9 znakov, da utegnete imeti intoleranco na gluten

Morda ste slišali stavek "Nestrpen sem proti glutenu", a res veste, kaj ta izjava pomeni? Po besedah ​​Telore Rabelo de Natale, nutricionistke v Saporu, "intoleranca na gluten je nezmožnost ali težave s prebavo glutena, ki je rastlinska beljakovina, prisotna v nekaterih žitih, kot so pšenica, rž, ječmen in oves."

V takih primerih se posameznik šteje za celiakijo. Gre za bolezen genetske in avtoimunske sistemske motnje, ki prizadene sluznico tankega črevesa in povzroči njegovo atrofijo ter posledično ovira absorpcijo hranil. Ali gre za trajno bolezen (za življenje)?

Prvi simptomi se pojavijo že v otroštvu, zlasti v prvih treh letih življenja, ko se v prehrano vnesejo žitarice.

Obstaja nekaj dejavnikov, ki prepoznavajo, da bo pacient postal celiakija. Prva od njih je genetsko dedovanje. Incidenca pri sorodnikih prve stopnje je 30%, patologija pa ima dvakrat večjo pojavnost pri ženskah kot pri moških?, Komentira nutricionistka.

9 Simptomi, ki kažejo na celiakijo

Tako kot vsaka bolezen se tudi simptomi razlikujejo od osebe do osebe. Vendar pa obstaja nekaj dokazov, ki lahko služijo kot opozorilo, da poiščemo specialista gastroenterologa. To so:

1. Pogosta driska: 3 do 4 krat na dan, z velikim volumnom blata; ali kronična driska (traja dlje kot 30 dni). Ali ima bolnik s celiakijo značilen simptom, to je kronična driska (približno 70% diagnosticiranih primerov), pri kateri so blati bledi, vodni, koprivni in vroči zaradi maščobne absorpcije maščobe? pravi nutricionistka.
2. Vztrajno bruhanje;
3. Spremenjeno razpoloženje: razdražljivost ali odvračanje;
4. Izguba apetita;
5. Izguba teže brez očitnega razloga;
6. Bolečine v trebuhu;
7. Razteg trebuha (otekel trebuh);
8. Anemija pomanjkanja železa;
9. Zmanjšanje mišične mase.

Kratek stas, anemija, kronična zaprtje in osteoporoza so drugi simptomi, ki lahko kažejo na intoleranco za gluten. Ne pozabite, da samo zdravnik lahko diagnosticira bolezen.

Poleg pojavnosti simptomov obstajajo testi, ki natančneje razkrijejo bolezen, na primer genetsko testiranje; Serološki test za gluten, opravljen s krvnim testom in črevesno biopsijo ?, navaja Telma. Te diagnoze bodo pomagale dietetičarju, da oceni, ali je izključitev glutena v določenem času potrebna, da ugotovi, ali simptomi še vedno obstajajo.

Dovoljena hrana v primerjavi s prepovedano hrano

Iskanje dietetika je bistvenega pomena za oblikovanje pravilne prehrane, ki oskrbuje vsa hranila in vitamine, ki jih človeško telo potrebuje. Tudi če bi predstavili vse simptome celiakije, ne bi smeli sami začeti brezglutenske diete. Pred začetkom prehrane je treba diagnozo potrditi z ustreznimi testi. Po potrditvi mora biti pacient zelo strog in discipliniran vse življenje, po dieti, ki jo je navedel nutricionist. Prezgodnja dieta brez glutena lahko v prihodnosti ovira diagnozo? Opozarja nutricionistka.

Po besedah ​​Telme bi gluten lahko nadomestili koruza, koruzna moka, koruzna moka, koruzni škrob, krompir, krompirjev škrob, kasava, maniokova moka in škropiva. "Z odstranitvijo glutena iz prehrane lahko remisija simptomov izgine v nekaj dneh ali tednih," pravi Telma.

Izogibanje izdelkom v zaprti in zunanji embalaži je dobra strategija za boj proti bolezni. Izberite živila znanega izvora in poskusite jesti preprosto zelenjavo, sadje, meso, ribe, jajca in riž. In če iz nekega razloga jesti pakirano neizogibno, priporočamo, da preberete sestavine, ki sestavljajo izdelek, ki ga je treba zaužiti.

Niste prepričani [hrana je brez glutena]? Ne jejte. Obstaja veliko izdelkov, katerih embalaža je napisana? Brez glutena? ali "brez glutena". Vedno preberite etikete živil. Če prisotnosti glutena ne omenjate, se obrnite na proizvajalca in prosite za informacije o njem ?, opozarja Telma.

Kar zadeva tekočine, lahko celiakijo pijejo varno: voda, mleko, čaj, naravni sokovi in ​​sode. Pazite na čokolado, saj večina vsebuje gluten (preberite etiketo in se prepričajte).Kar zadeva alkoholne pijače, lahko pijete: vino (narejeno iz grozdja), trsno žganje (kot že ime pove: narejeno je iz sladkornega trsa), rum (destilacija melase), vermuta in žganje (pridobljeno iz vina) ter kuhano vino. (narejeno z žganjem, ingverjem, klinčki in cimetom) ?, pripoveduje Telma.

15 znakova da je neko ljubomoran na vas (April 2024)