Čeprav ga v Braziliji uživajo in cenijo, je krompirjevih njokov italijansko poreklo, ki ga mnogi ne poznajo:
Sveti Pantaleon naj bi se 29. decembra sprehajal po vasi v Italiji, oblečen kot berač, ko je potrkal na hišna vrata in naročil hrano. Vam je par odgovoril na vrata in vas povabil, da sedite za mizo? Toda v težkih časih so jedli le njoke, a so jih vseeno razdelili po sedem.
Sveti Pantaleon je pojedel in odšel ter na njihovo presenečenje, ko so odstranili svoje krožnike, našel zlatnike pod njimi. Od takrat je že tradicionalno jesti njoke, da bi privabili srečo vsak 29. (v katerem koli mesecu).
Verjeli ali ne, dejstvo je, da je ta jed okusna in s svojimi različnimi različicami običajno vsem všeč? Lahko ga naredimo s krompirjem, baroo, sladkim krompirjem in začinimo z obilico možnosti oblačenja!
Res je tudi, da njoki niso tako enostavna hrana za pripravo, a nič, kar malo prakse in dobrih receptov ne bo rešilo!
Preberite tudi: 31 svežih receptov za testenine, da se poslovite od pripravljenih testenin
Preprosti krompirjevi njoki
1. Enostavni krompirjevi njoki: Ste že kdaj poskusili narediti njoke in so jih razbili? Ta recept obljublja, da bo rešitev za vaše težave! Moke, ko jo valjate, sploh ne potrebujete, ostane trdno, ne da bi izgubila lahkotnost.
2. Osnovni krompirjevi njoki: Za pripravo te osnovne njočne testenine boste uporabili le krompir, jajca, pšenično moko, sol in črni poper. Izkoristek je 4 obroke, priprava pa traja približno 30 minut.
3. Nonna's Nnocchi: recept vreden izdelave, čeprav ga je malo težje pripraviti. Za testenine boste uporabili jajce, maslo, moko in krompir. Za nadev, klobase, olivno olje, koromač, gorčica, naribana mocarela in čebula.
4. Originalni njoki: V osnovi boste uporabili krompir, jajce, pšenično moko, sol in črni poper. Namig je nato, da uporabite domačo omako iz svežega paradižnika z baziliko in da dodate nekaj naribanega parmezana za zaključek te okusne jedi.
5. Njoki s paradižnikovo omako: Rezultat je čvrst, lahek in okusen njoki. Uporabili boste krompir asterix, moko, sol, margarino ali maslo in jajce. Nato samo postavite paradižnikovo omako, potresemo z naribanim parmezanom in spečemo.
Preberite še: Krompir: 22 načinov, kako ga uporabiti onkraj kuhanja
6. Njoki s surovo paradižnikovo omako: Potrebovali boste krompir, pšenično moko, jajce, sol, zrel paradižnik, sladkor, česen, mlet poper, baziliko in nariban parmezan. Okusna jed, dobro naročena za vikend kosilo.
7. Njoki z belo omako: Kombinacija, ki deluje tako dobro, da ob okušanju te jedi ne boste pogrešali ničesar drugega. Odlična izbira za družinsko vikend kosilo ali kadarkoli želite okusno jed.
8. Njoki z rdečo omako: popoln ujem! Omaka je narejena z olupljenim paradižnikom, čebulo, paradižnikovo pasto, sladkorjem, soljo, baziliko in olivnim oljem. Za pripravo testenin boste potrebovali krompir, jajce, maslo, nariban parmezan, moko in sol.
9. Njoki s piščančjo omako: drugačen sunek tradicionalnim krompirjevim njokijem. Omaka je narejena s piščančjimi prsmi, čebulo, česnom, rastlinskim oljem, ekstraktom paradižnika, zrelim paradižnikom, peteršiljem in svežim drobnjakom.
Izdelani krompirjevi njoki
10. Nadevani njoki: Njoki sami po sebi, ko so narejeni pravilno, so že predobri, zato si predstavljajte ta polnjeni kremni sir in parmezan! Vredno je zapisati recept in narediti! Prihodek od dohodka je namenjen dvema osebama, ki dobro jedo.
Preberite še: 22 okusnih in enostavno pripravljenih polnjenih krompirjevih receptov
11. Krompirjevi njoki in parmezan: Uporabili boste krompir, margarino, jajca, nariban parmezan, muškatni orešček in pšenično moko. Omaka je narejena s suhim mesom, paradižnikom, čebulo, česnom, vodo, soljo, olivnim oljem, peteršiljem in črnim poprom.
12. Pečica njoki s piščančjim nadevom: polna jed, polnega okusa. Uporabili boste krompir, pšenično moko, jajca, piščančje zaloge, muškatni orešček, sol, kuhani piščanec, čebulo, česen, korenje, paradižnikovo omako, dehidrirana zelišča, zeleno koruzo, skuto, mocarelo, nariban parmezan, rdečo papriko, črni poper, sol in olivno olje.
13. Njoki iz gob ragout: drugačen način, kako končati okusno jed iz njokov. Uporabili boste parisove gobe, šimeji, shitake, portobelo, zeleno, koromač, por, česen, oljčno olje, suho belo vino, zelenjavno juho, nesoljeno maslo, šopke garni, sol in črni poper.
14Njoki z omako iz slanine: Za izdelavo tega okusnega recepta boste v osnovi uporabili mleto slanino, čebulo, gorgonzolo, svežo smetano in črni poper. Da poskrbimo za vso družino z gotovostjo, da bo navdušila!
15. Njoki s svinjskim ragujem: popolna jed, idealna za vikend kosilo, na primer z družino ali prijatelji. Namig je, da meso pusti zelo nežno, skoraj drobno in polnovredno in vpadljivo omako.
Preberite še: Sladki krompir: okusna in zdrava možnost vključitve v meni
Njoki iz drugega krompirja
16. Sladki krompirjevi njoki: Namig recepta je, da krompir pečete, namesto da ga kuhate v vodi, tako da lahko dodate manj moke, da postanete poanta in bodo vaši njoki bolj okusni in lahkotni. To velja tako za sladki krompir kot tudi za drugo vrsto krompirja, ki se uporablja za njoke.
17. Sladki krompirjevi njoki brez glutena: dober nasvet za večerjo v dvoje? Da presenetite koga imate radi! Uporabili boste sladki krompir, flié mignon, jajce, ovseno kašo, olivno olje, paradižnikovo omako, čebulo, suho rdeče vino, sol in črni poper.
18. krompirjevi njoki Asterix: so okusni, super mehki, lahki in drobljivi v ustih. Uporabili boste srednje velik krompir Asterix, pšenično moko, jajca, sol, črni poper, olivno olje in zdrob moko (za mazanje).
19. Asterix krompirjevi njoki s krompirjevim škrobom: Uporabili boste krompir Asterix, grobo sol, pšenično moko, krompirjev škrob, jajce in sol. Priložnost tega njoka je Goulash, jed iz govejega mesa.
20. Roza krompir, rikota in zeliščni njoki: lahki, puhasti njoki in nič 'mokastega' Zeliščni okus ji daje izjemno poseben okus in nežnost, zato boste s samo osnovno omako imeli popolno jed.
21. Sladki krompir in njoki iz baroe: Mešanica baroe in sladkega krompirja, skupaj z nekaj drugimi sestavinami, ustvarja zelo okusne testenine iz njokov. Za konec še omako iz sira in slanine.
22. Maslo in žajbeljni sladki krompirjevi njoki: V bistvu boste za posip potrebovali sladki krompir, jajce, pšenično moko, sol, maslo, žajbljev list in pražene mandlje. Enostaven in okusen recept!
23. Ribji očesi sladki krompirjevi njoki: Sladki in polni, ta zelo nežni ribji očesi sladki krompirjevi njoki so velika variacija tradicionalnih receptov za testenine. Popolna jed, ki bo zagotovo koga presenetila!
24. Njoki iz sladkega krompirja s sirom Araxá: Namen tega recepta je bil narediti preprosto jed, ki je vzvišala sir, predlagala pa je tudi kombinacijo okusov. Od tod je nastala ideja za fonduto, omako, v kateri se sir stopi v mleku in konča z malo masla in muškatnim oreščkom. In v nasprotju s sirovo soljo je bila prava izbira sladki krompirjevi njoki.
25. Mozzarella Polnjeni sladki krompirjevi njoki: Okusen recept za njoke, narejen s sladkim krompirjem, polnjenim s sirom in v nasprotju z značilno sladkostjo krompirja, belo omako z gorgonzolo.
26. Njoki s polnjenimi njoki iz sladkega krompirja: Uporabili boste sladki krompir, jajce, ovsene otrobe, sol, črni poper, moko, narezan sir, suhi origano in svojo najljubšo omako. Namig recepta je paradižnikova omaka z mletimi feferoni.
27. Sladki krompirjevi njoki z baziliko Pesto in klobaso: Če želite narediti to okusno in popolno jed, boste uporabili sladki krompir, jajce, maslo, pšenično moko, sol, muškatni orešček, feferone klobaso, brazilski oreščki, baziliko , olivno olje in ohrovt.
28. Baroa krompirjevi njoki s pečenim govedino: Namig tega recepta je, da pečen krompir naredimo, ker če je kuhan, absorbirajo vodo in za dosego točke testa bo potrebno več moke. Za dopolnitev jedi, tito začinimo s soljo, črnim poprom, chimichurrijem, olivnim oljem in shoyo.
29. Baroa krompirjevi njoki s klobaso ragout: neverjetna kombinacija za polno kosilo. Ragout pripravimo s klobaso s feferoni, čebulo, česnom, zeleno, rdečo papriko, suhimi zelišči, sladko papriko in feferoni.
Recepti za alergike, intolerante in vegane
30. Njoki brez glutena: odlična izbira za tiste, ki ne uživajo glutena. Poleg tega njoki postanejo lažji in sploh ne izgubijo okusa. Uporabili boste angleški krompir, jajce, koruzni škrob, muškatni orešček, mlet česen, sol in črni poper.
31. Polni njoki brez okusa: okusni in mehki krompirjevi njoki. Veganska različica, ki ne nosi jajc ali bele pšenične moke. Uporabljajte samo krompir, polnozrnate moke, muškatni orešček in sol.
32. Celi krompir Yam njoki: recept je namenjen dvema osebama, uporabili pa boste yam, krompir, parmezan, jajce, polnozrnate moke, črni poper, muškatni orešček, sol, olivno olje, slanino, česen, maslo , bazilika, voda in parmezan.
33. Veganski krompirjevi njoki s paradižnikovo omako: Veganski njoki so narejeni s krompirjem, pšenično moko, polno moko, rastlinskim oljem in soljo. Nato začinimo z majaronom in belim fižolom, ki jedi doda prav poseben pridih.
34Veganski njoki z asteriksom in sladkim krompirjem: recept, ki dobro obrodi. Uporabili boste Asterix krompir, sladki krompir, sol, olivno olje, kumino in pšenično moko. Predlog za dopolnitev jedi je omaka iz jajčevcev.
35. Veganski njoki s paradižnikovo omako in vodno krešo: spremljajo jih lahko solata iz rukole in češnjev paradižnik, pa tudi dobro suho rdeče vino. Dobra izbira za zelo posebno in okusno večerjo.
S tako številnimi recepti za krompirjeve njoke zdaj le ločite sestavine in si umažite roke! Zagotovo se bo trud izplačal!
Vegan Creme Brulee / Veganski Creme Brulee (Maj 2024)
- 1,230
