Redkev Nekateri ljubijo, nekateri sovražijo? A nemogoče je, da njegova poraba ostane neopažena, navsezadnje ima svojevrsten okus in čudovito barvo, ki ponavadi krasi veliko solat!
Nutricionistka Regina Teixeira komentira, da je redkev gomolj z rdečkasto barvo in belim notranjim delom. "Ima svojevrsten okus, začinjen in kisel, ima malo kalorij in med drugimi vitamini in minerali bogata z vlakninami, beljakovinami, kalcijem, magnezijem," dodaja.
Nutricionist navaja, kako hranljiva je redkev, njeno sestavo: 100 g redkve vsebuje 16 kcal; 3,4 g ogljikovih hidratov; 0,7 g beljakovin; 0,1 g maščobe in 1,6 g vlaknin. Poleg tega, da je gomolj bogat z vlakninami, ima diuretične in antioksidativne lastnosti. Če tega še niste storili, je vredno vključiti redkev v svojo prehrano!
6 zdravstvene koristi redkve
Spoznajte glavne prednosti uživanja redkve:
1. zaveznik pri hujšanju: Regina komentira, da je redkev dober zaveznik za tiste, ki želijo shujšati, saj je med drugimi pomembnimi lastnostmi vir vlaknin (spodbuja sitost), ima nizke kalorije in nizek glikemični indeks (ki ne povzroča konic glukoze v krvi).
Preberite še: 20 receptov lahkih in okusnih solat
2. Diuretična moč: Nutricionistka poudarja, da redkev pomaga tudi pri hujšanju zaradi svoje diuretične moči, pa tudi pomaga preprečevati nastanek okužb v organih in sečnem sistemu.
3. zaveznik srca: Regina pojasnjuje, da je redkev še vedno dober zaveznik za zdravje srca in ožilja, saj ima antocianine, odličen antioksidant.
4. Vir vlaknin: Kot pravi nutricionistka, redkev pomaga pri pravilnem delovanju črevesja.
5. Več imunitete: Uživanje redkve, poudarja Regina, pomaga tudi pri imunosti, saj je bogata z vitamini (kot je vitamin C), ki pomagajo braniti človeško telo.
6. Več lepote za kožo: Regina pojasni, da ima redkev veliko vode, poleg tega, da je bogata z vitamini, cinkom in fosforjem? zaradi česar je zaveznik pri zdravju in lepoti kože.
Preberite še: 38 receptov za solato s testeninami, kot nalašč za vroče dni
Ne pozabite, da je za uživanje vseh teh koristi pomembno, da redkev uživate redno in je povezano z zdravo in uravnoteženo prehrano.
Okusni in hranljivi recepti redkvice
Ali lahko redkev med drugimi možnostmi uporabljate v solatah, nadevih za pite, omlete, juhi? Samo uporabite kreativnost! Navdihnite se z nekaj predlogi:
1. Radish kise: preprost recept in enostaven za prilagajanje. Ali začimbe, ki bodo pobrali okus po vašem okusu? Primeri so semena črnega popra, kumine in koriandra, posušena zelišča, stroki česna in čebula.
2. Radishova solata z pomarančnim in sezamovim prelivom: Če želite narediti drugačno solato z redkvico, poskusite s tem predlogom! Poleg redkvice boste uporabili pomarančo, limono, sesekljan peteršilj, opečen sezam, ekstra deviško oljčno olje, sol in poper.
3. Grška solata s čičeriko in redkvijo: Odličen vstop za družinsko kosilo. Osvežujoč in poln okusa! Potrebovali boste čičeriko, kumare, češnjev paradižnik, redkev, oljke, svež peteršilj in svežo meto.
Preberite še: Zdrava kosila: 24 obrokov, ki jih lahko vzamete v službo
4. Redkvica z zrnjem, feta in pekan: To je solata z redkvico kot vizualni protagonist sredi ječmena in rjavega riža ter s polno podporo okusu fete, pekana in zelišč.
5. Pečena redkev s koperjem in fetami: zelo drugačen način postrežbe redkve. Poleg tega boste uporabili mini kroglice (ali narezano rdečo čebulo), sesekljan koper, feta sir, olivno olje, sol in poper.
6. Solata iz rukave z redkvico in rdečo čebulo: enostavna kombinacija, vendar združuje okusne barve in okuse. Za začinjanje boste uporabili le ekstra deviško oljčno olje, limono, sol in črni poper. Odličen nasvet za dnevno solato!
7. Solata iz redkvice in brokolija: Ali je ta recept pripravljen v mikrovalovni pečici? Preprosto ga očistite v plastično vrečko in mikrovalovno pečico za minuto in pol. To bo točno in z neverjetno barvo. Nato dodajte samo nasekljano redkev in ostale sestavine ter začimbo.
8. Testeninska solata z redkvico: barvita in okusna? Dober nasvet za poletno nedeljsko kosilo! Priprava je zelo preprosta, recept pa daje štiri porcije.
Preberite še: Okra je zavezniška pri pripravi okusnih jedi in skrbi za zdravje
9. Radish ricotta sendvič: prava kombinacija sestavin! Uporabljali boste samo polnozrnat kruh brez lupine, rikote, rukave ali vodne kreše, neolupljene redkvice, soli, popra in drobnjaka.
10. Črni sveži šitake z redkvico in deteljevim ohrovtom: Odlična izbira za drugačno, hitro in zdravo večerjo. Uporabljali boste samo sveže šitake, redkvico, polpripravljene njoke, deteljeve ohrovte, svež drobnjak, šojo, česen, olivno olje in sol.
Zdaj veste, da vam ni nujno, da se vedno zadržite v tisti "osnovni solati"? Možno je vključiti redkev v okusne recepte!
Kontraindikacije in opozorila o porabi
Regina pojasnjuje, da je največja kontraindikacija le pri nestrpnosti za redkev. Ali lahko v nekaterih primerih občutljivosti povzroči nadutost, prebavne motnje? Poleg tega naj bi tudi ljudje z razjedami in gastritisom zmanjšali porabo?
Toda za tiste, ki nimajo občutljivosti za uživanje redkvice, je seveda zelo vredno vključiti to v prehrano! Zdaj imate dobre razloge za to in navdih za recepte!
Redkvice in presajanje sadik - Oddaja Vrtičkanje (April 2024)
- Hrana
- 1,230
