Malo stvari je tako okusno kot sočna testeninska jed, pa naj bo to družinsko kosilo ali večerja. Vse postane še boljše, ko je zadevni recept klasika italijanske kuhinje. Ja, danes je dan karbonare!
Ime carbonara izhaja iz 'premoga', ena od legend o njenem nastanku pa pravi, da je priprava znana med premogovniki v Italiji. Obstajajo tudi tisti, ki pravijo, da je šlo za izum pisatelja Ippolita Cavalcantija. Čeprav poreklo ni gotovo, eno stvar, o kateri ne dvomimo, je: te testenine so v slast!
Ne glede na to, ali gre za tradicionalno različico Rima ali bolj zapletene predloge, karbonara nima veliko skrivnosti, ko gre za pripravo. Vas je zaradi vseh teh pogovorov lačen? Nato si oglejte spodnje možnosti in izberite svoje najljubše!
Preprosti recepti za testenine iz karbonare
1. Prvotni špageti s karbonaro: Ta recept tukaj zelo drži tradiciji. Narejen je z malo sestavin: slanina, čebula, testenine, jajca, grana padano ali pecorino sir, sol in poper. Trik je, da s kuhanimi testeninami mehko zmešamo mešanico jajc, sira in slanine.
2. Enostavni špageti s karbonaro: kako je s slastnim receptom, kot nalašč za večerjo v dvoje in pripravljen v 20 minutah? To je to! Skrivnost zibanja je, da postrežemo takoj, ko jo vzamete s štedilnika. V nasprotnem primeru se omaka strdi in izgubi okusno kremastost.
Preberite še: 20 enostavnih in nepremagljivih receptov rezancev v pečici
3. Špageti karbonara s kislo smetano: Čeprav ni originalni recept za karbonaro, ne moremo zanikati, da krema daje jed neverjeten okus. Poleg tega seznam sestavin vključuje špagete, narezano slanino, jajca, nariban sir in peteršilj po okusu za okras.
4. Hitri špageti s karbonaro: Ali je težko zadeti točko svoje mase karbonare? Se vaš krožnik spremeni v umenjeno jajce? Poleg hitre različice posode se ta recept nauči dveh nasvetov: ogenj postavite čim manj in vedno mešajte! Torej, jajce se ne premaga in vi se zibljete!
5. Lahki špageti s karbonaro: Lahka različica te italijanske klasike ima nekaj nadomestkov sestavin. Špageti naj bodo celi ali gluteni, slanina pa šunka. Razlika je v tem, da sta dva stroka česna, ki jedi data poseben okus.
6. Carbonara instant rezanci: Ali poznate tiste dni, ko želite pojesti nekaj drugega? Ta recept tukaj je idealna porcija za eno osebo! Po okusu uporabite zavitek instant rezancev, slanino, jajce, parmezan, česen, olivno olje in črni poper. Če igrate!
7. Carbonara Pappardelle: Z 200g paketom pappardelle je mogoče pripraviti dve porciji. Ali lahko vaša lakota čaka 20 minut? Nato vrzite ta recept, ki po okusu vzame slanino v kockah, rumenjake, maslo, čebulo, česen in poper.
Preberite še: Naučite se okusnih receptov za fettuccine in očarajte svoje goste
8. Tradicionalna fettuccina carbonara: Medtem ko voda za kuhanje testenin vre, lahko sir naribate, ločite rumenjake, mleto in slanino prepražite. Tiste jedi, ki jih naredite na trenutek, veste? Ko ste pripravljeni, potresete črni poper in po želji več naribanega parmezana.
9. Carbonara Fettuccine z jajci proste reje: Jajca proste reje naredijo katero koli jed veliko bolj bogate barve. V primeru te karbonare je rumena impresivna. V receptu so tudi slanina, jajca, pecorino, črni poper in sol.
10. Carbonara Fusilli: testenine karbonare ni treba ustvarjati samo s testeninami iz špagetov. Poskusite z drugimi formati za bolj zanimivo jed! Tu je bila izbira fusilli, tisto vijačno testo za igranje. Izberite najljubšo!
Posebni recepti testenin s karbonaro
11. Carbonara špageti s sicilijansko limonino lupino: Nekaj zato, ker živite sami, boste nehali narediti nekaj okusnega, kajne? Ta recept je idealen za eno osebo in ima pridih limone, zaradi česar je rezultat zelo poseben.
12. Karbonara testenine z mortadelo: testenine karbonare lahko pripravite s tistimi, ki jih imate v hladilniku, na primer z mortadelo. Samo 150g mortadele v kosih zadostuje za postrežbo 3 osebe. Drugačna različica, vendar zelo okusna.
Preberite tudi: 10 stvari, ki jih vsi radi jedo
13. Carbonara špageti s panceto: namesto slanine, kako pa je s panceto? Panceta je v tem receptu narezana in ocvrta v ponvi brez olja. Dovolj je že sama maščoba mesa. Ko so kosi zlato rjavi, jih odložite in preidite na naslednji korak.
14. Špageti karbonara s parmezanom in pecorino: Z močnim in vpadljivim okusom je pecorino sir iz ovčjega mleka. Zlahka ga najdete v gurmanskih trgovinah ali velikih supermarketih.Ste že poskusili? V testeninah karbonara je okusna!
15. Carbonara Penne z gobami: kako je s pridihom prefinjenosti v času večerje? V tem receptu je poleg običajnih sestavin karbonare navedena 1 skodelica temnih gob šimejija. Uskladite z dobrim vinom in pripravite se na pohvale!
16. Carbonara Linguine s klobaso: Ljubitelji bolj intenzivnih okusov bodo imeli radi to možnost. Poleg 100 g sesekljane slanine uporabite 500 g surove klobase. Naredite kroglice z nadevom klobas, tako da membrano zavržete. Jed končamo s sesekljanim peteršiljem in naribanim parmezanom.
17. Vegetarijanska jezikovna karbonara: Možno je pripraviti okusno jed brez uporabe mesa. V tej vegetarijanski karbonari je seznam sestavin sestavljen iz polnozrnatega špageta, jajc, origana, bazilike in prekajenega tofuja. Lahkoten, hranljiv in okusen.
Preberite še: 12 piščančjih fricassee receptov za hiter in okusen obrok
18. Špageti iz veganskih karbonare: Ste pomislili na testenine s karbonaro, ki nimajo jajc ali slanine? Možno je tudi. Vegansko različico tradicionalne italijanske jedi lahko pripravimo z vegansko slanino, prekajenim tofujem ali veganskim karpačo.
19. Špageti karbonara z bučkami: kadar govorimo o kuhanju, je ustvarjalnost več kot dovoljena. Ta karbonara ima na primer prav poseben pridih: bučke! Postane hrustljavo, veste? Samo vročina!
20. Špageti carbonara s suhim mesom: Ob pripravi tega recepta se boste počutili kot profesionalni kuhar. To je zato, ker je vse posebno, od izbire sestavin do predstavitve. Kombinacija slanine in brbončice je neverjetna, grah pa mojstrski pridih.
21. Špageti carbonara s šunko: nekoliko težja različica, idealna za hladne dni. Na seznamu sestavin so poleg slanine še šunka, srednja čebula in sveža smetana. Neustavljivo
22. Karbonara testenine z grahom: poskusite povečati testenine s kislo smetano in grahom. Ne bo vam žal. Za začimbo, črni poper, sol in namig muškatnega oreščka.
23. Testenine s karbonarskimi testeninami: Ali poznate tiste jedi, ki se napihujejo, ko končate? Ustivanje? To je ena izmed njih! Kuhane testenine prekrijemo z mešanico jajc, soli, popra, kisle smetane, parmezana in slanine. Vse pokrijemo z naribanim sirom in pustimo v pečici do zlato rjave barve. Hmmm?
24. Testenine karbonara s prekajenim sirom: Aroma prekajene slanine je eden izmed vrhuncev dobre karbonare. Kako je z uporabo malo prekajenega ledja? Neustavljivo To karbonaro pripravimo s fetuccinom in svežo smetano.
Različne jedi s karbonaro
25. Carbonara polenta: Namesto testenin zelo kremna polenta. Ste sline samo razmišljali? Pomiritev je še boljša: v tem receptu sta karamelizirana čebula in mascarpone sir. Vzdihniti z vsakim grižljajem.
26. Rdeče zelje karbonare: morda se vam zdi nekoliko čudno, vendar si ne predstavljate, kako okusno je. Z uporabo rdečega zelja v svoji karbonari boste imeli ustvarjalno, barvito, okusno in bogato teksturo jed. Kako ne bi rad?
27. Riboto iz karbonare: Če je rižota že okusna, si lahko predstavljate s sirom in slanino v kockah? Skrivnost kremne jedi je, da uporabite arborealni riž, kuhajte v vinu in ko pijača izhlapi dodajte zelenjavno juho. Priprava je zamudna, vendar se izplača.
28. Carbonara rižota s kislo smetano: tukaj je rižota narejena z rižem carnaroli. Riž posolite v čebulo, dodajte zelenjavno zalogo in vino. Nato dodajte mešanici jajc in kisle smetane? pripravljen prej? in ocvrta slanina. Je kremasta in nepremagljiva.
29. Carbonara lasagna: mokra lazagna, ki je je nemogoče jesti samo v enem kosu. Jesti, ne da bi preveč razmišljali o kalorijah. Plasti testenin so prepletene s kislo smetano omako, slanino in sirom. Predobro!
Se lahko odločite, kaj je vaš najljubši recept? Ko ste v dvomih, pripravite eno na dan! Ne pozabite deliti s prijatelji, ki bi morali večerjati za vas.
Jest' dobro jest' EP-39 Špageti na 4 načina (Marec 2024)
- 1,230
