Ksilitol je nedvomno najbolj uporabljano sladilo v tem trenutku. Toda kaj so nenazadnje njihove posebnosti? Ali je res zdrava in dobra možnost, da nadomestite sladkor?
Dietica Juliana Pizzistema pojasnjuje, da je ksilitol naravno sladilo, ki ga najdemo v vlaknih številnega sadja in zelenjave, kot so sliva, malina, koruza in nekatere vrste gob.
Raquel Segobia, nutricionistka istega programa, dodaja, da je ksilitol snov, pridobljena s hidrogenacijo (redukcijo) ksiloze (sladkorja). "Že dolgo ga uporabljajo v zobozdravstvu, na primer za sladkanje zobne paste za otroke," pravi.
Preberite, zakaj je to naravno sladilo dobra izbira in kako ga uporabiti v vsakdanjem življenju:
5 Prednosti ksilitola, ki jih morda ne poznate
Juliana pojasnjuje, da se je danes uporaba ksilitola znatno povečala, predvsem zato, ker je njegova sladila podobna sladkorju. "Toda vsaka unča tega vsebuje približno 40 odstotkov manj kalorij v primerjavi s sladkorjem," pravi.
Preberite tudi: 10 zdravih alternativ za ubijanje hrepenenja po sladkarijah
Raquel dodaja, da ksilitol poleg nizke vsebnosti kalorij ugaja, ker ima slajši okus, a manj ostanka v primerjavi z drugimi sladili.
Toda tu se ne ustavi! Nutricionisti na splošno poudarjajo glavne prednosti uporabe ksilitola:
- Ima nizko kalorično;
- Občutno sladek in brez (ali, odvisno od okusa, malo) ostankov okusa;
- Zavira nastanek kariesa;
- Ima nizek glikemični indeks, tj dobro jo prenašajo diabetiki;
- Pomaga pri hujšanju (saj je dobra možnost zamenjave sladkorja).
Nutricionistka Juliana opozarja, da ksilitol nima prehranske vrednosti, saj ima minimalne količine vitaminov, mineralov in beljakovin, saj je njegova funkcija sladkanje.
Ali je ksilitol najboljša možnost za nadomestitev sladkorja?
Nutricionistka Raquel poudarja, da je ksilitol zaradi nizke vsebnosti kalorij in nizkega vpliva na spremembe glukoze v krvi zanimiva možnost za ljudi, ki želijo izključiti ali zmanjšati svoj dnevni vnos sladkorja. "Toda tako kot sladkor gre tudi skozi industrijske procese in zato tudi poraba ne sme biti prostega povpraševanja," pravi.
Juliana dodaja, da ksilitol ni edino priporočeno sladilo. "Stevia ima podobne lastnosti in jih lahko uživajo tudi diabetiki, hipertenzivni posamezniki in posamezniki, ki želijo shujšati," pojasnjuje.
Preberite še: 8 naravnih alternativ za nadomestitev sladkorja v vaši prehrani
Kje kupiti ksilitol
Danes je ksilitol zlahka na prodaj: v omejenih oddelkih hrane v večini supermarketov, trgovinah z zdravo hrano ali celo na internetu.
Sladilo je mogoče kupiti v razsutem stanju ali v že pripravljeni embalaži pri nekaterih naravnih blagovnih znamkah izdelkov in / ali dodatkih. Najdemo ga tudi v tekoči ali praškasti različici. Če želite vedeti, kaj je najboljša možnost izdelka, ki ga kupujete, je idealno, da se posvetujete s svojim nutricionistom.
Kontraindikacije in opozorila o porabi
Juliana poudarja, da uživanje ksilitola (v velikih količinah) ni priporočljivo za posameznike, ki trpijo zaradi sindroma razdražljivega črevesja ali prebavnih težav zaradi naravne fermentacije. Prav tako velja za strupeno za pse.
Poudariti je treba, da se ksilitola, kljub temu da je bolj zdrav od sladkorja, ne uživa v presežnih količinah. Priporočen dnevni vnos je do 2 majhna pakiranja (ali 10 kapljic). Vedno se spomnite, da je ideal navajenost navaditi na naravni okus hrane in / ali pijač, tj. Raje jih uživajte brez sladkanja? «Zaključuje Juliana.
Potem si zapomnite, da je ksilitol učinkovito naravno sladilo, ki pomaga zmanjšati dnevni vnos sladkorja, zato je dober zaveznik prehrane. Najboljši način, da ga zaužijete in uživate v njegovih koristih je, če sledite smernicam svojega dietetika.
Preberite še: Sladkor Demerara: Z njegovo uporabo lahko postane vaša prehrana bolj zdrava
ZelenoUsna Školjka Spas za Zglobove (Marec 2024)
- Hrana
- 1,230
