Majhna, a z neverjetnimi močmi, tako za kuhanje kot za zdravje ljudi? Takšen je indijski klinček, znan tudi samo kot klinčki, žirofor ali klinček Indije.
Že vrsto let se uporablja kot začimba za sladko in slano hrano, kar resnično razlikuje okus.
Kdo je na primer pojedel dobre bučne bombone z malo klinčka ?! Ali ste že kdaj poskusili vročo čokolado s klinčki in cimetom? A to so le primeri, saj je množica jedi, v katerih je ena izmed sestavin.
Kar malo ljudi pa ve, je, da njegove prednosti presegajo okus. Talitta Maciel, nutricionistka prostora za predelavo hrane, poudarja, da je indijski strok začimba, katere roža se pogosto uporablja zaradi koristi, ki jih lahko nudi zdravju in kuhanju na splošno. "Ima protivnetne, antiseptične, analgetične in zdravilne lastnosti in se pogosto uporablja v azijski hrani," pravi.
Prednosti indijske nageljnove žbice
Talitta govori o koristih čembala, ki jih lahko prinese:
- Čaj indijskega klinčka pomaga izboljšati glavobole;
- Zmanjšanje vročine;
- Za izboljšanje pred vneto grlo;
- Pri zdravljenju kandidiaze;
- In lajša zobobole;
- Indijanski strok pomaga pospešiti metabolizem;
- Izboljšanje prebave;
- Deluje pri izgorevanju maščob;
- Pomaga izboljšati slabost;
- Ima antioksidativne lastnosti;
- Pomoč pri delovanju ščitnice;
- Pri obvladovanju slabega holesterola;
- Je močan protiglivični učinek;
- In pomaga v boju proti bakterijam, ki so prisotne v ustih, preprečuje slab zadah.
Lahko klinčki v Indiji pomagajo izgubiti kilograme?
Nutricionistka pojasnjuje, da se klinčki uporabljajo pri dietah za zmanjšanje telesne teže, saj ima lastnosti, ki pomagajo pospešiti metabolizem. "Zaradi tega telo proizvaja več sline in izboljša prebavo hrane, pa tudi sprošča vodik, zmanjšuje lipidno peroksidacijo, pomaga pri kurjenju maščob in pomaga zmanjšati slab holesterol," pravi.
Ali je po besedah Talitte mogoče uporabiti kot način za boj proti prisili, ko gre za to? do sladkarij. "Če ga imate na dosegu roke, ali lahko sesate in dihate?" Ali pomaga zmanjšati te epizode?
Kako uporabljati klinčke
Talitta pojasnjuje, da so uporabljeni deli klinčka posušeni cvetni brsti in njihovo eterično olje. "Lahko ga najdete tudi v obliki praška in barvila," pravi.
Eterična olja lahko uporabljamo na različne načine, na primer masažno olje, inhalacije, obkladke, za aromatiziranje okolja itd. Glavne funkcije olje klinčkov so:
- Ekspektorans;
- Stimulant;
- Antiseptik;
- Analgetik;
- Prebavni;
- Afrodiziak.
Klinčev prah iz Indije se široko uporablja, da mu da "zaključek". v krožniku. Uporabljamo ga lahko v tortah, pitah, sladicah in ga zlahka najdemo na trgu.
S posušenimi cvetovi klinčka je mogoče na primer narediti čaj. Talitta pojasnjuje, da vodo preprosto zavremo, odstranimo z ognja in dodamo v vsako skodelico vode 1 g do 1,5 g (2 do 4 koščke) nageljnovih žbic, dolijemo približno 10 minut in popijemo. "Na dan bi morali zaužiti 2 skodelici," pravi nutricionistka.
Oglejte si galerijo nekaterih izdelkov, narejenih s klinčki iz Indije:
Klinček v prahu za R $ 10,30 pri Chá e Cia
Kitano indijski nageljni za 3,59 USD pri Extra Plusu
Nageljnovo eterično olje za 4,99 USD na Natue
Črni čaj z klinčki za 1,30 dolarja pri Imãos Shaluli
Jabolčni čaj s klinčki in cimetom za 1,65 dolarja na Net Nature
Nageljnovo olje 1L za 149,90 $ v svetu olj
Ali obstajajo kontraindikacije?
Talitta pojasnjuje, da nosečnice ne morejo uživati, ker lahko črnogleda povzroči krčenje maternice.
Nutricionist poudarja, da se je treba v vseh primerih izogibati prekomernemu uživanju nageljnovih žbic. "In kakršne koli spremembe, povezane z uporabo, bi morali prekiniti uporabo," pravi.
Nazadnje Talitta poudarja, da je treba indijske nageljnove žice uživati prednostno pod strokovnim vodstvom, da lahko dejansko nudijo zdravstvene koristi.
HRT - A strana S03E11 – Klinček stoji pod oblokom (April 2024)
- Hrana
- 1,230
