Morda nikoli niste razmišljali o tem, toda tudi najbolj izkušeni ljudje v kuhinji ne morejo narediti določenih napak pri pripravi hrane, pomivanju posode ali organiziranju hrane v hladilniku.
Niso vedno čisti umivalnik in hrana v hladilniku sinonim, da je vse v redu s hrano, ki gre za družinsko mizo! Mikroorganizmi so to? kot glive in bakterije? So zlikovci, ki se skrivajo v embalaži, pripomočkih in se v hrani razmnožujejo, kadar z njim ravnamo, pripravljamo in hranimo nepravilno.
Skratka: takšni mikroorganizmi predstavljajo nevarnost za zdravje ljudi, zato je skrbno pripravo / uživanje hrane na splošno kritično!
Glede na to je spodaj seznam nekaterih nevarnih napak, ki jih lahko naredite pri pripravi hrane (in skrbi za kuhinjo na splošno), pa tudi smernice, kako se ji izogniti. Vredno biti pozoren!
1. Kuhinjske gobice ne umivajte
Kuhinjska goba je v neposrednem stiku z mikrobi in bakterijami, ki jih vsebuje umivalnik. Zato je nujno, da je to sanirano.
Če želite to narediti, po uporabi gobice odstranite preostalo hrano, ki se je zataknila. Poleg hrane je treba omeniti, da bakterije ljubijo vlago, zato gobo zavijte tako, da bo velik del vode izpuščen.
Druga dobra alternativa je, da gobo za približno 15 minut postavite v mešanico 1 žlice belila v 1 litru vode.
Končno ni smiselno, da bi isto gobo uporabljali dlje časa. Na splošno se priporoča sprememba v enem do dveh tednih, odvisno od pogostosti uporabe.
2. Pustite, da se krpa posuši nad umivalnikom
Imate navado, da umivalnik obrišete s krpo in nato dolgo časa pustite, da se posuši ?! To je še ena napaka, ki ima lahko v kuhinji nevarne posledice, saj bakterije ljubijo vlago.
Smernica je, da krpo operete takoj po uporabi in pustite, da se posuši pred umivalnikom.
3. Imejte smetišče na umivalniku
To je običajna navada v mnogih domovih, vendar je tudi velika napaka. To je zato, ker smeti naravno pritegnejo mikroorganizme (ki bodo v umivalniku lažje onesnažili posodo in hrano).
Rešitev je, da smeti postavite na tla in vsak dan menjate torbo. Za razkuževanje plastičnih kante za smeti je dober nasvet uporaba belila ali lizoforme. Če je smeti iz železa, je treba uporabiti samo belilo.
4. Pred in med pripravo hrane si ne umivajte rok.
To je napaka, ki se sliši "preprosto", v kuhinji pa je zelo nevarno.
Prava stvar je, da si umivate roke, kadar koli v kuhinji naredite kaj, na primer, da poberete nekaj hrane iz hladilnika, ko začnete pripravljati posodo itd. Med premikanjem druge hrane in / ali pripomočka med pripravo hrane vedno znova umijte roke.
5. Uporabite lesene deske in žlice
Lesene deske in žlice ne priporočamo, saj je material porozen in ga je težko resnično očistiti. Dajte prednost plastičnim krožnikom in kovinskim in plastičnim jedilnim priborom.
6. Uporabite isto desko za rezanje mesa in zelenjave
To je pogosta in precej nevarna napaka, ki lahko spodbuja navzkrižno kontaminacijo. Zato za pripravo vsake vrste hrane uporabite posebno tablo.
7. Ne pomivajte posode za posodo
Veliko ljudi na koncu pozabi pomivati posodo za posodo, vendar je to tudi zelo pomembna navada, ki bo preprečila posodo, kozarce itd. so onesnaženi.
8. Očistite tla skupaj z detergentom in belilom
Seveda je treba kuhinjska tla dobro očistiti, vendar ni priporočljivo uporabljati detergenta in belila skupaj, tako da ena razveljavi učinek druge.
V idealnem primeru uporabite krpo, navlaženo z raztopino detergenta in nato krpo z raztopino belila.
9. Pripravite si hrano pri sobni temperaturi
Po pripravi hrane je ni priporočljivo pustiti na sobni temperaturi, na primer na štedilniku ali mizi. Idealno je, da hrano vedno ohladite (hladilnik / zamrzovalnik).
10. Pijte tople napitke v plastičnih kozarcih
Dobro se je izogibati pitju kave, čaja ali vroče čokolade v plastičnih skodelicah. To je zato, ker toplota v plastičnih posodah spodbuja sproščanje dioksinov, ki so zelo rakotvorni. Zdravejša alternativa je uporaba steklenih ali keramičnih materialov za to.
11. Hrana ne organizira dobro v hladilniku
Pozornost je potrebna pri postavljanju določenih živil v hladilnik.Sadje in zelenjava, na primer, katerih ni treba prenizko, naj bosta na dnu ali v predalu.
Vodo, gorčico, kečap, na primer izdelke, za katere ni nujno, da so ohlajeni, lahko postavite na vrata hladilnika.
12. Preden jih damo v hladilnik, operemo jajca.
To je še ena nevarna napaka, ker imajo jajca porozno lupino in s spiranjem lahko voda pride v jajce skupaj s umazanijo. Najbolj priporočljivo je, da jih operete le preden razbijete lupino.
13. Pustite jajca na vratih hladilnika
Jajca še ne smemo pustiti na vratih hladilnika, saj so zelo pokvarljiva, ker so beljakovine in se zlahka pokvarijo z odpiranjem in zapiranjem vrat (kar je zelo pogosto).
V idealnem primeru vzemite jajca iz originalne embalaže in jih odložite v posode ali pustite na hladilniku.
14. Ne kupujte kupljenih rjuh in jih hranite v hladilniku.
Druga pogosta napaka je, da kupujete liste (kot solata, rukola itd.) In jih hranite v plastični vrečki, tako da jih postavite neposredno v hladilnik (ne da bi jih pomivali).
Ideal je, da liste operete takoj, ko jih dobite domov, in odstranite razvajene (kar lahko pokvari druge, če ostanejo tam), če je primerno; in jih shranite v kanister s pokrovom? In potem, ja, postavite v hladilnik.
15. Ne umivajte pločevinke sode in piva
Zelo pogosta napaka je, da kupite pločevinke sode ali piva in jih odnesete naravnost v hladilnik; to je, ne da bi jih prej oprali. Pločevinke? ki so bile v skladiščih, supermarketih itd. ? Verjetno so jih okužile podgane, ščurki, zato jih je treba čim prej oprati.
16. Zamrznite odtajeno meso
Mnogi ljudje imajo navado mesa odmrzniti in ga, če ga ne uporabljajo, spet zamrzniti. Vendar tega ne bi smeli storiti, saj močno poveča onesnaženje hrane z mikroorganizmi.
Je najbolje, da meso vedno zamrznete v majhnih porcijah? torej idealno za uživanje v enem obroku.
17. Operite rdeče meso
Še ena pogosta napaka je pranje rdečega mesa? ki poleg tega, da je videti belkast, zavzema del svojih hranil.
Ideal je, da ga odtajate in nato neposredno uporabite za pripravo posode.
18. V času roštiljanja odstranite vse meso hkrati iz hladilnika
Ali nekateri med žarom običajno vzamejo vse meso? že odmrznjeni in začinjeni? iz hladilnika in jih pustite poleg žara, da bo mogoče, kadar je mogoče. Vendar lahko takšen odnos močno poveča onesnaženost hrane.
Idealno je, da meso počasi vzamemo iz hladilnika, začinimo izbrane kose in jih položimo neposredno na žar.
In ali ste že kdaj storili katero od teh napak? Vedno pazite, da se jih izogibate, saj zagotovite večjo čistočo v svoji kuhinji in še posebej zdravje za vas in vso družino!
Dominion (2018) - full documentary [Official] (Maj 2024)
- Hrana, kuhinja
- 1,230
