Makrobiotska dieta obljublja, da ozdravi telesne in duševne bolezni

Večina ljudi išče ravnotežje v življenju. Med delom in osebnim življenjem, dolžnostjo in preživljanjem prostega časa, razumom in čustvi. Makrobiotska prehrana pridiga ravno to: ravnovesje.

Bolj kot prehrana je filozofija življenja. Sprejetje makrobiotične prehrane (makro-velika, bio-življenje) pomeni pridobiti sposobnost za živo življenje. Hrana je velik steber za dosego te zmogljivosti. Prehranjevanje na preprost in uravnotežen način je, po makrobiotiki, osnova za zdravje in za harmonično življenje z vso naravo.

Poznavanje makrobiotike

Makrobiotiko je ustanovil George Ohsawa in temelji na kitajski filozofiji Yin in Yang. Bipolarnost? Yin? in delaj jang Pripoveduje, da ima vse metafizične energije, vključno s hrano, in da je harmonija dosežena s tem, da se vzpostavi ravnovesje med temi energijami. Tako prehrana povezuje hrano in njene lastnosti, ki služijo doseganju fizičnega in duševnega zdravja.

Čeprav v prehrani nič ni izjemno prepovedano, je priporočljivo opustiti mleko in mlečne izdelke, zaužiti malo živalskih beljakovin (le 2-3 krat na teden) in ne uživati ​​predelanih, transgenih ali pesticidnih izdelkov.

Te makrobiotične omejitve obljubljajo globoko razstrupljanje telesa, saj prehrana spodbuja ravnovesje in odpravlja možnost prenajedanja.

Kako uravnotežiti uživanje hrane in jina

Po mnenju nutricionistke UNIME in profesorice Margaret Ribeiro Mendes, hrana in jin in jang predstavlja nasprotja: o yin je sladek, hladen in pasiven; Jang, slano, vroče in agresivno. Zato se s prehrano v glavnem trudi uravnotežiti yin in jang.

Makrobiotika govori o uravnoteženi porabi hrane. Glede na prehrano hrana neposredno vpliva na osebnost ljudi. Tako lahko uživanje več hrane iz ene skupine kot druge povzroči neravnovesje. Tisti, ki jedo več hrane iz skupine yin, so vedenjski, odvisni in sproščeni v vedenju. Tisti z izjemno jang hrano lahko razvijejo agresivno, prevladujočo in nestrpno osebnost.

V makrobiotiki živila razdelimo v 5 skupin: yin, yin intermediate, yang, yang intermediate in uravnoteženo (ali nevtralno). Najbolj je treba zaužiti nevtralno hrano, sledita ji vmesni in yin in yang. Že izključno yin in yang je treba uživati ​​v minimalnih količinah.

Spodaj preverite, v katerih skupinah je nekaj živil:

6 začetnih korakov za sprejetje makrobiotične prehrane

Ko sprejmete novo prehrano, morate prehod narediti počasi, tako da živila mirno vključite in izključite. Pri makrobiotiki nobena hrana ni prepovedana, nekaj hrane pa je treba zaužiti v minimalnih količinah. Drugi naj bodo ob vsakem obroku. Tukaj je 6 nasvetov za začetek makrobiotične prehrane:

1. Polnozrnato zrno je osnova te diete in naj bi predstavljalo 40 do 60% dnevnih kalorij. Vključite jih v vsak obrok;
2. Pri makrobiotiki se prebava začne v ustih, zato hrano žvečite zelo dobro;
3. Postopoma zmanjšajte porabo predelane hrane;
4. Vedno se odločite za ekološko pridelano hrano. Transgenika in pesticidi niso dobrodošli;
5. Dajte prednost sezonskemu sadju in zelenjavi. Narava je modra in ustvarja posebno hrano, ki jo jemo v določenih regijah in podnebjih;
6. Način kuhanja je pomemben pri makrobiotiki. Plamen peči je odgovoren za dobro energijo. Izogibajte se mikrovalovnim pečicam ali električnim štedilnikom.

10 makrobiotičnih receptov za pripravo doma

Oglejte si nekaj receptov naravnega kuharskega strokovnjaka in voditelja Bele Gil. Bela je tudi diplomantka znanosti o hrani in znana ljubiteljica makrobiotične prehrane. Oglejte si:

1. Rjavi riž v kuhalniku: Recept, ki išče praktičnost pri pripravi rjavega riža, ki ponavadi traja nekoliko dlje kot običajno za kuhanje. Odlično za pospešitev priprave dnevnih obrokov.

2. Geral: Gersal je začimba, ki jemlje le dve sestavini: sol in sezam. Je odlična alternativa za zmanjšanje uživanja soli in dodajanje več vlaknin obrokom. Uporablja se za začinjanje katere koli slane jedi.

3. Rep, polnjen s carurujem: Ta recept lahko postrežemo kot predjed in po izdelavi izgleda zelo lepo, podobno kot kanapeji.

4. Azuki fižol z bučo: Nenavadna mešanica fižola in bučk, ki jih je vredno poskusiti. Poseben okus je peteršilj.

5. Sardine pod tlakom z zelišči: Makrobiotska različica diete za tradicionalno marinado.Rahlo pikanten pridih ima zaradi prisotnosti paprike gospe prst, ki je morda neobvezna.

6. Koromačeva solata z majonezo cilantro: Zelo raznolika in edinstvena možnost solate s cilantro majonezo s tofujem.

7. Bučke, polnjene s freekeh: Če zrnja freekeh ne najdemo, ga zlahka nadomestimo s kvinojo, bisernim ječmenom ali polno proso. Gre za recept, ki je zelo bogat z vlakninami.

8. Caipesakê de seriguela: Alkohol ni odlična pijača za makrobiotično prehrano, vendar nekatere posebne priložnosti zahtevajo izjeme. Odličen način brezalkoholnega uživanja alkohola je ta nekonvencionalna caipirinha, ki jemlje seriguelo kot glavno sestavino.

9. Wahoo ali yam toast z gobovim ragujem: Te zdravice so odlična izbira za prigrizek ali pa jih postrežemo kot predjed. Lahko jih montiramo kot kanapeje in so lepi.

10. Pita iz rdeče jagode: Odlična možnost sladice brez konzervansov in brez napak. Rdeče sadeže lahko brez težav nadomestijo drugi po vaši izbiri.

Kdo lahko sprejme makrobiotiko in omejitve

V bistvu lahko zdravi ljudje, ki so pripravljeni spremeniti prehranjevalne navade, prehrano usvojijo. Predvsem pa je potrebna disciplina in začetek počasi, da se telo počasi prilagaja novi rutini.

Kar zadeva omejitve, saj gre za prehrano, ki ne upošteva prehrambene piramide, označene za vsako starostno skupino, Margareth svetuje, da je ne bi smeli navajati nikomur, zlasti posameznikom s patologijami. Zato je nadvse pomembno, da se pred spremembo prehranjevalnih navad posvetujete s strokovno pomočjo.

Prednosti in slabosti makrobiotske prehrane

Pred vključitvijo nove prehrane se pogosto pojavijo nekateri dvomi. Uravnoteženje prednosti in slabosti je dober način za odgovore na vprašanja in odločitev, ali je nova prehrana dobra izbira za vas. Oglejte si prednosti in slabosti makrobiotike:

Prednosti

Ker je osnova prehrane polnozrnato, je poraba vlaknin zelo velika, kar pomaga pri pravilnem delovanju črevesja. Dieta predlaga tudi uživanje številnega sadja in zelenjave, ki prispevata k različnim področjem zdravja. Dieta, če se pravilno izvaja, tudi obljublja, da bo zdravila različne težave samo s hrano. Uživanje hrane in rezanje predelane hrane razstruplja telo, pospeši metabolizem in spodbuja dobro počutje.

Slabosti

Dieta ni primerna za tiste, ki želijo hitro shujšati, saj je poraba ogljikovih hidratov zelo velika. Druga slabost je, da je za nekatere ljudi to lahko zapleteno in težko, saj zahteva izjemno predanost in popolno spremembo prehranjevalnih navad. Druga šibka točka je majhna poraba živalskih beljakovin ali brez nje, kar lahko povzroči pomanjkanje vitamina D in B12, če ga pravilno ne nadomestimo s stročnicami, zlasti pri tistih, ki veliko telovadijo.

Spremembe se lahko začnejo na vas

Ti nasveti služijo kot izhodišče za tiste, ki se odločijo za makrobiotiko. Ne pozabite, da prehrane ne bi smeli začeti takoj, ampak s postopnim nadomeščanjem hrane. Preden začnete s katero koli dieto, je posvetovanje z zdravnikom, v tem primeru s prehranskim strokovnjakom, najpomembnejše, da veste, kako sprejeti te prehranske spremembe na zdrav način.

Makrobiotska prehrana se lahko na začetku zdi težka, če pa je to želja, bo voljna moč prinesla potrebno disciplino. Kako pa je začeti znova premisliti svoje prehranjevalne navade?

PANKREAS I SLEZINA (pravilna ishrana) (April 2024)