Prehrana: reševanje in uvajanje novega življenjskega sloga

Danes ni težko najti ljudi okoli, ki se pritožujejo nad težavami izgube teže in / ali preprosto sledijo bolj zdravi prehrani. V tem kontekstu se tudi mnogi ljudje držijo? Diete trenutka? ki obljubljajo čudežne rezultate v kratkem času, vendar na koncu ponavadi prinesejo učinek odboja? in še resnejše zdravstvene težave, kot so motnje hranjenja (debelost, anoreksija, bulimija, prisila).

Andreia Barros, klinična nutricionistična klinika za estetiko Inštituta Linnus RJ, komentira, da naporno življenje in pomanjkanje časa prispevata k temu, da človek pridobi slabe prehranjevalne navade. • Potreba po prehranjevanju zunaj doma na primer prispeva k slabi prehrani. S tem ljudje na koncu pojedo tisto, kar imajo na voljo, in se jim mudi ?, pravi.

"Tudi dandanes prihaja do povečanega prejedanja zaradi tesnobe, stresa. Vse to vodi v porabo praznih kalorij (ki jih hranijo, a ne hranijo), s tem pa je treba jesti vedno več," dodaja nutricionistka. .

Ni naključje, da se o prehranski vzgoji trenutno veliko govori. Danes se na splošno zaveda, da se mora večina ljudi naučiti, kako jesti.

In treba je vedeti: čarobne formule ni. Oseba, ki želi shujšati ali preprosto slediti bolj zdravi prehrani, mora opraviti preusmeritev, torej mora izključiti slabe navade in sprejeti ukrepe, ki bodo odslej del njihovega vsakdanjega življenja.

Preberite tudi:? Izgubil sem 17 kilogramov, ne da bi stradal ali telovadil?

To je seveda proces, ne zgodi se čez noč. Zato bodite vedno previdni pri shemah, ki na primer obljubljajo znatno izgubo teže v manj kot mesecu dni ali so preveč radikalne in preveč zahtevne do vas.

Kaj sploh pomeni preusmeritev hrane?

Ana Luiza Moreira, nutricionistka je diplomirala v univerzitetnem centru São Camilo, gastronominja je diplomirala pri Senacu Águas de São Pedro in podiplomka iz funkcionalne športne prehrane iz VP Consultinga, z izkušnjami s klinično in športno prehrano pojasnjuje, da je prehrana hrane najboljša način zdravega in uravnoteženega hujšanja. "To je mogoče s sprejetjem novih prehranjevalnih navad, s katerimi lahko človek poje vse brez prikrajšanosti in velike žrtve, pa tudi brez prikrajšanja za socialno življenje."

Za to, pojasnjuje nutricionistka, je treba vzgajati želje, tesnobo in prisilnost do prehranjevanja. "Gre za trajno učenje in s tem lahko posameznik shujša in ostane tanek, kar izboljša njihovo samozavest," dodaja.

Prehranjevalna preusmeritev x režim

S preprosto primerjavo lahko vidite, zakaj je prehrana s prehrano pot do pravilne izgube teže in bolj zdravega življenja.

V shemi:

Preberite tudi: 10 živil, ki so zdrava, a niso

• Vedno obstaja posledica, da se slej ko prej konča;
• Pričakujemo hitre rezultate in, če ne, ponavadi frustriramo;
• Običajno je prehrana zelo huda in človek celo čuti potrebo po odmiku od nekaterih socialnih programov;
• Po preteku obdobja prehrane se človek ponavadi prehranjuje in dela vse, kar je prej storil, saj se še ni navadil na dobre prehranjevalne navade;
• Eden ponavadi izgubi kilograme in navadno pridobi nekaj odvečnih kilogramov;
• Daleč zunaj estetskega vprašanja lahko oseba močno škodi svojemu zdravju, odvisno od vrste sprejetega režima.

S preusmeritvijo hrane:

• Oseba je povabljena, da sprejme nov življenjski slog (tj. Ni roka);
• Načrt prehrane, ki ga je pripravila nutricionistka, je narejen posebej zanjo, pri čemer upošteva njeno rutino, potrebe in okuse. Kar se precej razlikuje od hudega in dolgočasnega režima;
• Človek, ki ni prikrajšan za stvari, ki jih je rad in / ali dela največ, se ponavadi motivira vse bolj in bolj;
• Rezultati niso vedno doseženi hitro, vendar so dokončni, saj ima oseba zdaj nov življenjski slog;
• Izboljšanje ni samo estetsko, temveč tudi splošno zdravje.

12 korakov do uspešne ponovne vzgoje hrane

Toda v praksi, kako narediti preusmeritev hrane? Nutricionisti navajajo glavne korake za začetek:

1. Poiščite dobrega nutricionista, ki lahko osebo usmerja glede na njene potrebe in biološko individualnost."Kar je dobro za eno osebo, morda ni za drugo in tako naprej," komentira Ana Luiza.
2. Vedno se odločite za uživanje slabo predelane hrane.
3. Izberite živila, ki ne vsebujejo ali ne vsebujejo manj konzervansov.
4. Izločite rafinirano hrano.
5. Enostavne ogljikove hidrate nadomestite z vlakninami.
6. Maščobne beljakovine nadomestite s pusto beljakovinami brez maščob.
7. Zamenjajte nasičene maščobe za kakovostne maščobe.
8. Povečajte porabo sadja in zelenjave, pri čemer dajete prednost sezonskim in regionalnim proizvodom.
9. Zamenjajte predelano hrano z organsko hrano.
10. Povečajte porabo tekočine s pitjem vsaj 2 litra vode na dan.
11. Definitivno spremenite porabo brezalkoholnih pijač za naravne sokove in vodo.
12. Začnite vaditi telesno aktivnost.

Glavni negativci in dobri fantje v zdravi prehrani

Ana Luiza navaja, katera je najslabša hrana, ki jo uživamo danes, čemur se je treba izogniti za vsako ceno:

• Ultra predelana hrana (sokovi v prahu, klobase, polnjeni piškotki, gazirane pijače, čips, nageljčki, gotove omake), ki so podvrženi številnim spremembam, dokler ne pridejo do mize.
• Sladkor in maščoba, kombinacija, ki je za industrijo korist in za potrošnike resnično nesrečo.
• Pekovski bonboni, kruh, pica, torte, pite so živila, narejena iz krajšanja zelenjave, ki imajo zelo veliko glikemično obremenitev, povečujejo tveganje za debelost, diabetes, srčno-žilne bolezni in popivanje.

Nasprotno pa nutricionistka na meniju izpostavi najbolj priporočljiva živila. ? So najenostavnejši, najmanj predelani in se hitreje pokvarijo. Čim dlje traja hrana, manj traja vaše zdravje! Ali to pravilo vedno deluje ?, komentira Ana Luiza.

• Sadje;
• Zelenjava;
• Zelenjava;
• Polnozrnata;
• Meso vseh vrst;
• Fižol in stročnice;
• Maščobe, kot so oljčno olje, semena, avokado, oljčno olje, oreščki.

Zdrav meni

Spodaj si lahko ogledate primer zdravega jedilnika, ki ga je pripravila nutricionistka Andreia. Ne pozabite, da je to le primer, saj mora prehranski načrt sestaviti načrt prehrane posebej. Ideja je predvsem pokazati, da se človek lahko vzgaja tako, da uživa okusno hrano brez stradanja.

Zajtrk:

• Možnost prva: 1 200 ml kozarec zelenega soka (ananas z ohrovtom + zel v lupini) + 2 enoti celega toasta + 2 čajni žlički skute.
• Druga možnost: 200 ml rdečega sadnega soka (zamrznjena kaša) + 2 veliki enoti rikovega krekerja + 1 žlica skute + 1 majhna skodelica kave.
• Tretja možnost: 200 ml zelenega jabolčnega soka z ohrovtom iz ohrovta in ingverja + 1 rezina rjavega kruha + 1 žlica skute + 1 majhna skodelica kave.

Primerjava:

• Prva možnost: 200ml zelenega čaja.
• Druga možnost: 200ml Matchá čaj.
• Možnost tri: 200ml čaja iz hibiskusa.

Kosilo:

• Prva možnost: Solata iz zelenih listov, paradižnik, kumara + 3 žlice kuhane zelenjave + 1 srednja piščančja file (200 g) + 3 žlice rjavega riža + 2 žlici fižola.
• Druga možnost: 1 desertna plošča solate z vodno krešo, češnjev paradižnik, surovo korenje, kuhana leča + 1 srednja skodelica kuhanega brokolija + 1 srednji file (150 g) pustega govejega zrezka + 1 srednja skodelica polnozrnate testenine.
• Možnost tri: 1 desertni krožnik solate iz rukole, paradižnika, palmovega srca + 1 velik file (200 g) lososa na žaru + 3 žlice kuhanega krompirja in omaka v ekstra deviško oljčno olje (potresemo peteršilj).

Popoldanska malica:

• Prva možnost: 2 enoti brazilskih oreščkov + 3 enote mandljev + 5 enot bučnega semena + 2 enoti suhe marelice + 1 majhna skodelica nemastnega jogurta.
• Druga možnost: utekočimo 200 ml posnetega mleka + 2 brazilski oreščki + 3 mandlje + 5 bučnih semen + 1 majhno sadje.
• Tretja možnost: 1 srednja posoda (približno 5 žlic) sadne solate. Potresemo z 1 žlico narezane kvinoje + 2 brazilski oreščki + 5 bučnih semen.

Večerja:

• Prva možnost: 4 žlice hidrirane tapioke, polnjene z zeleno listnato solato + paradižnik + narezan piščanec + 165 ml limoninega soka.
• Druga možnost: 1 desertni krožnik zelene listnate solate + paradižnik + kumara + palmovo srce + 1 celo jajce in 1 jajčni beljak polnjena špinača + 165 ml čaja hibiskusa.
• Možnost tri: 1 desertni krožnik zelene listnate solate + nariban surovo korenje + češnjev paradižnik + 1 srednje pražena jajčevca, nadevana z mletim govedino + 165 ml soka lubenice.

Večerja:

• 1 skodelica povprečnega rožmarina + čaj laktobacilov (1 majhna steklenica Yakult) + 1 majhno sadje.

Ali je mogoče spremeniti okus? Strokovnjaki komentirajo

Mnogi trdijo, da so na primer "zasvojeni" s sladkorjem in trdijo, da brez sladkanja ne morejo zaužiti nobene pijače.Drugi radi dajo malo več soli? sploh in pravijo, da ne marajo začinjene hrane.

Vendar pa je po Andrejevem mnenju mogoče, da, da človek spremeni svoj okus. In prav to imenujemo prehranska opustitev. Pojavi se na dolgi rok. Treba se je zavedati, da je zdravo prehranjevanje najboljši način za zdravje in razpoloženje. Trgovina s soljo za zelišča je na primer dober nasvet, pravi.

Ana Luiza opozarja, da so ljudje pogojeni in »zasvojeni? v sladkorju in soli. Če želite to spremeniti, daje nekaj nasvetov:

• Izogibajte se navadni soli in dajte prednost morski soli ali roza soli.
• Posušena zelišča dajte blizu soli in vedno raje naravni okus hrane.
• S soljo iz prehrane ni treba izključiti, ampak se izogniti pretiravanju!
• Sladkor zasvoji: več ko boste zaužili, bolj se boste počutili kot jedli in težje vas bo izključiti iz prehrane.
• Če želite izključiti sladkor, najprej beli sladkor nadomestite s sladkorjem demerara, ki je manj predelan (vendar še vedno sladkor).
• Za sladkanje sokov in pripravkov uporabite stevijo (sladilo).

Izobraževanje s hrano se začne že v otroštvu

Da bi preprečili, da bi v prihodnje potrebovali ponovno vzgojo, bi morali starši pomagati svojim otrokom, da že zgodaj načrtujejo prehrano zavestno in zdravo.

Za to so pomembni nekateri nasveti:

• Navedite primer. Prvič, starši morajo imeti pravilno prehrano, brez vzgoje je zgled vzgoja. Otrok mora odraščati v okolju, kjer družina skrbi, da bi se prehranjevala kakovostno ?, pravi Andreia.
• "Otrokom vedno ponujajte zdravo hrano, kot je sadje, polnovredna hrana, sadni sokovi, naravni domači sendviči," poudarja Andreia.
• Vedno spremenite živila, ki jih ponujate otroku, da ne zboli.
• Pripravo nekaterih jedi vedno spremenite tako, da bo ugotovila, da obstajajo številna zdrava in okusna hrana.
• Kadar koli je mogoče, predelano hrano nadomestite z domačimi pripravki.
• Pripravite si barvite jedi, pri čemer si zapomnite, da bolj ko je živila barvita, bolj privlačna je za otroka in večje je zagotovilo, da se ponujajo vsa potrebna hranila.
• Izogibajte se uživanju sladkarij, sode, drugih živil, ki ne prinašajo zdravja.

Omeniti velja, da je naravno, da otrok v nekem trenutku nekaj prosi? (sladko, slano, čokolada) in to ne bi smelo biti razlog za obup za starše. Za zdravega otroka, ki nima kontraindikacij in dobro jesti vsak dan, na primer? se lahko občasno ponudijo

Lahko pa se tudi dobro odločite: na primer domači bonbon je veliko boljši od že pripravljenega nakupa in sode. Kakor koli že, ne glede na priboljšek je pomembno, da je to posebna priložnost in ne vsakodnevna hrana.

Na koncu Ana Luiza komentira, da so ljudje bombardirani z obilico informacij, nekvalitetnimi izdelki in veliko raznolikostjo. V idealnem primeru bi morala biti prehrana obvezen šolski predmet že od otroštva, starši pa dobro obveščeni in usmerjeni. Ne morete pričakovati, da se bo vaš otrok prehranjeval zdravo, če starši nimajo dobrih navad in so zgled. Če še vedno obstajajo dvomi, se spomnite, kako so se hranili stari starši, poskusite zaužiti enaka živila, s katerimi boste na pravi poti?

Dr. Wakefield: Avtizem in cepiva - dilema, ki ne bo izginila (Maj 2024)