Skrb za čistočo kuhinje je bistvenega pomena, saj se lahko številni mikroorganizmi, ki škodujejo zdravju, razširijo po njej in končajo v našem prebavnem sistemu zaradi hrane, ki jo pripravimo v tem okolju.
Ali je brezhibno videti kuhinja lahko polna bakterij in mikrobov, pogosto na nepredstavljivih mestih, zato mora čiščenje presegati skrb za umazanijo, ki jo je mogoče videti s prostim očesom? Dezinfekcija predmetov in ne zgolj čiščenje površin, saj morda prikriva težavo in jo pogosto intenzivira s spodbujanjem njene razpršenosti na druge dele.
Strokovnjaki pravijo, da lahko z malo znanja in priprave vsakdo ohrani kuhinjo in njeno vsebino brez bakterij. Poglejte, kaj je pet najbolj umazanih elementov v kuhinji in kako vzdrževati pravilno higieno, da se znebite bolezni.
1? Ročaji vrat hladilnika in predala
Mikrobi, ki živijo v piščancu, svinjini in mesu, lahko skoraj vedno najdemo ročaje, kažejo študije dr. Eric E. Schadta, predstojnika oddelka za genetiko Medicinske šole Mount Sinai in glavnega znanstvenega direktorja na Pacifiku Bioznanosti.
Isabella Peixoto, produkcijska in kakovostna nutricionistka, potrjuje informacije:? Veliko ljudi doma kontaminira kuhinjo ves čas in se ne zaveda. Na primer, če nekdo čisti meso in si ne umiva rok, gre do predalčka za pripomoček, iz njega pošlje mikrobe do ročaja predala in vsega v njem. Temu rečemo navzkrižna kontaminacija.
Za tiste, ki delajo to napako, je treba očistiti vse z milom in vodo ter preprečiti to težavo s stalnim umivanjem rok. Nutricionistka tudi pojasnjuje, da si za umivanje rok, ne da bi ga ponovno zaužili, uporabljate milo in vodo vsaj 15 sekund in pipo zaprete s papirnato brisačo ali komolcem.
Te informacije, ki jih poučujejo infektologi in različni zdravstveni delavci, bi morali biti širše razširjeni med prebivalstvom. Pravilno pranje rok je pomembno za vse, ne le za tiste, ki delajo v zdravstvu ali industriji in prehrambenih storitvah. Priporočam, da vsi sprejmejo pravi način in ga širijo, saj je to način, kako zagotoviti zdravo in brez tveganja prehranjevanje.
2? Pipa in njena voda
Čista voda je bistvenega pomena pri pripravi hrane, vendar je treba zagotoviti čisto vodo z očiščenjem pipe, iz katere pride, in s sistemom za čiščenje, kadar jo uporabljamo s hrano.
• Čiščenje vode, ki ga zagotavlja vlada, je minimalno. Ali se čiste vode iz pipe ne bi smeli uporabljati za pranje hrane in predvsem za kuhanje? saj bo hrana pri peki absorbirala to vodo; zato bi morali imeti filter v umivalniku. «razlaga nutricionistka Isabella Peixoto.
3? Krpe za posodo
Brisače za posodo v nasprotju s splošnim prepričanjem ne vsebujejo mikrobov. Tudi samo sušenje sveže opranih rok in posode dejstvo, da so nenehno vlažni, favorizira zavetje mikrobov.
? Prava stvar je, da vsak dan menjate brisače. Vsaj en dan v tednu jih imejte vsaj enega in ga umivajte z belilom.?, Pravi dr. Isabella.
4? Umivalnik odteče
Odtok umivalnika kot pot v kanalizacijo je očitno umazan, vendar njegov nizek domet ne zagotavlja daleč od patogenov. Ličinke in mikroorganizmi, ki se razmnožujejo v toploti in vlagi tega okolja in se prehranjujejo z organskimi odpadki, se lahko dvignejo v posodo pomivalnega korita in onesnažijo vse.
Zato je treba sanitirati kraj, ki ga je Nacionalna znanstvena fundacija štela za drugo mesto pri kopičenju mikrobov. Rešitev daje sama ameriška vlada: enkrat ali dvakrat na teden močno razkužilo v umivalniku in enkrat na mesec žlico belila, zmešano v 250 mililitrov vode.
5? Gobice
Gobice ne samo absorbirajo vodo, temveč nabirajo na tisoče kalčkov v svojih vdolbinah z vlakninami, zato jih je treba nenehno spreminjati ali čistiti. Po podatkih Nacionalne znanstvene fundacije so gobice predvsem element kopičenja kalčkov v domu.
„Ljudem priporočam tri gobice v različnih barvah, da olajšajo razlikovanje v kuhinji: eno za pomivanje nemastnih skodelic in posod, drugo za pomivanje mastnih posod in ponv in drugo za pomivanje umivalnika. Tudi tri v povprečju zamenjajte vsaka dva tedna, po možnosti ali jih očistite tako, da v 250 mililitrih vode namočite z žlico belila in nato eno minuto zvijate in mikrovate s polno močjo. pravi Isabella.
Nacionalna znanstvena fundacija priporoča zamenjavo gobic z robčki, ki jih je lažje nenehno čistiti. Dobiček za naravo, saj so kuhinjske gobice narejene iz materialov, ki niso prijazni do okolja.
PULIZIA INTENSIVA CUCINA | La mia routine di pulizia profonda della cucina (April 2024)
- Kuhinja, čiščenje
- 1,230
