letih prejšnjega stoletja prek gastroenterologa Walterja L. Voegtlina, ki so jo v preteklih letih veliko preučevali različni raziskovalci in ki spet prihaja do izraza. V Braziliji je priljubljena v ZDA in Evropi paleolitska dieta, ki počasi pridobiva pristaše.

Zasnovan na načelih darwinske medicine ta novi koncept zdravega prehranjevanja predvideva, da smo ljudje zgodovinsko in gensko prilagojeni prehrani svojih prednikov iz paleolita, saj v evolucijskem obsegu ni bilo dovolj časa za kakršne koli spremembe oz. Zato je za zdravje in dobro počutje ljudi potrebno slediti prehranskemu vzoru njihovih prednikov.

Na čem temelji?

Razlaga teorije je, da se človeško telo ni spremenilo toliko, saj njegove prehranjevalne navade in enostavnost nakupa hrane in priboljškov v supermarketih za telo nima koristi.

Ameriški ekonomist Arthur De Vany v dieti "Nova evolucijska dieta" predlaga način prehranjevanja, po katerem bi morali jesti samo tisto, kar bi lahko lovili, ubijali, spravili ali odnesli iz zemlje, tako kot je. Jamski mož.

Pred približno dvema desetletjema De Vany sledi podobnemu meniju kot pred 40.000 leti, ki ga sestavlja veliko mesa, sadja in zelenjave. Zanj je, tako kot za večino prehranskih privržencev, čas, ki ga danes živijo moški, daljši od tistega, ki ga doživljamo v paleolitiku, vendar je danes veliko bolj bolan kot prej, zaradi katerega ljudje porabijo veliko tega. življenjskih bolnikov s kroničnimi boleznimi, kot sta diabetes in debelost, ki bi jih bilo mogoče enostavno preprečiti s pravilno prehrano.

Drugi raziskovalec, ki deli ideje De Vany, je Portugalec Pedro Carrera Bastos z univerze Lund na Švedskem. Po njegovih besedah ​​so prehranske potrebe genetsko določene. Ali so okoljske, družbene in kulturne spremembe zadnjih 10.000 let v evolucijskem obsegu? Po njihovih raziskavah 70 odstotkov kalorij, ki jih Američani trenutno uživajo, prihaja iz živil, ki v tradicionalnih družbah še niso obstajala.

Eden največjih zagovornikov prehrane, raziskovalec zdravstvene vede na univerzi v Koloradu, Loren Cordain, je leta 202 predstavil knjigo? Paleo dieta? ki uči recepte za hujšanje in pridobivanje zdravja. Na začetku knjige trdi, da ni bil izumitelj prehrane, kot je prisotna v naših genih.

Kako je narejena?

Paleo dieta priporoča izmenično obdobje na tešče s srčnimi obroki. Edini dovoljeni ogljikovi hidrati so sadje in žita popolnoma prepovedana, zlasti soja in pšenica.

Ker se število zdravnikov in nutricionistov povečuje, je vprašanje sporno, saj nova dieta po mednarodnih standardih dekonstruira priporočeno prehransko piramido in poskuša uveljaviti nove standarde. Pri večini zdravnikov imajo vse sestavine piramide v telesu posebno vlogo in popolna in dokončna omejitev sladkorjev ali ogljikovih hidratov lahko na primer škodi zdravju. Druga težava je preskakovanje obrokov, da bi spodbudili kurjenje kalorij, kar ima po raziskavah nasproten učinek.

Kakšne so prednosti diete Paleo?

Obstaja veliko poročil o koristih Paleo diete, med najpogostejšimi pa so:

• Ocenjena izguba teže v prvih 21 dneh od 2 do 8 kg.
• Povečana energija.
• Zmanjšanje ravni stresa
• Krepitev prebavnega sistema.
• Zdravljenje bolezni, vključno z avtoimunsko.
• Izboljša kakovost spanja.
• Povečanje življenjske dobe zaradi zmanjšanega vnosa hrane s konzervansi.
• Izboljšana moč in kondicija.

Dejansko je odločitev, da spremenite navade in se držite bolj zdravega prehranjevanja, vedno veljavna in dobrodošla možnost, vendar korenite spremembe povzročijo posledice, zato če se želite držati te nove prehrane, tega ne storite, ne da bi iskali zdravnika in nutricionista, ki vas lahko opozori na tveganja in koristi. Skrbite zase!

Mnoho podôb LOW - CARB stravovania (prednáška) (Maj 2024)