Izločanje sode iz menija je eden prvih korakov ljudi, ki želijo shujšati ali preprosto slediti zdravi prehrani. In večina se jih drži preprostega nasveta: nadomestite skodelico sode, ki ste jo dnevno pili, s sadnim sokom.
Zveni zdravo, kajne ?! Vendar pa velja omeniti, da je treba pri govorjenju o sadnih sokovih šteti tako naravne? torej pripravljeno neposredno s sadjem? kot industrializirane možnosti (običajno škatle), ki jih najdemo za prodajo v supermarketih, pekarnah itd.
Torej ostaja vprašanje: Ali so sadni sokovi res dober nadomestek sode? Spodaj Pâmela Miguel, nutricionistka na kliniki za funkcionalno prehrano v São Paulu, pojasnjuje to in druga pomembna vprašanja na to temo.
So sadni sokovi v pločevinkah tako škodljivi kot soda?
Naslov „sadni sok“ se neizogibno nanaša na idejo o zdravi, naravni pijači. Ko gre za konzervirane izdelke, pa to ne velja.
Pâmela Miguel poudarja, da večina boksnih sokov, ki jih najdemo na trgu, ni primernih za uživanje. "Vsebujejo veliko sladkorja ali lahkih in prehranskih sladil ter kemičnih dodatkov (barvila, arome, kislin), ki telo stresno in vodijo do kopičenja toksinov, ki motijo njegovo delovanje," pojasnjuje.
Po mnenju nutricionista je ideal vedno analizirati etiketo in preveriti sestavine, uporabljene v izdelku. "Prva sestavina na seznamu je vedno tista, ki je v največji količini in ponavadi sladkor," pravi.
Ali lahko naravni sadni sok nadomesti soda?
Pâmela Miguel pojasnjuje, da so naravni sadni sokovi bolj zdrave možnosti v primerjavi z brezalkoholnimi pijačami. Ne glede na kalorično vrednost pijače? zelo poudarjen v primeru nič sode ?, sok je najboljša možnost ?, pravi.
Nutricionistka poudarja, da sadni sok zagotavlja vitamine in minerale, pomembne za delovanje telesa, medtem ko soda ponuja veliko količine natrija in kemičnih dodatkov, ki v telesu kopičijo strupe in otežujejo delovanje.
Kako uživati naravne sadne sokove, ne da bi pri tem škodovali prehrani
Vendar pa ne, ker je hrana ali pijača zdrava, da bi jo morali zaužiti v presežku. Tudi sokove, pripravljene s sadjem in brez sladkorja, je treba jemati zmerno.
Pamela pojasnjuje, da je treba glede na vrsto sadja, izbranega za izdelavo soka, upoštevati količino sadja, uporabljenega za izdelavo kozarca. V idealnem primeru uporabite del zadevnega sadja in razredčite sok z malo vode. Druga pomembna previdnost je, da pijače ne napijete, da ohranite količino vlaknin ?, poudarja.
Nutricionistka poudarja, da sadni sokovi, medtem ko zagotavljajo več koristi za zdravje, vsebujejo fruktozo (sadni sladkor). "Fruktozo telo hitro presnavlja, hitro sprošča glukozo v krvnem obtoku in pogosto prispeva k shranjevanju maščob, zlasti v predelu trebuha," razlaga.
Po mnenju nutricionista Pamela je sok bolj zdrav in zmanjšal hitrost, s katero glukoza vstopi v krvni obtok, v pijačo vstaviti nekaj vlaknin. Na primer, lahko postavite eno žlico lanene moke, zeleno bananino moko, semensko ali chia moko. Na ta način nadzorujemo glikemični indeks soka, pri čemer dajemo prednost njegovemu uživanju diabetikom in tistim, ki so na dieti za uravnavanje telesne teže? ", Pravi.
Še en nasvet nutricionista je dodajanje zelenjave v sokove. "Tako bomo imeli vitamine, minerale in vlaknine v eni sestavi," pravi.
Ne pozabite, da sadni sokovi vsebujejo tudi kalorije, poraba pa ne sme presegati treh kozarcev na dan. "Prav tako ne bi smeli nadomestiti dnevnega vnosa vode," pravi nutricionistka Pamela.
Sadni sok The Fruit X
Toda ali so koristi, ki jih sadni sok nudi telesu, enake naravnemu sadju?
Pâmela Miguel pojasnjuje, da uživanje sadja, pa tudi sadnega soka zagotavlja vitamine, minerale in vlaknine, pomembne za pravilno delovanje telesa.
Sokovi ponujajo nekatere prednosti, kot opozarja nutricionistka: imajo sposobnost, da pospešijo metabolizem; So odličen vir energije pred treningom, saj izboljšujejo uspešnost aktivnosti. pomoč pri nadzoru telesne temperature; izboljšati prebavni proces; Pomagajo pri pravilnem delovanju ledvic in ohranjajo kožo zdravo in hidrirano.
Vendar ne pozabite, da je največja skrb ne pretiravati s količino sadja, ki se uporablja za izdelavo soka, kar bi znatno povečalo količino zaužitih kalorij.
Zakaj ne bi pili sladkornega sadnega soka
Veliko ljudi prizna, da lahko pijejo naravni sadni sok le, če je zaužit. Vendar se ta navada ne priporoča.
Sladkor poveča glikemično obremenitev in glikemični indeks soka, torej poveča količino glukoze in hitrost, s katero vstopi v krvni obtok. To lahko poveča tveganje za sladkorno bolezen, poveča vnetje v telesu in spodbuja kopičenje maščobe ?, poudarja Pâmela Miguel.
"Če je uporabljeni sladkor še vedno rafiniran, je v soku samo dodajanje kalorij, brez prehranske prednosti," dodaja nutricionistka.
Ali so sadne kaše zdrava možnost?
Nutricionistka Pâmela pojasnjuje, da je kaša po naravnem soku najboljša možnost. "Toda na embalaži vedno preverite, ali izdelek vsebuje samo zamrznjeno sadje, brez kemičnih dodatkov (barvila, arome, kisline)," dodaja.
Še en nasvet nutricionista je, da kupi plodove in si doma pripravi svoje kaše.
Sadni sok Smoothie X
Tako imenovani smoothieji so bili zelo uspešni. In na splošno jih gledamo kot zdravo pijačo. Toda vprašanje ostaja: ali ponuja enake koristi kot naravni sadni sok?
Smoothie je mešanica sadja, nekaj zamrznjenega, ki postane kremna in okusna možnost, da nadomestite prigrizek. Vsebuje vitamine in minerale, predvsem zato, ker ima mešanico sadja ?, razlaga Pâmela Miguel.
Vendar, čeprav je tekoča, bi morala nadomestiti popoldansko ali dopoldansko malico, kot dodaja Pamela. "Vključitev vlaknin v pripravo je tudi dobra možnost," pravi.
Nutricionist poudarja, da morate biti previdni pri možnostih smoothieja, pripravljenih na trgu. "Sestavine vedno preverite, če izdelek ne vsebuje kemičnih dodatkov (barvila, arome, kisline)", zaključuje.
Recepti: 4 izbire zdravih sokov iz vlaknin
Želite nekaj nasvetov o vključitvi vlaknin v svoje sadne sokove? Oglejte si nekaj idej:
1. pomarančni sok z lanenimi semeni
- 1 skodelica pomarančnega soka
- 1/4 papaje papaje
- 1 žlica lanenih semen
Vse sestavine pretlačite v mešalniku. Ne sladkajte se in poskusite jemati brez naprezanja.
2. Multi sadni sok iz zelene banane na biomaso
- 200 g biomase zelene banane
- 500 ml pomarančnega soka
- 400 g lubenice brez semen
Vse pretlačite v mešalniku, prelijte v kozarec in postavite v hladilnik.
3. detox sok z lubenico in meto
- 200 ml soka lubenice brez semen (2 srednji rezini)
- 2 metina lista
- 1 ščepec ingverja v prahu
- 1 žlica lanenih semen
Vse sestavine pretlačite in po potrebi odcedite.
4. Pasijon sadni sok s chia
- 1 kaša iz pasivnega sadja
- 1 žlica limoninega soka
- 1 čajna žlička
- 200ml hladne vode
Vse pretlačite v mešalniku, odcedite in vzemite sladoled.
Če torej res želite nadomestiti sodo z zdravo možnostjo, stavite na naravne sadne sokove, vedno narejene brez sladkorja. Če je mogoče, sledite nasvetu nutricionista in v pijačo dodajte vlaknine. Vendar ne pretiravajte!
GIFF 2017 Film Reel (Maj 2024)
- Hrana
- 1,230
