Glavna sestavina (navadno meso), zdrobljena v moki in prelita z omako in sirom. To je na splošno zrezek parmigiana ali filet parmigiana, brazilska jed (čeprav, pravijo, nanjo je vplivala Italija!) In je najbolj uspešna tako v restavracijah kot v družinskih kuhinjah!
Čeprav je najbolj znana različica narejena z govejim filejem (ponavadi filet mignon) ali piščancem, je parmigiana dobila vse več različic, med drugimi sestavinami pa jo lahko naredimo tudi z ribami, jajčevci!
Tako kot pri stroganoffu in tudi med drugimi uspešnimi jedmi v brazilski kuhinji ni pravil, ko gre za pripravo zrezka za parmigiano. Seveda obstajajo kakšni recepti? Standard? in navdih, ampak ali lahko vsak uporabnik uporablja kreativnost in svoje lastne trike? čas za pripravo dobre jedi s parmigiana!
Lahko na primer pečete namesto, da bi ocvrli; med drugimi idejami uporabite drobtine namesto pšenične moke ali celo "lažjo" moko! Navdihnite se s spodnjimi recepti!
1. Pečen zrezek parmigiana z drobtinami: v osnovi boste uporabili olupljen paradižnik, olupljeni zrezek (ali filet mignon ali drugo po vaši izbiri), česen, baziliko, vodo, jajca, drobtine, mocarelo, prepražimo sol in črni poper.
Preberite tudi: 10 okusnih in neverjetnih receptov za bobo iz škampov
2. Pečen zrezek parmigiana z drobtinami in drobtinami: preprost način za pripravo te okusne jedi. Čas priprave je približno 1h20min. In donos je 5 obrokov. Kaj pa priprava na družinsko kosilo ?!
3. Kruh iz fileja parmigiana z panko moko: izvirni recept iz italijanskih menz v Braziliji. Potrebovali boste sirni zrezek, panko moko, drobtine, jajce (za peko), začinjeno paradižnikovo omako, jed za sir in parmezan za gratin, solato in paradižnik ter parmezan bagueto.
4. Oven Parmigiana zrezek: slasten recept za vaš vikend. Še bolje, če zrezek postrežemo zelo toplo, z veliko sira, ob spremljavi belega riža in čipsa!
5. Parmigiana file s štirimi siri: filet mignon z vrhunsko kombinacijo sirov parmezan, Gorgonzola, Catupiry in Mozzarella. Jed "nič lahka", a vsekakor okusna, za vsakogar, ki bi ji dal slaboto!
6. Prigrizek iz fileja Parmigiana: super drugačna jed, idealna za postrežbo in presenečenje prijateljev! To je file parmigiana, ki ga lahko jeste z rokami in ga je najbolje ne ocvrti!
Preberite še: 10 različnih in okusnih receptov riževega pudinga, da boste osrečili celo družino
7. Kokoš iz pečice Parmigiana: Ko piščanca parmigiana v pečici se izognete cvrtju in še manj umazanije v kuhinji! Za ta recept boste morali narezati samo piščančje prsi, zlato laneno moko, jajca, paradižnikovo omako, mocarelovo siro in origano.
8. Različni piščanci Parmigiana: Vrhunec tega recepta je super hrustljav sirski stožec. Pod njim mehka piščančja prsa z okusno omako! Najboljše od tega, da se izkaže za bolj praktično in bolj zdravo različico, ker nima cvrtja.
9. Svinjski sesekljac Parmigiana: Način za inovacijo te priljubljene jedi! Poleg svinjskih kotlet boste uporabili paradižnikovo omako, nariban sir, mocarelo, zelene začimbe, jajce, pšenično moko, drobtine, začimbe po okusu in olje za cvrtje.
10. Jajčevci Parmigiana: Veganska parmigiana! Uporabili boste samo jajčevce, moko, vodo, sodo bikarbono, drobtine in sol. Recept služi približno štirim ljudem.
Preberite še: 100 receptov brez laktoze za zdrava in okusna obroka
11. Amarantov filet parmigiana file: klasika s pridihom lahkotnosti! Namesto s drobtinami se fileti kruhajo z amarantovimi kosmiči, ki postanejo lažji in bolj hrustljavi. Vredno poskusiti!
12. Funkcionalen zrezek Parmigiana: Odlična različica te klasične jedi, ki je super hrustljava, ne da bi pri tem izgubila ničesar po okusu ocvrtega in tradicionalnega parmigiana zrezka. Dober nasvet za tiste, ki želijo slediti lažji prehrani.
13. Parmigiana Tofu: Enostaven za pripravo, hrustljav in okusen. To je veganska jed in lahko služiš kot priloga k obrokom, solatam in tudi maroškemu kuskusu.
Ne glede na to, ali je v klasični različici pripravljen na poseben način, je Parmigiana uspešna jed, idealna za družinsko vikend kosilo ali preprosto za dobrodošlico prijateljem doma!
13 способов завернуть блины Как красиво завернуть, сложить и подать блины с начинкой (April 2024)
- 1,230
