V Braziliji je uživanje ocvrte hrane zelo pogosto, vendar je treba biti pri tem procesu previden. Pri cvrtju hrane je možno, da se nekatere hranilne snovi izgubijo zaradi številnih kemičnih reakcij, ki jih doživlja, ali pa se lahko spremeni njena struktura.
Običajno vsebujejo kuhinjska olja, kot soja, kanola in sončnično olje omega 3 in 6, ki so koristne maščobe za naše telo. Ko pa se ta olja pregrejejo do izjemno visokih temperatur, pride do teh izgub omega.
Izogibajte se segrejte olje preveč, nikoli ne pusti, da bi prišel do zadimljene točke. Dim je strupen, prav tako pa umazanijo vaše kuhinje, temperatura oljnega dima pa je tudi tista, ki uničuje omega kuhinjskih olj.
Še en nasvet za olje za kuhanje Ne bodite zlikovca za svoje zdravje je, da morate vedno uporabljati novo olje, ne da bi ponovno uporabili tisto, ki je bilo uporabljeno v drugih časih, še posebej, če je bilo podvrženo previsokim temperaturam. Ko se olje ponovno uporabi, se lahko sprosti trans maščobe ? tistega, ki v telesu ni dobrodošel? in je med drugimi živili prisotna v živilih, kot so kruh, čips, krekerji, sladoled.
Če se ne morete znebiti ocvrte hrane za uživanje, poskusite klobaso ali slanino zamenjati s ocvrto zelenjavo, zaradi česar je uživanje maščob manj škodljivo. Priporočljivo je tudi telovaditi, saj se vnos olja pogosto zgodi v vaši prehrani.
Kar zadeva rabljeno olje, je najbolje, da ga pravilno odložite ali ponovno uporabite za drug namen, ki ne ogroža vašega zdravja ali varnosti.
What's Wrong With Eggs? The Truth About The Egg Industry ???? (Maj 2024)
- Hrana
- 1,230
