Ste že naveličani vedeti, da morate za zdravo prehrano zaužiti pet do šest obrokov zelenjave na dan.
Ta živila so bogata z vitamini in minerali, ki so ključni za pravilno delovanje našega telesa in so še vedno odličen vir vlaknin, ki povečajo občutek sitosti in izboljšajo delovanje črevesja.
Ker pa veliko teh živil uživamo surove, je treba pri njihovi pripravi posebno paziti, da jih odstranimo, da odstranimo mikroorganizme in odvečne pesticide.
Za to ni dovolj le, da zelenjavo prenesemo pod vodo ali tvegamo, da bomo v celoti odpravili vse elemente, ki ogrožajo naše zdravje. Glede na to je tukaj nekaj nasvetov, kako pravilno oprati solato in drugo zelenjavo ter omogočiti bolj varno prehrano:
Kako pravilno operite solato
Solata, z vsemi svojimi sortami, je najbolj porabljena listnata zelenjava v našem vsakdanjem življenju. Je bogata z vlakninami, ima pomirjujoče lastnosti, vsebuje vitamin K in celo pomaga zmanjšati glikemični indeks po obroku.
Preberite še: 18 napak, ki jih lahko naredite pri pripravi hrane
Kljub vsem tem koristi lahko doseže vaš dom, onesnažen z mikroorganizmi, pridobljenimi z gojenjem ali prevozom, zato ga je treba zelo dobro očistiti. Oglejte si navodila:
- Pred čiščenjem si umijte roke in umivalnik, da ne pride do kontaminacije hrane;
- Odrežite trdi del na dnu solate in ločite liste, pri čemer zavržete zunanje;
- Liste namočite 15 minut v raztopini, pripravljeni z 1 žlico belila za vsak liter vode;
- Solato temeljito sperite pod hladno tekočo vodo in preverite izgled vsakega lista.
Pomembno je, da se zunanji listi zavržejo in da se odstranijo predeli z mnogimi gubami, saj je običajno v teh delih rastline največ koncentracije bakterij, pesticidov in fekalnih ostankov žuželk in drugih živali.
Drugi nasveti za pravilno čiščenje hrane
Morda ste videli veliko ljudi, ki uporabljajo kis za čiščenje zelenjave, toda ali ste vedeli, da to ni najboljši postopek? Oglejte si te in druge pomembne nasvete za čiščenje hrane in zagotovitev, da so vaši obroki varni:
1. Uporaba kis ne koristi
Veliko ljudi rad uporablja kis, pomešan z vodo, za odpravo mikroorganizmov, resnica pa je, da nima enake moči kot belilo. Kis pomaga odstraniti zemljo in razrahlja pranje ter hrošče, ki se zataknejo v listih, vendar ne ubije bakterij.
2. Drgnite sadje in zelenjavo, ki ju boste pojedli v lupini.
Sadje in zelenjavo, ki jo bomo pojedli v lupini, na primer jabolko, slivo in bučke, je treba očistiti s čisto gobo, da odstranite umazanijo in bakterije, ki se lahko ujamejo v njeno prevleko.
Preberite še: 8 najboljših načinov čiščenja sendviča ali žara
3. Nega z lubenico, papajo in jedem
Tudi če lupine teh plodov ne boste jedli, jih morate očistiti, da med rezanjem teh živil ne boste prinesli bakterij iz lupine v kašo. Če želite to narediti, uporabite isto vodno raztopino z belilom.
4. Pesticid se ne izloči popolnoma
Na žalost ni mogoče odstraniti vseh pesticidov, ki se uporabljajo pri gojenju sadja in zelenjave. Če torej želite zaužiti hrano brez strupa, se morate zateči k organski.
5. Temeljito očistite umivalnik in pripomočke
Ne pozabite očistiti umivalnika in pripomočkov, kot so noži in deske za rezanje. Navsezadnje vam ne bo koristilo, če boste zelenjavo oprali in jo nato obdelali na onesnaženih površinah, ki lahko prenašajo mikrobe na vašo hrano.
Our Miss Brooks: Another Day, Dress / Induction Notice / School TV / Hats for Mother's Day (Maj 2024)
- Hrana
- 1,230
