Drobnjak je odlična začimba, njihova uporaba pa je nadvse vsestranska: dodajo poseben pridih velikemu številu obrokov. Lahko jih dodate v omlete, juhe, pireje in meso, poleg tega, da dajete barvo in aromo, svojo jed naredite še lepšo!
Če jih še vedno nimate navade uživati, vedite, da poleg okusa prinašajo tudi koristi za zdravje: imajo vitamin A, ki deluje kot antioksidant in izboljša imunski sistem; vitamin C, ki upočasni staranje in prepreči bolezni; Imajo tudi koristna hranila, kot sta kalcij in fosfor.
Obstaja le ena težava: v hladilniku ne zdržijo dolgo. Njihov rok trajanja je kratek in ker jih pogosto uporabljamo, se kmalu iztrošijo in se lahko odpravijo pred uporabo celotne veje.
Na srečo obstaja nekaj metod, ki lahko pomagajo ohraniti to zelenjavo. Oglejte si nekaj preprostih načinov spodaj, s katerimi bodo vaše drobnice zdržale dlje!
1. Nadaljujte z rastjo
Ko kupite drobnjak, ga dajte v kozarec in ga napolnite z vodo, dokler ne pokrije korenine. Postavite jih blizu okna in po potrebi dodajte vodo. Tako bodo drobnjaki ostali živi in se razvijali do nekaj tednov! Vendar ne pozabite: sčasoma izgubijo okus.
2. Hranite bolje
Drug način za ohranitev drobnjaka je shranjevanje v hladilniku, zavito v vlažno papirnato brisačo. Tako bo ohranila vlago.
3. Izterjava
Če so vaši drobnjaki že obloženi, obstaja zelo preprost način, ki vam lahko pomaga, da jih vrnete! Trik je ledena voda. Ko se zelenjava začne sejati, je to zato, ker je izgubila vlago. V hladni vodni kopeli tako namočite 15 do 30 minut, dokler si zelenjava ne opomore.
4. Zamrznite!
Nazadnje najbolj znan način: drobnjak lahko zamrznete. Ko jih operete, posušite in mlete, položite v tesno zaprto plastično vrečko in shranite v zamrzovalnik. V času uporabe ga lahko na koncu kuhanja vstavite naravnost v hrano in v nekaj sekundah se bo odtajalo.
Drugi nasveti
Nutricionistka Marina Donadi poudarja, da bolj ko je hrana zaužita, tem bolje. To je zato, ker hrana izgubi hranljive snovi, ko gre skozi procese, kot je zamrzovanje. Zato vedno poskušajte zelenjavo kupiti v majhnih količinah in jo zaužiti, preden se posuši.
Druga dobra možnost je, da posadite svoje drobnjak na domačem vrtu! To je ena od njegovih prednosti: je ena redkih začimb, ki jo zlahka gojimo doma. Sajenje ni treba prakticirati: samo seme dajte v lonec, zalivajte in počakajte. Čez nekaj dni boste imeli doma svež drobnjak!
Fantastični štirje - v kinu od 20. avgusta. (Maj 2024)
- Hrana
- 1,230
