7 velikih razlogov za uživanje mandljev danes

Mandlji so del prehrane večine ljudi in se uživajo? Sami? ali aromatizirajo slane in sladke recepte, pretiravajo pa jih tisti, ki sledijo zdravi prehrani.

Nutricionistka Nina Hermann komentira, da so mandlji semena mandljevega sadja. Velja za suho sadje skupine oljnic.

Izredno hranljivi, mandlji so bogati z vlakninami, beljakovinami, vitaminom E, med drugimi pomembnimi hranilnimi snovmi. Prehrani jih je enostavno dodati in jih lahko najdemo / uživamo na različne načine: cele (neolupljene), neolupljene surove, opečene (s soljo ali brez), kot so moka, mleko in celo maslo.

Da ne omenjam dobro znanega mandljevega olja, izjemno vsestranskega kozmetičnega izdelka, ki se široko uporablja v lepotnem svetu!

7 razlogov za uživanje mandljev

Toda kakšne koristi imajo mandlji za zdravje?

Preberite tudi: 10 živil proti staranju, ki jih morate vključiti v svojo prehrano

1. Nadzor holesterola: Eden najboljših virov vitamina E v naravi mandlji pomagajo nadzirati holesterol, kot poudarja Nina. Z naraščanjem dobrega holesterola (HDL), ki odstranjuje maščobne molekule iz krvi, tovrstna hrana celo pomaga zmanjšati tveganje za srčni napad.
2. Lepotni zaveznik: Tudi zato, ker je bogat vir vitamina E, mandelj prispeva k zdravju kože, las in nohtov. Ima tudi antioksidativne lastnosti, bori se proti prostim radikalom in pomaga preprečevati prezgodnje staranje.
3. Preprečevanje raka: Nina poudarja, da mandelj zaradi svojih antioksidativnih lastnosti, ki se borijo proti prostim radikalom, deluje pri preprečevanju raka.
4. Dobro delovanje črevesja in nadzor glukoze v krvi: Nina pojasnjuje, da mandelj, ker je bogat z vlakninami, deluje na pravilno delovanje črevesja in nadzor glukoze v krvi.
5. Preprečuje zastajanje tekočine: "Če so vključeni v prehrano, mandlji pomagajo v boju proti zadrževanju tekočine, ker vsebuje magnezij in kalij, čeprav ni diuretično živilo," razlaga Nina.
6. Pomaga pri preprečevanju osteoporoze: Kot pravi Nina, je mandelj odličen vir kalcija, zelo pomemben za tiste, ki se bojijo osteoporoze.
7. Zaveznik srca: Seme je še vedno zaščitno za srčno-žilni sistem, pravi Nina. Raziskave z univerze Tufts so dokazale, da flavonoidi mandljeve lupine zmanjšujejo tveganje za srčne bolezni. Mandlji še dodatno pomagajo zmanjšati prisotnost in vpliv C-reaktivnih beljakovin, ki povzročajo vnetja v arterijah?, Pravi nutricionistka.

Kako porabiti: mandljevi nasveti in recepti

Za tiste, ki želijo uživati ​​prednosti mandljev, je glavni nasvet, da jih uživajo naravno (izogibajte se slani ali sladki različici), po možnosti po navodilih nutricionista.

Nina razloži, da mandlje lahko vključimo kot prigrizek, na primer v kombinaciji s sadjem ali jogurtom. "Dnevna količina se razlikuje od osebe do osebe, vendar študije kažejo, da je za doseganje njenih koristi potrebno porabo od 5 do 6 enot," pravi.

Seveda pa mandlji zelo dobro padejo v različnih receptih, slani in sladki! Navdihnite se s spodnjimi predlogi:

Osnovni recepti

1. Mandljevo mleko: Super gladek rastlinski mlečni recept, narejen z mandlji. Uživajo ga lahko otroci in odrasli, ki prenašajo laktozo. In v katerem koli receptu lahko nadomesti kravje mleko.

Preberite še: 20 preprostih nasvetov za izboljšanje prehrane

2. Mandljeva rikota: veganska različica tega okusnega sira, ki je rikota. Recept 100% naraven, praktičen in s kančkom kislega, kot tradicionalna rikota. Glavna sestavina je mandelj.

3. Mandljeva skuta: Potrebovali boste mandljevo mleko, agar-agar, olivno olje, limono in sol. Idealen recept za tiste, ki ne prenašajo laktoze ali preprosto za tiste, ki želijo bolj zdravo različico tradicionalne skute.

4. Mandljeva moka: enostavna za pripravo, mandljeva moka služi kot osnova za različne recepte, na primer torte in makarone. Za izdelavo boste potrebovali le mandlje, eno obliko in mešalnik!

5. Mandljev kruh: recept brez glutena in laktoze. Poleg tega je zelo zdrava možnost, saj vsebuje malo ogljikovih hidratov (in malo glikemičnih ogljikovih hidratov), ​​veliko beljakovin, dobrih maščob in kalcija.

Slani recepti

Preberite še: 11 živil za preprečevanje osteoporoze

6Solata iz zrn, marelic in mandljev: sveža, okusna, hitro pripravljena, ta solata meša lečo, pšenico, biserni ječmen in marelice. Recept daje 10 obrokov.

7. Maroški kuskus z mandlji in karamelizirano čebulo: popolna mešanica različnih okusov in tekstur. Mehko marmelado iz rozin, opečeno mandljevo hrustljavo in karamelizirano grenko čebulo. Kot nalašč za pripravo mesne, ribje ali piščančje jedi.

8. Špageti česen in mandljevo olje: popestritev in okusna različica za praktično kuhinjsko klasiko! Poleg teh glavnih sestavin boste uporabili drobnjak, peteršilj, maslo, kislo smetano in parmezanski sir.

9. Rižota iz veganske mandljeve brokolije: okusna in dobro predstavljena. Poleg glavnih sestavin boste uporabili zelenjavno juho, čebulo, rastlinsko olje, arborealni riž, belo vino, olivno olje, timijan, sol in črni poper.

10. Medelje z mandljevimi lističi: drugačna, elegantna in okusna jed. Uporabili boste filet mignon, olivno olje, mandljevo moko, maslo, krušno moko, sol in črni poper.

Preberite si še: 20 receptov korenčkinih tort, s katerimi boste popestrili svoje okusne brsti

11. Piščančja in ovsena kaša, narezana na mandlje: Okusna in uspešna jed! Potrebujete le piščančje prsi, kosmičen ovsek, narezane mandlje, jajce, sol, črni poper, limono, maslo in olivno olje.

Sladki recepti

12. Piškotki iz bele čokolade in mandljev: okusna kombinacija okusov. Prihodki prinašajo približno 24 enot. Poleg glavnih sestavin boste uporabili pšenično moko, sladkor, rjavi sladkor, nesoljeno maslo, pecilni prašek, sol, ekstrakt vanilije in jajce.

13. Mandljev brigadeiro: preprosto okusno. Za okras boste uporabili kondenzirano mleko, opečene in mlete olupljene mandlje (ali mandljevo moko), nesoljeno maslo, svežo smetano, sol in narezane mandlje.

14. Mandljeva torta: okusna in enostavna za pripravo. Uporabili boste jajca, kristalni sladkor, pšenično moko, mandljevo moko, nesoljeno maslo, vaniljev ekstrakt, pecilni prašek, sol, limono in palčke mandljev. Za sirup, med in maslo.

15. Jabolčna in mandljeva polnozrnata torta: enostaven recept, idealen za drugačno in okusno popoldansko kavo. Poleg glavnih sestavin boste uporabili sončnično olje, kokosovo olje, rjavi sladkor, jajca, kosmičev ovsek, polnozrnata moka, cimet v prahu, makova semena, sol in kvas.

16. Torta s figovimi, medenimi in mandljevimi mesti: Z zelo elegantno in gladko kombinacijo okusov je ta torta kot nalašč za posebno praznovanje! To je lahka gobja torta, polnjena s svežimi figami, medeno stepeno smetano in mandljevim hrustljavim.

17. Mandljev kokosov oreh: Lepa, nežna in okusna. Nič "pretiranega sladkega" ni ravno prav okusno in zagotovo bodo vsi želeli pojesti več kot eno!

18. Jagodna mandljeva pita: okusen recept za tiste, ki resnično želite narediti vtis! Samo, da bi vam dal predstavo o okusu? Nadev je narejen iz jagod, mandljeve moke, rjavega sladkorja, sladkorja in limone.

Kako narezati mandlje?

V nekaterih receptih je treba olupiti mandljevo kožo. Če želite to narediti, po besedah ​​Nine mandelj samo 15 minut namočite v vročo vodo, vodo odcedite in enega za drugim ga potisnite ven.

V spodnjem videoposnetku si oglejte tudi navodila:

Toda vredno je spomniti, da je idealno, da kožo odstranite le v primeru posebnih receptov, saj je za uživanje hrane v vsakdanjem življenju najbolj priporočljivo zaužiti cel mandelj (v lupini).

Mandljevo olje: zaveznik lepote

"Mandljevo olje je odličen vlažilec in pomaga tudi pri zmanjšanju vnetja kože, saj je bogato z vitamini A, B1, B2 in B6 ter zelo bogato z vitaminom E," poudarja Nina. V tem smislu si oglejte nekaj prednosti te kozmetike:

• Ima visoko hidracijsko moč in se lahko uporablja vsak dan po telesu.
• Pomaga preprečiti nastanek strij (ko je koža preveč razbarvana).
• Ima zelo prijeten vonj.
• Ima protivnetno moč, zato poleg tega, da kožo mehkejši in diši, ima lastnosti, ki pomirjajo draženje kože.
• V laseh mandljevo olje zagotavlja obnovo poškodovanih las in zmanjšan volumen. (Toda v tem primeru je idealno iskati šampone in balzami, ki že vsebujejo mandljevo olje v formuli).
• O mandljevo olje je še vedno odlično za vlaženje rok in kožic ter krepitev nohtov.

Omeniti velja, da je najboljši čas za nanos mandljevega olja na telo po kopanju. To je zato, ker so pore bolj odprte in izdelek lahko bolje prodre v kožo!

Zdaj veste neverjetne prednosti mandljevega olja v smislu lepote kože, las in nohtov ter prednosti vključevanja mandljev v vsakodnevno prehrano!

Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky (April 2024)