Ko govorimo o kuhanju in kuhanju, mnogi od nas poznajo en trik in drugega, vemo pa, da se moramo vedno naučiti še kaj, še posebej, ko se začnemo lotevati štedilnika. Tu je nekaj nasvetov, ki vam bodo olajšali življenje v kuhinji in pomagali, da se boste počutili kot mojstrski kuhar. pri kuhanju:
1. Preden začnete pripravljati novo jed, ki ste jo dobili v internetu ali na televiziji, dobro preučite recept. To je nujno, da se prepričate, da razumete vsak korak, preden začnete kuhati, in da imate vse potrebne sestavine.
2. Pred začetkom recepta pustite vse sestavine ločene in pripravljene. Če je mogoče, jih ločite že v vrstnem redu, ki ga bodo dodali v recept. Sekanje sestavin, merjenje količin in iskanje sestavin v omari zamujajo stvari, ki jih med izdelavo recepta ne bi smeli storiti, temveč prej.
3. Doma imejte (in hranite) dobre, ostre nože. Res dobri noži so morda dražji, vendar so vredna naložba. Rezanje katerega koli mesa s slabim nožem je bolečina, ki jo morate odpraviti iz svojega življenja. Vložite v dobre nože in jih po potrebi ostrite.
4. Če želite zeleno zbledelo zelenjavo, kot so korenje, krompir, šparglji in zelena, jih pustite v posodi s hladno vodo v hladilniku 45 minut.
5. Ko boste porjavili čebulo in česen, najprej dajte čebulo in ko je že skoraj pripravljena dodajte česen. Ker se česen hitreje ocvrti, če česen spravite skupaj, lahko česen na koncu zažgete.
6. Kadarkoli uporabljate limono v svojih solatah in jedeh, raje organsko limono. To preprečuje, da bi pesticidi, ki se uporabljajo v neekološki pridelavi limone, dosegli vaš krožnik in povzročili škodo za vaše zdravje.
7. Če želite zmanjšati kislost paradižnikovih receptov, dodajte nekaj rezin korenja. Jedi, kot so omake in solate, bodo bolj nevtralne z dodatkom korenja.
8. Da se vaša solata ne namoči, jo pred serviranjem položite v colander ali postrežite v posodi, ki omogoča, da se rabljeni preliv odteče. Tako bo vaša solata lahka, ne da bi izgubila okus začimbe.
9. Da sira lažje olupimo z graterja, pred uporabo na njem nanesite rahel premaz kuhalnega olja.
10. Raje kuhajte z maslom ali nesoljeno margarino. Tako sami nadzorujete količino soli, ki jo boste dodali jedem.
11. Če želite turbo napolniti aromo (posušenih) zeliščnih začimb, jih pred uporabo za nekaj sekund dajte v vročo vodo.
12. V testenine raje dodajte sol testeninam in ne kasneje v omaki. Tako testenine ne bodo zaužile toliko soli in to bo vaše telo rešilo pred visoko vsebnostjo natrija v tej začimbi.
13. Medtem ko čakate na nekaj receptov za kuhanje, si vzemite čas za organizacijo kuhinje ter čiščenje in pranje nekaterih pripomočkov, ki so bili uporabljeni pri pripravi. Tako boste opravili delo in po kuhanju boste manj leni za čiščenje, saj bo ostalo nekaj umazanih predmetov.
14. Da se vaša omleta zgosti, ločeno premažite beljake in rumenjake ter jih nato dodajte pred peko.
15. Če želite odpreti ta tesen lonec, ne da bi se zatekli k nekomu z močnejšimi rokami, segrejte vodo in ga prelijte po pokrovu. Previdno uporabite namizni nož, da naredite vrzel med pokrovom in steklom, da boste lahko odstranili vakuum in boste lahko lonec normalno odprli. Ne pozabite, da bo pokrov vroč, zato ga odprite s krpo.
Das Phänomen Bruno Gröning – Dokumentarfilm – TEIL 3 (Maj 2024)
- Kuhinja, organizacija
- 1,230
